Diéta és rák

Olvasási idő: 5 perc

Emily Bonacquisti

A hírességek jóváhagyásaival, a közösségi médiával és a legújabb divat-diétát népszerűsítő helyi személyi edzőkkel valószínűleg habozik azt hinni, hogy bármelyik diéta nem tehet többet, mint a téli súly leadása. A közösségi médiás bejegyzések mögött azonban jelentős mennyiségű tudomány áll a diéták minden típusának és a betegségek megelőzésében betöltött szerepének tanulmányozása mögött. Ez a cikk bemutatja a rák megelőzésének és a mediterrán, ketogén és vegetáriánus/vegán étrendet követő egyének előfordulásának jelenlegi tudományát.

Az étrend változásainak jelenlegi nézetei a rák megelőzése érdekében

A World Cancer Research Fund arra a konszenzusra jutott, hogy 3-4 millió rákos eset elkerülhető, vagy legalábbis elhalasztható az életmódbeli szokások megváltoztatásával. Míg a rákos megbetegedések 5-10% -a genetikai hajlamból származik, az esetek fennmaradó 90-95% -át vélhetően kedvezőtlen környezet okozza. Az összes rákos megbetegedés 35% -át az étrendi bevitelhez kötik. Bár ez elég erős jelzés lehet arra nézve, hogy külsőleg és belsőleg milyen környezetbe helyezi magát (az étrend változása), az ételtípusok, amelyek felé gravitálnia vagy kerülnie kell, nem egyértelműek. A szokásos amerikai étrend, más néven nyugati táplálkozási szokás, köztudottan nagy mennyiségű cukrot és feldolgozott vörös húst tartalmaz, és ezt az étrendet széles körben összekapcsolják a rák kockázatának növelésével. Mivel az étrendről szóló információk hajlamosak túlfújni vagy néha teljesen kitalálni, ezért elfogulatlan összefoglalót adunk a legfrissebb szakemberek által a legkülönfélébb étrendtípusokat tanulmányozó legfrissebb kutatások és azok rákkapcsolatának legfrissebb kutatásairól.

Mediterrán diéta

A mediterrán étrend nagy hangsúlyt fektet az olívaolaj, hüvelyesek, gyümölcsök, zöldségek és hal viszonylag magas fogyasztására. Ez a diéta hangsúlyt fektet a nem halhústermékek alacsony szintjének fogyasztására, valamint a mérsékelt tej- és borfogyasztásra is. A mediterrán étrendet az Egyesült Államok táplálkozási irányelvei 2015-től javasolják.

83 tanulmány nagyszabású elemzését végezte, amely világszerte több mint 2,3 millió beteget ölelt fel 14 különböző ráktípusban, a Német Emberi Táplálkozástudományi Intézet Járványügyi Osztálya. A diagnózis után a rák kockázatát és a teljes túlélést elemezték azzal szemben, hogy a betegek mediterrán étrendet követtek-e vagy sem. Ez a metaanalízis arra a következtetésre jutott, hogy azoknál a szövetrákoknál, ahol az élelmiszer általában kölcsönhatásba lép, főleg a gyomor-bélrendszeri daganatok, kevésbé voltak elterjedtek azoknál az egyéneknél, akik mediterrán étrendet tartottak. A mediterrán étrend betartásával csökkent a mell-, prosztata-, vastag- és végbélrák, valamint a fej és a nyak rákos megbetegedéseinek kockázata is, ami e szerzők új megállapítása volt. Arra a következtetésre jutottak azonban, hogy ha valakinek már diagnosztizálták a rákot, a mediterrán étrend nem befolyásolja jelentősen a túlélést.

Ketogén diéta

A ketogén étrend (KD) az alacsony szénhidrát-, mérsékelt fehérjebevitelt és magas zsírbevitelt hangsúlyozza. Ennek az étrendnek 4: 1 arányú zsír-, fehérje- és szénhidrát-aránya van, ami hatékonyan kiküszöböli a magas szénhidráttartalmú ételeket, például a keményítőtartalmú gyümölcsöket és zöldségeket, valamint a tésztát, kenyeret, cukrot és gabonát. A KD-t eredetileg a gyermekkori epilepszia kezelésére tervezték, mielőtt a hatékony görcsoldó szerek könnyen elérhetőek lettek volna.

A KD-t a rákos betegek számára is átalakították, mivel a rákos sejtek a magas glükóz (cukor) szintre támaszkodnak, hogy lépést tartsanak gyors osztódásukkal. Úgy gondolják, hogy a KD hasznos, mivel utánozza a cukor éhezését és keton testeket termel, amelyeket a rákos sejtek nem tudnak feldolgozni. A klinikai vizsgálatok 2017-től kezdve annak vizsgálata, hogy a KD képes-e megelőzni a rákot, nem voltak sikeresek, és nem nyújtottak információt az olyan ügynökségek számára, mint az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA), amelyet a nyilvánosság számára megadhatna. Az orvosi szakemberek nem javasoltak a KD-vel szemben cachexiában vagy pazarló szindrómában szenvedő betegeknél, mivel gyakran nem engedhetik meg maguknak, hogy többet fogyjanak. A cachexia a rákos betegek 30-80% -a között fordul elő, ezért a KD soha nem lesz általános előnyös, és alaposan meg kell beszélni egy orvossal. Az egereken és patkányokon végzett preklinikai adatok 72% -a bizonyos jeleket mutatott arra, hogy a KD sokféle ráktípus növekedését megakadályozhatja.

Arról, hogy a KD megakadályozza-e a rákot vagy sem, hosszú távú vizsgálatokat nem végeztek.

Vegán és vegetáriánus étrend

A vegán étrend tartózkodik minden állati eredetű terméktől, ahol a vegetáriánusok sokféle formában fordulnak elő. A vegetáriánus étrend leggyakoribb típusai az ovo-lakto és a lakto-vegetáriánusok, ahol előbbi tojást és tejtermékeket fogyaszt, utóbbi pedig tejterméket, de tojást nem. Ezek a diéták a gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és gabonák köré összpontosulnak, és ideális esetben kerülik a feldolgozott ételeket.

A cikkben említett három étrend közül a vegán és a vegetáriánus étrend vitathatatlanul a legmeggyőzőbb bizonyíték a rák megelőzésére. A World Cancer Research Foundation jelentős bizonyítékokat gyűjtött össze arról, hogy a feldolgozott és vörös hús elfogyasztása a nyelőcső-, a tüdő-, a hasnyálmirigy-, az endometrium-, a prosztata-, az emlő-, a hólyag- és a szájrák megnövekedett kockázatával jár. Klinikai vizsgálatok 38 országban arra a következtetésre jutottak, hogy a növényi étrend nem mutat összefüggést a rákos halálozással, különösen az emlőrákkal. Megállapították, hogy a húsmentes étrend 10-12% között csökkenti a rák teljes kockázatát, de a specifikus rákos megbetegedések elleni védelem bizonyítékát még nem vizsgálták. Az oxfordi 15 éves tanulmány húsfogyasztókat, peskatariánusokat, vegetáriánusokat és vegánokat vizsgált, akik mind rendszeresen gyakoroltak, és megállapították, hogy a peskatariaknál és a vegetáriánusoknál 12-18% -kal ritkábban diagnosztizáltak rákot, mint a húsevő csoportnál, és a vegánokban túl kevés rákot fedeztek fel ahhoz, hogy informatívak legyenek. Külön metaanalízisben a vegetáriánus és a veganizmus 18 humán vizsgálatában 8, illetve 15% -kal csökkent a rák kockázata,.

Míg ennek az étrendnek az előnyei mérsékeltnek tűnnek, drámai módon csökken más krónikus betegségek, szívbetegségek és az elhízással kapcsolatos állapotok kockázata is. Csak a közelmúltban kezdték a tudósok összekapcsolni a vegetáriánus és a vegán étrendet a csökkent rákos megbetegedésekkel, ennek az életmód-választásnak a növekvő népszerűsége miatt.

Általános következtetések:

Nagyon könnyű lesodródni az „X étrend megakadályozza a rákot” hirdető címsorok olvasásáról, de a „rossz tudomány” egyik legelterjedtebb mutatója az értelmetlen címsor, amely ellenőrzi, hogy az adataik nem tudnak elkapni. Ez a cikk gyors hivatkozásként készült néhány étrendi változásra, amelyeket fontolóra vehet egy egészségesebb, boldogabb élet érdekében. A fő következtetés: egyél gyümölcsöt és zöldséget, emberek!

Szerk .: Sara Musetti

Megbeszélt művek

Aykan, N. F. (2015). Vörös hús és vastagbélrák. Onkológiai áttekintések, 9. (1), 288. o.

Contreras García, E., & Zaragoza Marti, A. (2019). [Az élelmiszer vagy az élelmiszercsoportok bevitelének hatása a rák különböző típusainak előfordulására és/vagy védelmére: szisztematikus áttekintés.]. Nutricion hospitalaria: Organic oficial de la Sociedad Espanola de Nutricion Parenteral y Enteral.

Dhanapal, R., Saraswathi, T., és Govind, R. N. (2011). Rákos cachexia. Orális és maxillofacialis patológia folyóirata: JOMFP, 15 (3), 257–260.

Dinu, M., Abbate, R., Gensini, G. F., Casini, A., és Sofi, F. (2017). Vegetáriánus, vegán étrend és többféle egészségügyi eredmény: Szisztematikus áttekintés a megfigyelési vizsgálatok metaanalízisével. Kritikai áttekintések az élelmiszer-tudományban és táplálkozásban, 57 (17), 3640–3649.

Gutiérrez-Repiso, C., Hernández-García, C., García-Almeida, J. M., Bellido, D., Martín-Núñez, G. M., Sánchez-Alcoholado, L., Alcaide-Torres, J. és mtsai. (2019). A szinbiotikus kiegészítés hatása egy nagyon alacsony kalóriatartalmú ketogén étrendben a fogyás elérésére és a bél mikrobiotájára: Véletlenszerű, kontrollált kísérleti tanulmány. Molecular Nutrition & Food Research, 63 (19), e1900167.

INFOGRAFIKA AICR Amerikai Rákkutató Intézet (AICR). (nd). . Letöltve: 2019. november 7., Https://www.aicr.org/learn-more-about-cancer/infographics/

Lanou, A. J. és Svenson, B. (2010). Csökkentett rákkockázat vegetáriánusoknál: a legutóbbi jelentések elemzése. Rákkezelés és kutatás, 3, 1–8.

Nakamura, K., Tonouchi, H., Sasayama, A., & Ashida, K. (2018). A ketogén formula megakadályozza a tumor progresszióját és a rák cachexiáját a szisztémás gyulladás csillapításával a 26 vastagbél daganatos egerekben. Tápanyagok, 10 (2).

Vörös és feldolgozott hús Amerikai Rákkutató Intézet (AICR). (nd). . Letöltve: 2019. november 21., a https://www.aicr.org/reduce-your-cancer-risk/diet/red-and-processed-meat.html

A vörös és a feldolgozott hús növeli a vastagbélrák kockázatát - Harvard Health. (nd). . Letöltve: 2019. november 21., Https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/red-and-processed-meats-raise-colorectal-cancer-risk

Schwingshackl, L., Schwedhelm, C., Galbete, C. és Hoffmann, G. (2017). A mediterrán étrend betartása és a rák kockázata: Frissített szisztematikus áttekintés és metaanalízis. Tápanyagok, 9 (10).

Tan-Shalaby, J. (2017). Ketogén étrend és rák: új bizonyítékok. Szövetségi orvos: a VA, DoD és PHS egészségügyi szakemberei számára, 34 (1. kiegészítés), 37S-42S.

Weber, D. D., Aminazdeh-Gohari, S., & Kofler, B. (2018). Ketogén étrend a rákterápiában. Öregedés, 10. (2), 164–165.