Galactosemia Alapítvány

ÉTLETFORRÁSOK

ÉTKEZÉSI ÚTMUTATÓK FORRÁSAI

Sajnos a klinikák nem adnak egységes irányt szüleiknek és pácienseiknek, a Classic Galactosemia ajánlott étrendje némileg ellentmondásos. Az alábbiakban felsoroljuk azokat az étrend-forrásokat, amelyeket néhány szülő követ, azonban kérjük, mindig kérdezze meg saját klinikáját az étrend-tanácsokkal kapcsolatban. Arra biztatjuk a családokat, hogy minél több információt gyűjtsenek össze, működjenek együtt klinikájukkal, hogy a lehető legjobb döntést hozzák meg saját gyermekük érdekében.

1) Galactosemia diéta források a Colorado Egyetemen Örökletes Metabolikus Betegségek Táplálkozási Osztálya
A könyveket és oktatási anyagokat az egészségügyi szakemberek és a klasszikus galaktozémiában szenvedő gyermekek családjai szolgálják. Az alábbiakban bemutatjuk a könyveket, amelyeket megrendelésükön keresztül közvetlenül a Colorado Egyetemen lehet megrendelni. Töltse le a "Galactosemia megrendelőlapot" (PDF)

Galactosemia: A diéta
Ennek a könyvnek az a célja, hogy áttekintse az étrendben lévő galaktóz forrásait, leírja, mely ételeket tartalmazzák az étrend, és tippeket ad az egészséges táplálkozáshoz a korlátozott galaktóz étrend alatt.

Galactosemia: Új szülők számára
Ez a könyv azoknak a csecsemőknek szánt szülőknek készült, akiknél galaktózémiát diagnosztizáltak galaktóz-1-foszfát-uridil-transzferáz vagy GALT enzim hiánya miatt. Ez a könyv áttekintést nyújt a diagnózisról, és megismerteti Önt a galaktozémia étrendjével.

Galactosemia: Healthy Choices Cookbook
Ez a szakácskönyv recepteket és oktatási információkat tartalmaz a galactosemia diétáról.

Galactosemia vs laktóz intolerancia

Ban ben Galactosemia, a test nem termel funkcionális galaktóz-1-foszfát-uridililtranszferáz enzimet, így a szervezet nem képes teljes mértékben metabolizálni a galaktóz cukrokat. A galaktóz egyik módja a szervezetbe kerül a laktóz, egy "komplex" cukor metabolizálásával, amely galaktózcukrot és glükózcukrot tartalmaz. A szervezetben a túlzott galaktóz számos jelentős akut szövődményhez vezet (lásd Mi a Galactosemia). Jelenleg van nincs terápia amely lehetővé teszi a Galactosemiában szenvedő személy számára a korlátlan étrendet a szövődmények aggodalma nélkül.

A laktóz intolerancia a szervezet képtelen jelentős mennyiségű laktózt megemészteni. Ez a képtelenség gyakran annak a béta-galaktozidáz (laktáz) enzimhiánynak az eredménye, amelyet általában a vékonybélet burkoló sejtek termelnek. A laktáz a laktózt galaktózzá és glükózzá metabolizálja. Ha a laktáz szintje korlátozott, az intoleranciában szenvedő személy szorongást érezhet, bélgázzal, puffadással és hasmenéssel járhat, bár általában nincs más akut vagy krónikus szövődmény. Néhány laktóz-intolerancia esetén korlátozott mennyiségű laktózt enged meg az étrendben, mivel van némi laktáz-aktivitása, és ezt komplikációk nélkül biztonságosan megteheti. Mások Lactaid és Dairy Ease (Lactase) enzimeket használnak, amelyeket szájon át lehet bevenni. Ezek a lehetőségek a Galactosemia esetében nem állnak rendelkezésre. Így a laktóz-intolerancia-diétákkal kapcsolatos irodalom hasonlóságokkal bír

Érdeklődési helyek (ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓK A KORLÁTOZOTT DIÉTÁKRÓL)

ELFOGADhatatlan ÖSSZETEVŐK

Mivel a tényleges termékek rendszeresen változnak, elengedhetetlen, hogy minden vásárláskor olvassa át minden címkét. Különböző szülők és dietetikusok állították össze az elfogadhatatlan összetevők listáját az összetevők dilemmájának egyszerűsítése érdekében.

Kérjük, ne feledje, hogy mindig forduljon klinikájához és dietetikusához. Gyűjtse össze az összes rendelkezésre álló információt, majd hozza meg saját döntését.

A Galactosemia étrendjében elfogadhatatlan élelmiszer-összetevők:

Sajt (KIVÉTELEK: Jarlsberg, Gruyere, Emmentaler, svájci, Tilster, 100% -os parmezán, 10 hónaposnál idősebb parmezán és 12 hónaposnál idősebb éles cheddari sajt)