Diéta májbetegségben

Diétás ajánlások cirrhosisban

Az alultápláltság gyakori lehet májcirrhosisban szenvedő betegeknél, és rosszabb kimenetelekkel járhat. A korai cirrhosisban szenvedők körülbelül 20% -ának, a súlyos cirrhosisban szenvedők közel 100% -ának pedig alultápláltsága van. A májműködési rendellenességek miatt, amelyek cirrhosishoz társíthatók, a máj nem képes bizonyos táplálékfehérjék termelésére, az energia megfelelő tárolására vagy az energiatároláshoz használt zsírtípusok előállítására. Ennek eredményeként metabolikus kompenzációs változások léphetnek fel, amelyek utánozzák az éhezéstől szenvedő nem cirrhotikus emberek eseményeit. Ezért a cirrhosisban szenvedő embereknek extra kalóriákra és fehérjére lehet szükségük. A cirrhosis egyéb mellékhatásai lehetnek az étvágycsökkenés, émelygés, hányás és nem szándékos fogyás. Mindezen változások miatt segíthet a kicsi, gyakori étkezés (napi 4–7 alkalommal), beleértve az esti harapnivalókat is.

A kiinduláshoz jó hely az egészséges étrend. Az olyan ételek, mint a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák és sovány fehérjék, jó választás. Próbáljon növényi fehérjéket vagy nagyon sovány húsdarabokat enni, például csirkemellet vagy pulykamellet. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a cirrhosisban szenvedő betegek jobban teljesítenek, ha hús helyett zöldségből (például babból, lencséből és tofuból) és tejtermékekből (tojás, tej, joghurt) nyernek fehérjét. Jobb alacsony zsírtartalmú étrendet fogyasztani a magas zsírtartalmú étrenddel szemben, mivel a magas zsírtartalmú étrend szerepet játszik a cirrhosis súlyosbodásában. Néhány embernek előnyös lehet a magas táplálék-kiegészítő italok, például az Ensure vagy a Boost.

Az étrendi változások mellett célszerű napi multivitamint bevenni. A cirrhosis mértékétől függően a betegeknél hiányozhatnak a szervezet számára szükséges legfontosabb ásványi anyagok és zsírban oldódó vitaminok (amelyek A-, D-, E- és K-vitaminok). A kiegyensúlyozott étrendnek azonban könnyen biztosítania kell ezeket, és ritka esetben, ha nem, kiegészítőket lehet felírni. A túl sok nátrium (vagy só) az étrendben szintén káros lehet, mert a nátrium arra ösztönzi a szervezetet, hogy visszatartsa a vizet. Ez asciteset és a lábak duzzadását okozhatja és/vagy súlyosbíthatja. A betegeket gyakran arra kérik, hogy korlátozzák a nátrium bevitelét napi kb. 2000 mg-ra vagy annál kevesebbre.

Összefoglalva: ha cirrhosisban szenved, legyen óvatos a további májkárosodások korlátozásában:

Ne igyon alkoholt. Az alkoholfogyasztás további májkárosodást okozhat.

Fogyassz alacsony nátriumtartalmú étrendet. A sófelesleg miatt a szervezetben megmarad a folyadék, súlyosbodva a has és a láb duzzanata. Az étel ízesítésére használjon gyógynövényeket, só helyett. Válasszon olyan ételeket, amelyekben alacsony a nátriumtartalom.

Egészségesen fogyasszon. A cirrhosisban szenvedők alultápláltságot tapasztalhatnak. Ez ellen küzdjön egészséges növényi étrenddel, amely különféle gyümölcsöket és zöldségeket tartalmaz. Válasszon sovány fehérjét, például hüvelyeseket, baromfit vagy halat. Kerülje a nyers tengeri ételeket.

Tippek a nátrium bevitel csökkentésére

Ha korlátoznia kell a nátriumot, íme néhány tipp, amely segíthet:

Kerülje a sós ételeket, a sót a főzés során és az sót az asztalnál. Bármi, ami sós ízű (például paradicsomszósz, salsa, szójaszósz, konzervlevesek), valószínűleg túl sok sót tartalmaz. Fűszerezze a dolgokat citromlével vagy gyógynövényekkel, só helyett.

A friss ételek általában jobbak, mint a feldolgozott ételek. Ide tartoznak a zöldségkonzervek, amelyek már tartalmazhatnak sóadalékokat.
Olvassa el az élelmiszer-címkéket vásárláskor. Ellenőrizze a vásárolt ételek nátrium-tartalmát.
Kerülje a gyorséttermeket. A legtöbb gyorsétteremben nagyon magas a nátriumtartalom.
Legyen könnyedén a húsok, különösen a vörös húsok esetében, amelyekben magas a nátriumtartalom. Ha lehetséges, fontolja meg a vegetáriánus (húsmentes) alternatívákat.
Minél több folyadékot tart vissza, annál nagyobb szükség van a só elkerülésére.

Étrendi nátrium kalkulátor

Ezt az eszközt a Torontói Egyetem táplálkozástudományi tanszéke és az orvostudományi kar fejlesztette ki.