Diéta és táplálkozás a rákkezelés során

rákkezelés

Táplálkozás és rákkezelés

Az egészséges táplálkozás fontos a rákos utazás minden lépésében

Az olyan étkezési problémák, mint az émelygés vagy az étvágycsökkenés, gyakoriak a rákkezelés során. Ezek a problémák megnehezíthetik a jó közérzetet és az egészséges táplálkozást. Hogyan segít az egészséges táplálkozás:

  • Segíthet olyan mellékhatásokban, mint hányinger, hasmenés vagy ízváltozások.
  • Segíthet a testtömeg és az izomtömeg fenntartásában.
  • Segíthet több energiát adni.
  • Segíthet megelőzni a kezelés késéseit vagy szüneteit.
  • Segíthet a kórházi tartózkodás megelőzésében, vagy csökkentheti a kórházban tartózkodási idejét.
  • Segíthet javítani a kezelésre adott válaszokat.
  • Javíthatja a kezelés eredményességét.

Ha többet szeretne tudni a rákot túlélők étrendjéről és táplálkozásáról, kattintson ide: Diéta és táplálkozás a rákot túlélők számára

Élelmiszer-ügyvédje: bejegyzett onkológiai dietetikus

A regisztrált dietetikus (RD vagy RDN) az étrend és a táplálkozás szakértője. Egy RD, akinek a neve után a „CSO” betű van, „Board On Certified Specialist Onkology Nutrition”. Bemutatták tapasztalataikat és készségeiket a rákos betegek egészséges táplálkozásában és az étkezési problémák kezelésében. Fontos, hogy a rákos betegek egy onkológiai dietetikushoz látogassanak, hogy kidolgozzák az egészséges táplálkozás tervét. Ha nem áll rendelkezésre KSH, ahol kezelést kap, kérjen onkológiai tapasztalattal rendelkező RD-t. Onkológiai dietetikus megtalálásához kereshet az interneten (kattintson a „Szakértelem alapján történő keresés”, majd a „Rák/Onkológiai táplálkozás” elemre, majd adja meg irányítószámát, hogy megtalálja a rákos betegekkel dolgozó RD-t), vagy megkérheti az egészségügyi csoportot, hogy ajánljon egy. Az onkológiai dietetikusával való rendszeres találkozás segít megbirkózni az étkezési problémákkal, amint azok felmerülnek, és egészségesek maradnak. Például azok a betegek, akik segítséget kapnak egy RD-től, jobban képesek korlátozni a fogyást, mint azok a betegek, akik nem kapnak segítséget RD-től.

Élelmiszerbiztonság a kezelés alatt

A rákkezelés során fontos, hogy biztonságosan kezelje az ételt. A rák és a rákkezelés gyengítheti immunrendszerét, és hajlamosabbá válik a fertőzésekre. Ide tartozik az élelmiszerek okozta fertőzés is. Az alábbi tippek hasznos módszerek az étel biztonságának megőrzéséhez.

  • Étkezés előtt mosson kezet.
  • Az ételekkel érintkező felületeket tartsa tisztán.
  • A forró ételeket tartsa forrónak (140 ° F felett) és a hideg ételeket hidegnek (40 ° F alatt).
  • Kerülje a nyers húsok és zöldségek keresztszennyeződését. A nyers húst a legalacsonyabb polcon tárolja, hogy elkerülje a gyümölcslevek más ételeket.
  • Étkezés előtt alaposan mossa meg a nyers gyümölcsöket és zöldségeket.
  • Kerülje a magas kockázatú ételeket, mint az alultáplált tojás, hús, baromfi, hal vagy kagyló és a pasztörizálatlan tej vagy sajt.
  • Kerülje a magas kockázatú ételeket, mint a sushi, a ceviche, a nyers bab és a lucerna hajtások, az utcai árusok ételei és az önkiszolgáló büfék.
  • A fagyasztott húsokat a hűtőszekrényben, és ne a pulton olvasztsa fel.
  • Étkezés után azonnal tegye hűtőbe az ételeket.
  • Egészségügyi csapata konkrétabb utasításokat adhat Önnek.

A rákkezelésből eredő étkezési problémák kezelése

A rák elsöprő lehet. Olyan sok kérdés, kérdés és aggodalom merülhet fel. Fontos, hogy kérdéseiről és aggályairól beszéljen egészségügyi csoportjával.

Az egészségügyi csapat aktív partnerévé válhat az élelmiszer- és tünetek naplójának vezetése. Ez segít nyomon követni, mit eszik, és a mellékhatásait. (Görgessen lefelé a "Források" részhez a mindennapi étkezési és tünetek naplójának letöltéséhez és kinyomtatásához). Gyakran mutassa meg ezt a naplót az egészségügyi csapatának, hogy azok kezelni és kezelni tudják a problémákat. Ez segít a csapatának kezelni a kezelést, és a legegészségesebb étrendet ajánlja Önnek.

A kezelés során normálisak a mellékhatások, például fáradtság, hányinger, hasmenés vagy székrekedés. Leggyakrabban ezek a problémák elmúlnak a kezelés befejezése után. Az alábbiakban tippeket és tippeket kínálunk a rákkezelés által okozott gyakori étkezési problémák kezelésére.

Étvágy változások (nem éhesek vagy túl gyorsan teljesek)

Ha nem érzi magát éhesnek vagy túl gyorsan érzi jól magát:

  • Egyél 5-6 kis ételt egész nap, 3 nagy étkezés helyett.
  • Étkezzen barátaival vagy családjával, vagy étkezés közben nézzen televíziót, hogy levegye az eszét az étvágyhiányról.
  • Tartsa be az evési és ivási menetrendet, és állítson be ébresztést, hogy emlékeztesse az étkezésre.
  • A kemoterápia alatt vagy az ágyban tartson magának harapnivalókat.
  • Tegye az étkezést a lehető legkellemesebbé. Az egyik ötlet az asztal terítése, szép tányérok használata és a virágok középpontja.

Étvágy változások (túlevés, vagy a szokásosnál éhesebb)

Ha fokozott étvágya van, vagy éhesebbnek érzi magát, mint máskor:

  • Egyél egész nap kis, gyakori étkezéseket 3 nagy étkezés helyett.
  • Korlátozzon magas kalóriatartalmú ételeket, például pizzát, sült ételeket, sajttal vagy tejszínnel készített ételeket, desszerteket.
  • Válasszon alacsonyabb kalóriatartalmú ételeket, mint például friss gyümölcs és zöldség, sült vagy grillezett baromfi és hal, valamint bab.
  • Fogyasszon magasabb rosttartalmú ételeket, például teljes kiőrlésű gabonát, gyümölcsöt, zöldséget, diót és babot, hogy jobban érezze magát.
  • Tegyen bele kis adag egészséges zsírokat avokádóból (1 szelet), dióból (¼ csésze) vagy dióvajból (2 evőkanál), hogy jobban érezze magát.
  • Legyen tisztában a megfelelő adagokkal. Például a hús egy adagja akkora, mint egy pakli kártya, egy darab gyümölcs vagy egy adag zöldség akkora, mint egy baseball, egy adag gabona egy villanykörte, egy adag dió akkora, mint egy golflabda.
  • Igyon egy pohár vizet étkezés előtt, hogy megtöltse és elkerülje a túlevést.

Íz és szag változásai

Az ételek mindennap más ízűek vagy illatok lehetnek. Hasznos lehet, ha folyamatosan próbálkozik különféle ételekkel, hogy megtalálja, mi vonzza Önt.

Ha minden ízléstelen vagy ízetlen:

  • Adjon erősebb ízeket az ételekhez. Savanyúságok, ételízesítők, szószok, öntetek, ecet vagy citruslevek segíthetnek. (Lehet, hogy ezeket kerülnie kell, ha száj- vagy torokfekélye van).
  • Adjon hozzá fűszereket és fűszereket, hogy fokozza ételének ízét.
  • A pácolt húsok az erősebb íz érdekében.
  • Szívjon cukormentes torta cukorkákat étkezés előtt vagy után.
  • Tisztítsa meg a száját házi szódabikarbónás öblítéssel.

Ha minden fémes vagy keserű ízű:

  • Adjon édesítőszereket, például mézet vagy tiszta juharszirupot az ételekhez, hogy ellensúlyozza a keserű ízt.
  • Válasszon más fehérjeforrást (például halat, csirkét vagy babot), ha a vörös hús fémes íze van.
  • Használjon műanyag edényeket ezüst helyett.
  • Kerülje a főzést vas serpenyőben.

Ha az étel szaga miatt nem akar enni:

  • Kerülje a konyhában tartózkodást, amikor étel készül.
  • Válasszon hideg vagy szobahőmérsékletű ételeket forró ételek helyett, amelyek erősebb szagúak lehetnek.
  • Gyújtson meg egy illatos gyertyát vagy illóolaj-diffúzort a kellemetlen vagy sértő szagok eltávolítására.
  • Nyissa meg az ablakot vagy kapcsolja be a ventilátort a szagok minimalizálása érdekében.

Próbálja ki ezeket a recepteket, ha problémái vannak az íz- és illatváltozásokkal:

Rágás vagy lenyelés problémái

Válasszon olyan ételeket, amelyeket könnyebb rágni és lenyelni:

  • Puha ételek, például rántotta, zabpehely, lágy tészta, burgonya, levesek és pörköltek
  • Lágyabb fehérjeforrások, például hal, darált hús, tojás, bab és tejszínes dióvaj
  • Magas kalóriatartalmú italok, például turmixok, turmixok vagy étrend-kiegészítők. (Ügyeljen arra, hogy először megbeszélje az összes táplálékkiegészítőt az egészségügyi csoportjával.)

Tartson távol olyan ételektől, amelyek rágási vagy nyelési fájdalmat okozhatnak:

  • Kemény ételek, például keksz, ropogós kenyér, nyers zöldség és ropogós gabonafélék
  • Kemény húsok, például steak, sertésszelet, pulyka vagy csirkemell
  • Savas ételek, például paradicsom és citrusfélék

Az ételeket könnyebben rágja és lenyelheti:

  • Öntet, szószok vagy mártás hozzáadása húsokhoz és egyéb ételekhez
  • Élelmiszerek püré a turmixgépben
  • Szükség szerint az élelmiszerek sűrítése kukoricakeményítővel, bébi gabonapelyhekkel, burgonyapehellyel, zselatinnal vagy kereskedelmi sűrítőkkel

Ha problémája van a szája kinyitásával és bezárásával az ételek rágása érdekében, forduljon egészségügyi csapatához. Előfordulhat, hogy találkoznia kell a gyógytornásszal a gyakorlatok érdekében. Ha étkezés után rendszeresen köhög, vagy visszahozza az ételt, mindenképpen mondja el az egészségügyi csapatnak. Lehet, hogy találkoznia kell egy beszédnyelvű patológussal annak felmérése érdekében, hogy mennyire lenyeli.

Ha nehézségei vannak rágással vagy nyeléssel, próbálja ki ezeket a recepteket:

Székrekedés

Élelmiszer tippek székrekedéshez:

  • Növelje az olyan ételeket, amelyek elősegíthetik a bélmozgást:
    • Válasszon magas rosttartalmú ételeket, például teljes kiőrlésű gabonát, gyümölcsöt, zöldséget, diót és babot.
    • Próbálja ki az aszalt szilvát és más szárított gyümölcsöket és gyümölcsleveket, például aszalt szilvát vagy almalevet.
    • Igyon forró italokat, például gyógyteát és koffeinmentes kávét.
  • Ügyeljen arra, hogy elegendő folyadékot fogyasszon.
  • Ha gáz vagy puffadás van, tartózkodjon a „gázos” zöldségektől, mint a káposzta, a brokkoli, a karfiol, a borsó, a kukorica és a bab. Kerülje a szívószálon vagy a rágógumin keresztül történő ivást. Ezek a gázokat és a puffadást is súlyosbíthatják.

Nem élelmiszer jellegű tippek székrekedéshez:

  • Mozogjon többet, ha képes - sétálni, nyújtózkodni vagy jógázni.
  • Beszéljen egészségügyi csoportjával a kábítószerről vagy más tippekről, amelyek segíthetnek a székrekedésben.
  • Igyon hidratáló folyadékokat elektrolitokkal, például kókuszvizet, húslevest, elektrolit italokat és hígított gyümölcsleveket. Tartson egy vizes palackot, hogy hidratált maradjon.
  • Egyél probiotikumokat olyan ételektől, mint a joghurt, a kefir és az erjesztett ételek. Mielőtt bármilyen probiotikus étrend-kiegészítőt bevenne, beszéljen az egészségügyi csapattal.

Ezek a receptek példái, amelyek ideálisak, ha székrekedés tapasztalható:

Hasmenés

Elkerülendő ételek, ha hasmenése van:

  • Alkohol és koffeintartalmú italok
  • Tejtermékek (a tenyésztett tejtermékek kivételével, mint a joghurt vagy a kefir)
  • Magas cukortartalmú ételek, például gyümölcslevek vagy édességek
  • Zsíros és sült ételek
  • Magas rosttartalmú és terjedelmes ételek, például nyers zöldségek, diófélék és teljes kiőrlésű gabonák

Ételek enni, ha hasmenése van:

  • Könnyen tolerálható ételek:
  • Alma (héj nélkül) vagy almaszósz
  • Sült csirke, pulyka vagy hal
  • Banán
  • Gyümölcskonzervek (gyümölcslében), mint például őszibarack vagy körte
  • Zabpehely, árpa vagy tejszín rizs gabonából
  • Sima burgonya héj nélkül
  • Fehér rizs vagy tészta
  • Folyadékok elektrolitokkal: kókuszvíz, húsleves és hígított gyümölcslevek. Tartson egy kulacsot, hogy gyakran igyon.

A hasmenés kezelésének megkönnyítése érdekében próbálja ki a következőket:

Száraz száj

Tippek a szájszárazsághoz:

  • Kerülje az alkoholt és korlátozza a koffein tartalmú italokat.
  • Növelje a nyálát:
    • Cukormentes torta cukorkák felszívása étkezés előtt
    • Az étkezések között cukormentes gumit rágni
    • Ételek nedvesítése szószokkal és mártásokkal
    • Ha a savas ételek nem irritálják a száját vagy a torkát, megpróbálhatja:
      • Citrom vagy mész hozzáadása a vízhez
      • Citrusfélék vagy gyümölcslevek használata pácokban vagy öntetekben
    • Korlátozza a száraz vagy nehezen lenyelhető ételeket, például sült burgonyát, mogyoróvajat, kemény húst és „tésztás” kenyeret.
    • Ügyeljen arra, hogy elegendő folyadékot fogyasszon a kiszáradás megelőzése érdekében. Tartson magával vizes palackot, hogy hidratált maradjon.

Nem élelmiszer jellegű tippek a szájszárazsághoz:

  • Vegyen fel ajakbalzsamot vagy vazelint az ajkak védelme érdekében.
  • Aludjon párásítóval a szobájában, hogy éjszaka nedvesítse a száját. Ügyeljen arra, hogy rendszeresen tisztítsa a párásítót.
  • Használjon naponta alkoholmentes szájvizet és/vagy nyálpótlót.

Ezek a nedves receptek példái a szájszárazság kezelésére:

Fáradt érzés (fáradtság)

  • Kérje meg családját és barátait, hogy segítsenek étkezni, és segítsenek más napi feladatok elvégzésében.
  • Azokon a napokon, amikor több energiája van, főzzön levest vagy pörköltet ömlesztve, hogy kéznél legyen az étkezés.
  • Növelje a fizikai aktivitását a lehető legjobban a fáradtság leküzdése érdekében.
  • Vegyük egy-egy napra, és tekintsük minden napot új napnak.
  • Tartson szüneteket a nap folyamán.
  • Próbáljon ki valamit, amit tegnap nem tett meg, és próbáljon nem engedni, hogy energiahiánya elbátortalanítsa.
  • Próbáld meg nem túlzásba vinni a magasabb energiájú napokon, így megőrizheted energiádat.

Szájfájdalmak és szájfájdalom

Élelmiszertippek a szájüreg és a szájfájdalom esetén:

  • Válasszon olyan ételeket, amelyek segítik a száj megnyugtatását, beleértve:
    • Hideg ételek, például popsicles, fagyasztott gyümölcs és fagylalt
    • Lágy, enyhe ételek, például túró, turmixok és joghurt
    • Jól főtt, puha ételek, például burgonya, makaróni és sajt, rakott fasírok, darált húsok
  • Kerülje a szájat irritáló ételeket, beleértve:
    • Savas vagy fűszeres ételek, például citrusfélék, paradicsom, paprika és ecet
    • Alkohol és szénsavas italok
    • Ropogós vagy kemény ételek, például ropogós kenyér, perec és chips
    • Forró ételek - inkább szobahőmérsékletet vagy hideget válasszon

Nem élelmiszer jellegű tippek szájfájdalmak és szájfájdalmak esetén:

  • Igyon át egy szívószálon, hogy elkerülje a fájó foltokat
  • Szívjon jégforgácsot, ha szájfájdalma van
  • Használjon szódabikarbónás öblítést étkezés előtt és után

Az alábbiakban találja meg ezeket a puha, könnyen rágható és enyhe recepteket a szájfájdalom kezelésére:

Hányinger és hányás

Élelmiszer tippek hányinger és/vagy hányás esetén:

  • Annak ellenére, hogy nincs kedve enni, az üres gyomor súlyosbíthatja az émelygést. Az émelygés megelőzése érdekében 1-2 óránként törekedjen kis mennyiségű étel elfogyasztására.
  • Válasszon nyájas ételeket, például sima tésztát vagy rizst. Ha a szájszárazság nem jelent problémát, kipróbálhatja a száraz ételeket is, például a kekszet és a perecet.
  • Válasszon szobahőmérsékletű vagy hideg ételeket, forró főételek helyett.
  • Igyon gyömbéres teát vagy rágjon gyömbéres cukorkákat, amikor émelygést érez.
  • A kiszáradás megelőzése érdekében a nap folyamán igyon hidratáló folyadékokat (például vizet, 100% -os levet, kókuszvizet, vagy kamilla- vagy gyömbérteát).
  • Korlátozza a sült, zsíros vagy „nehéz” ételek fogyasztását, mivel ezek súlyosbíthatják az émelygést.

Nem élelmiszer jellegű tippek hányinger és/vagy hányás esetén:

  • Ha a gyógyszerek vagy a kiegészítők hányingert okoznak, beszéljen az egészségügyi csapattal arról, hogy éhgyomorra vegye be őket, nem pedig éhgyomorra.
  • Beszéljen egészségügyi csoportjával az émelygés elleni gyógyszerekről. A legnagyobb haszon érdekében 30-45 perccel étkezés előtt vegyen be hányinger elleni gyógyszereket. Lehet, hogy szükség esetén éjjel-nappal kell bevinnie őket.
  • Próbáljon mély lélegzetet, meditációt vagy irányított képeket segíteni a gyomor és az elme rendezésében.

Íme néhány példa a hányinger kezelésére szolgáló receptekre:

Fogyás

A rákkezelés során fontos megelőzni a fogyást. A fogyás megelőzése és a kalória hozzáadása az étrendhez:

  • Adjon egészséges, magas kalóriatartalmú adalékanyagokat a rendszeresen fogyasztott ételekhez:
    • Avokádó
    • Olívaolaj vagy vaj
    • Diófélék és magvak
    • Sajt
    • Mártások és mártások
    • Szárított gyümölcs
    • Földimogyoróvaj, mandulavaj vagy más dióvajas
  • Cél, hogy naponta 5-6 kis ételt fogyasszon 3 nagy étkezés helyett.
  • Magas kalóriatartalmú turmixokat vagy táplálkozási italokat vegyen be a napi rutinjába.
  • Tartalmazzon magas fehérjetartalmú ételeket, hogy elősegítse a test gyógyulását és megakadályozza a további izomtömeg-csökkenést:
    • Diófélék, magvak és dióvajak
    • Bab
    • Hús
    • Hal
    • Baromfi
    • Tojás
    • Tejtermékek
  • Ha gyengének érzi magát vagy nem tudja fenntartani a napi rutinját, beszéljen egészségügyi csoportjával a fizikoterápiáról.

Íme néhány példa a hányinger kezelésére szolgáló receptekre:

Súlygyarapodás

Néhány beteg súlygyarapodást tapasztal a rákkezelés alatt vagy után. Sok tényezőhöz köthető. Ezek lehetnek étvágyváltozások, csökkent aktivitás, hormonális kezelés, szteroidok, és nők esetében, függetlenül attól, hogy elérték-e a menopauzát. A súlygyarapodás kezelése az egészségesebb életmód kiválasztása az egészséges ételek fogyasztásával és a képességein belüli testmozgással

Válasszon egészségesebb ételeket:

  • Kerülje a magasabb kalóriatartalmú ételeket, amelyek gazdag krémes szószokkal, sajttal, olajokkal és sült ételekkel készülnek.
  • Töltsön meg többet a tányérjából alacsonyabb kalóriatartalmú gyümölcsökkel, nem keményítőtartalmú zöldségekkel és magas rosttartalmú teljes kiőrlésű gabonákkal.
  • Válasszon sült vagy roston sült halat és sovány húsokat, például bőr nélküli csirkemellet és pulykamellet a magas zsírtartalmú húsok, például hamburgerek, steak, sertés és sültek helyett.

Élelmiszer-napló és étkezési terv vezetése:

  • Az előre tervezett tervezés és az elfogyasztottak nyomon követése segíthet abban, hogy kitartson céljaid mellett.
  • Határozza meg étrendjének azon részeit, amelyek javíthatók, és tűzze ki célkitűzéseit, hogy dolgozzon rajtuk.

Kerülje az üres kalóriákat:

  • Kerülje a magas kalóriatartalmú cukorral édesített italokat, pékárukat és feldolgozott ételeket, amelyek táplálkozási előnyöket alig vagy egyáltalán nem nyújtanak.
  • Válasszon olyan italokat, mint a víz, a seltzer és a sima tea. Ízesítse őket kedvenc gyümölcseivel.

Több fizikai tevékenységet foglaljon magában:

  • Célozzon legalább 150 perc közepes fizikai aktivitást hetente.
  • Keressen egy barátot, hogy aktív maradhasson veled.
  • Ha képes, fontolja meg a kardió, a nyújtás és az ellenállás edzését az izomtömeg fenntartása vagy növelése érdekében.