10 tipp: Megkapta ma a tejtermét?

A Tejcsoportba tartozik a tej, a joghurt, a sajt és a dúsított szójatej. Kalciumot, D-vitamint, káliumot, fehérjét és más, a jó egészséghez szükséges tápanyagokat biztosítanak egész életen át. A választásnak alacsony zsírtartalmúnak vagy zsírmentesnek kell lennie - csökkenteni kell a kalóriákat és a telített zsírokat. Mennyire van szükség? Az idősebb gyermekeknek, tizenéveseknek és felnőtteknek napi 3 csésze *, míg a 4–8 éveseknek 2½ csésze, a 2–3 éveseknek pedig 2 csésze szükséges.

1. „Zsírozza” a zsírt
Fogyasszon zsírmentes (sovány) vagy alacsony zsírtartalmú (1%) tejet. Ha jelenleg teljes tejet iszik, fokozatosan váltson alacsonyabb zsírtartalmú változatokra. Ez a változás csökkenti a telített zsírokat és a kalóriákat, de nem csökkenti a kalciumot vagy más nélkülözhetetlen tápanyagot.

2. Fokozza a káliumot és a D-vitamint, majd vágja le a nátriumot
Zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú tejet vagy joghurtot válasszon gyakrabban, mint a sajtot. A tejben és a joghurtban több kálium és kevesebb nátrium van, mint a legtöbb sajtban. Ezenkívül szinte az összes tejet és sok joghurtot D-vitaminnal dúsítják.

3. Töltse fel ételeit
Használjon zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú tejet a gabona- és zabpehelyhez. A legjobb gyümölcssaláták és sült burgonya alacsony zsírtartalmú joghurttal, magasabb zsírtartalmú öntetek, például tejföl helyett.

4. Válasszon kevesebb zsírtartalmú sajtokat
Sok sajtban sok a telített zsír. A címkén keresse meg a „csökkentett zsírtartalmú” vagy „alacsony zsírtartalmú” kifejezést. Próbáljon ki különböző márkákat vagy típusokat, hogy megtalálja azt, amelyik tetszik.

5. Mi a helyzet a krémsajttal?
A krémsajt, a tejszín és a vaj nem tartoznak a tejtermékek csoportjába. Magas a telített zsírtartalom, és kevés vagy egyáltalán nincs kalciumuk.

6. Váltson összetevőket
Amikor az olyan receptek, mint a merítés, tejfölt igényelnek, helyettesítsék a sima joghurtot. A tejszín helyett zsírmentes, elpárologtatott tejet használjon, és próbálja ki az alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes ricotta sajtot a krémsajt helyettesítésére.

7. Korlátozza a hozzáadott cukrokat
Az ízesített tej és joghurt, a fagyasztott joghurt és a puding sok hozzáadott cukrot tartalmazhat. Szerezzen tápanyagokat tejtermékekből, kevesebb vagy semmilyen hozzáadott cukor nélkül.

8. Koffeinmentesítő?
Ha igen, szerezze be a kalciumot a reggeli koffein-feltöltéssel együtt. Készítsen vagy rendeljen kávét, tejeskávét vagy cappuccinót zsír- vagy alacsony zsírtartalmú tejjel.

9. Nem ihat tejet?
Ha laktóz-intoleráns, próbáljon ki joghurtot, laktózmentes tejet vagy szójatejet (szójaital) a kalcium megszerzéséhez. Néhány leveles zöldben a kalcium jól felszívódik, de irreális lehet naponta több csésze elfogyasztása a kalciumigény kielégítésére.

10. Vigyázzon magára és családjára
A tejet fogyasztó és tejtermékeket fogyasztó szülők megmutatják gyermekeiknek, hogy ez fontos az egészségük szempontjából. A tejtermékek fontosak a gyerekek és a tizenévesek növekvő csontjainak felépítésében és a csontok felnőttkori állapotának fenntartásában.

* Mi számít pohárnak a Tejcsoportban? 1 csésze tej, joghurt vagy szójaital; 1,5 uncia természetes sajt; vagy 2 uncia ömlesztett sajt.