Diéta, táplálkozás és a krónikus betegségek megelőzése

WHO Műszaki Jelentéssorozat
916

Jelentés egy közös WHO/FAO szakértői konzultációról

EGÉSZSÉGÜGYI VILÁGSZERVEZET

ÉLELMISZER - ÉS MEZŐGAZDASÁGI SZERVEZET AZ EGYESÜLT NEMZETEK

A változó táplálkozási szokások, a mozgásszegény életmódhoz kapcsolódó energiafelhasználás csökkenése, a népesség elöregedése - a dohányzás és az alkoholfogyasztás mellett - a nem fertőző betegségek fő kockázati tényezői, és egyre nagyobb kihívást jelentenek a közegészségügy számára.

A WHO/FAO közös szakértői konzultációjának ez a jelentése áttekinti az étrend és a táplálkozás krónikus betegségekre gyakorolt hatásainak bizonyítékait, és ajánlásokat fogalmaz meg a közegészségügyi politikákhoz és stratégiákhoz, amelyek társadalmi, viselkedési és ökológiai dimenziókat ölelnek fel. Bár a konzultáció elsődleges célja az étrenddel és a táplálkozással kapcsolatos célok kitűzése volt, a testmozgás fontosságát is hangsúlyozták.

A konzultáció az étrendet vizsgálta a közegészségügyi ajánlások mezőgazdaságra, valamint a friss és feldolgozott élelmiszerek globális kínálatára és keresletére gyakorolt makrogazdasági következményekkel összefüggésben. A krónikus betegségek, például az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek (beleértve a magas vérnyomást és a stroke-ot), a rák, a fogbetegségek és az oszteoporózis csökkentésének módjainak meghatározásakor ez a jelentés azt javasolja, hogy a táplálkozást a közegészségügyi politikák élére kell helyezni. és programok.

Ez a jelentés a politikai döntéshozók és a közegészségügyi szakemberek számára egyaránt érdekes lesz, számos tudományterületen, beleértve a táplálkozást, az általános orvostudományt és a gerontológiát. Bemutatja, hogy az étrend és a testmozgás az egész életen át hogyan csökkentheti a krónikus betegségek globális járványának veszélyét.

Az Egészségügyi Világszervezetet 1948-ban hozták létre az ENSZ szakosított ügynökségeként, amely a nemzetközi egészségügyi kérdések és a közegészségügy irányító és koordináló hatóságaként működik. A WHO egyik alkotmányos feladata objektív és megbízható információk és tanácsok nyújtása az emberi egészség területén, ezt a felelősséget részben a széles körű publikációs programja révén teljesíti.

A Szervezet kiadványain keresztül igyekszik támogatni a nemzeti egészségügyi stratégiákat és kezelni a világ lakosságának legsürgetőbb közegészségügyi problémáit. A tagállamok szükségleteinek kielégítésére a fejlődés minden szintjén a WHO gyakorlati kézikönyveket, kézikönyveket és képzési anyagokat tesz közzé az egészségügyi dolgozók meghatározott kategóriáihoz; nemzetközileg alkalmazható iránymutatások és szabványok; az egészségügyi politikák, programok és kutatások áttekintése és elemzése; és a legkorszerűbb konszenzusos jelentések, amelyek technikai tanácsokat és ajánlásokat kínálnak a döntéshozók számára. Ezek a könyvek szorosan kötődnek a Szervezet kiemelt tevékenységeihez, amelyek magukban foglalják a betegségek megelőzését és ellenőrzését, az elsődleges egészségügyi ellátáson alapuló méltányos egészségügyi rendszerek fejlesztését, valamint az egyének és közösségek egészségének népszerűsítését. A mindenki számára elérhető egészség javítása érdekében történő előrehaladáshoz az információ globális terjesztése és cseréje is szükséges, amely a WHO összes tagországának tudására és tapasztalatára támaszkodik, valamint a világ egészségügyi vezetőinek együttműködésével a közegészségügy és az orvosbiológia területén.

Az egészségügyi kérdésekkel kapcsolatos hiteles információk és útmutatások lehető legszélesebb körű rendelkezésre állásának biztosítása érdekében a WHO biztosítja kiadványainak széleskörű nemzetközi terjesztését, és ösztönzi azok fordítását és adaptálását. Azáltal, hogy az egész világon hozzájárulnak az egészség előmozdításához és védelméhez, valamint a betegségek megelőzéséhez és leküzdéséhez, a WHO könyvei hozzájárulnak a Szervezet fő célkitűzésének eléréséhez - a lehető legmagasabb szintű egészség eléréséhez minden ember számára.

A WHO Műszaki Jelentéssorozata elérhetővé teszi különféle nemzetközi szakértői csoportok eredményeit, amelyek a WHO számára nyújtják a legfrissebb tudományos és technikai tanácsokat az orvosi és közegészségügyi témák széles skálájáról. Az ilyen szakértői csoportok tagjai díjazás nélkül, személyes minőségükben szolgálnak, nem pedig a kormányok vagy más szervek képviselőiként; nézeteik nem feltétlenül tükrözik a WHO döntéseit vagy kimondott politikáját. A sorozat éves előfizetése, amely körülbelül hat ilyen jelentést tartalmaz, Sw. fr. 132. vagy 106. USD (a fejlődő országokban Sw. fr. 92.40). További információért kérjük, forduljon az Egészségügyi Világszervezet Marketing és Terjesztéshez, 20 avenue Appia, 1211 Geneva 27, Svájc (tel .: +41 22 791 2476; fax: +41 22 791 4857; e-mail: [email protected]).

Ez a jelentés egy nemzetközi szakértői csoport kollektív nézeteit tartalmazza, és nem feltétlenül képviseli az Egészségügyi Világszervezet vagy az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének döntéseit vagy kimondott politikáját.

Egészségügyi Világszervezet

A WHO könyvtári katalógusa a kiadványban

Közös WHO/FAO szakértői konzultáció az étrendről, táplálkozásról és a krónikus betegségek megelőzéséről (2002: Genf, Svájc)
Diéta, táplálkozás és a krónikus betegségek megelőzése: a WHO/FAO közös szakértői konzultációjának jelentése, Genf, 2002. január 28. - február 1.

(WHO műszaki jelentéssorozat; 916)

1. Krónikus betegség - epidemiológia 2. Diéta - normák
3. Takarmányozási magatartás 4. Energiacsere 5. Motoros aktivitás
6. A betegség költségei I. II. Cím. Sorozat.

ISBN 92 4 120916 X

(NLM besorolás: QU 145)

Minden jog fenntartva. Az Egészségügyi Világszervezet kiadványai beszerezhetők a Marketing és terjesztésnél, az Egészségügyi Világszervezet, 20 avenue Appia, 1211 Geneva 27, Svájc (tel: +41 22 791 2476; fax: +41 22 791 4857; e-mail: [email védett]). A WHO kiadványainak sokszorosítására vagy lefordítására vonatkozó engedély iránti kérelmeket - akár eladó, akár nem kereskedelmi célú terjesztés céljából - a fenti kiadvány címen a Kiadványokhoz kell intézni (fax: +41 22 791 4806; e-mail: [email protected]).

Az ebben a kiadványban használt megjelölések és az anyag bemutatása nem jelenti azt, hogy az Egészségügyi Világszervezet bármilyen véleményt nyilvánítana bármely ország, terület, város vagy terület vagy hatóságainak jogállásáról, vagy a határainak vagy határainak lehatárolása. A pontozott vonalak a térképeken hozzávetőleges határvonalakat jelentenek, amelyekről még nem biztos, hogy teljes egyetértés van.

Konkrét vállalatok vagy bizonyos gyártók termékeinek említése nem jelenti azt, hogy azokat az Egészségügyi Világszervezet jóváhagyta vagy ajánlotta volna, más hasonló jellegűek helyett, amelyeket nem említenek. A hibákat és kihagyásokat kivéve a szabadalmazott termékek nevét kezdőbetűvel különböztetjük meg.

Az Egészségügyi Világszervezet nem szavatolja, hogy a jelen kiadványban található információk teljesek és helyesek, és nem felel a használatából eredő károkért.

Ez a kiadvány egy nemzetközi szakértői csoport kollektív nézeteit tartalmazza, és nem feltétlenül képviseli az Egészségügyi Világszervezet vagy az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének döntéseit vagy kimondott politikáját.