Diéta, túlsúly és elhízás - Szív Világszövetség

Legfrissebb frissítések a koronavírusról és a szívbetegségről

Diéta, túlsúly és elhízás

  • Cukorbetegség,
  • Túlsúly és elhízás

jövedelmű országokban

Diéta és a szív egészsége

Az étrend szerepe döntő jelentőségű a szív- és érrendszeri betegségek (CVD) kialakulásában és megelőzésében. Az étrend a CVD kulcsfontosságú módosítható kockázati tényezője.

Az étkezési szokások megváltozása

  • Az emberek átlagos súlya növekszik. A 20. század második felében jelentős változások történtek a napi étrendben, a növényi étrendről a magas zsírtartalmú, állati étrendre
  • Az elhízási járvány az alacsony táplálkozási szokások és a mozgásszegény életmód eredményeként terjed az alacsony és közepes jövedelmű országokban, elősegítve a krónikus betegségeket és a korai halálozást

Az egészséges táplálkozás összetevői

  • Az egészséges étrendben kevés a telített zsír, só és finomított szénhidrát, valamint sok a gyümölcs és zöldség. Emellett teljes kiőrlésű gabonafélék, heti legalább két adag hal és dió fogyasztása csökkentheti a CVD kockázatát
  • Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) javasolja az egyéneknek, hogy:
    • Korlátozza az összes zsír energiafogyasztását, és helyezze át a zsírfogyasztást a telített zsírokról a telítetlen zsírokra és a transz-zsírsavak eltávolítása felé
    • Növelje a gyümölcsök és zöldségek, valamint a teljes kiőrlésű gabonák és diófélék fogyasztását. A felnőtteknek legalább 500 g friss gyümölcsöt és zöldséget kell fogyasztaniuk naponta.
    • Korlátozza a szabad cukrok és a só (nátrium) fogyasztását minden forrásból. A legújabb útmutatások kevesebb, mint 1500 mg nátrium napi fogyasztását javasolják

Túlsúly és elhízás

  • A túlsúlyt és az elhízást az egyén testtömeg-indexe (BMI) osztályozza. A BMI-t úgy mérjük, hogy az ember súlyát elosztjuk magasságával, négyzetméterben
  • Felnőtteknél a túlsúly 25,0–29,9 kg/m2 BMI; az elhízás a 30,0 kg/m2 vagy annál nagyobb BMI

Tények és adatok: prevalencia

  • A WHO legfrissebb előrejelzései szerint 2005-ben globálisan körülbelül 1,6 milliárd 15 éves és idősebb felnőtt volt túlsúlyos; legalább 400 millió felnőtt elhízott
  • A WHO további tervei szerint 2015-re körülbelül 2,3 milliárd felnőtt lesz túlsúlyos, és több mint 700 millióan elhíznak
  • Ha a problémát csak a magas jövedelmű országokban tartják számon, a túlsúly és az elhízás drámai módon növekszik az alacsony és közepes jövedelmű országokban, különösen a városi környezetben

Az elhízás hatása a szív egészségére

  • Az elhízás a CVD független kockázati tényezője
  • Egy túlsúlyos embernél magas vérnyomás, 2-es típusú cukorbetegség és mozgásszervi rendellenesség alakulhat ki, ami magas CVD-kockázatot jelent számukra.
    • A megnövekedett testtömeg növeli a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát, és a magas vérnyomás előfordulása nő. A statisztikák azt mutatják, hogy világszerte a diabetes mellitus 58 százaléka, a krónikus szívbetegségek 21 százaléka 21 év feletti BMI-nek tulajdonítható
    • A felesleges zsír befolyásolhatja az egyén vérnyomását és a vér lipidszintjét, és megzavarhatja az inzulin hatékony felhasználásának képességét