Fogyókúrák és étkezési tervek és ételtörések, Oh My: Négy nő próbál négy különböző testcél érdekében étkezni

Sütik és koktélok kereskedelme a tisztább bőrért és az élesebb memóriaért.

étkezési

Mennyit befolyásol a bőrödön, az elméden, az energiádon és a hangulatodon az, amit eszel? Itt négy nő feladja kedvenc kényelmi ételeit, hogy tesztelje a táplálkozási szakértők által jóváhagyott étkezési tervet, mind a jobb megjelenés és érzés mellett. Új magasságokba taszítja őket? Alul találja meg a történeteiket.

Eszem az érzéseimet: "Ki akarom egyenlíteni az érzelmeimet"

Jihan Thompson, 24

Hónapokig tartó kemény munka után újévi elhatározásom - a testmozgás és a helyes táplálkozás érdekében - elmaradt. Abbahagytam az ebédek csomagolását, és ahelyett, hogy elértem volna az edzőtermet, visszatértem a szundihoz. A recessziókék miatt kényelmesebb ételekre vágytam - egy tál mézes dió Cheerios-ra vagy John Papa pizzára vacsorára. Az egyetlen állásfoglalás, amelyet sikerült ténylegesen megtartanom *, a szódás szokásom felrúgása volt. De a koffein megvonása kedvemre hagyott, és a normális bosszúságok, mint egy késő vonat a munkába menet, vak dühbe juttattak. Világos volt, hogy általában jó kedvem kisiklott.

Felvettem a kapcsolatot a jó hangulatú étrend társszerzőjével, Susan Kleinerrel, Ph.D.-vel, hátha meg tudnám-e enni az utamat a boldogságig. Tetszett, hogy a Kleiner étrendje nem volt túl merev - az első hét után elfogyaszthattam egy pohár vörösbort, és minden hétvégén elfogyaszthattam egy falatnyi darab csokoládét vagy egy csésze sorbettet, hogy kielégítsem a vágyakat.

A legnagyobb étrendi változás, amelyet el kellett végeznem, az volt, hogy tejsavófehérjét adtam a délelőtti harapnivalómhoz. Míg könyve házi készítésű turmixokat javasol, Kleiner egy joghurtpótlót javasol olyan embereknek, mint én, akiknek nincs idejük elkészíteni őket. Egy csésze sima zsírmentes joghurthoz adtam egy csomag Splendát és egy fél kanál tejsavófehérjét. Eleinte a tejsavó elrettentett - a testépítőkkel társítottam, és bár a célom nem a fogyás volt, az utolsó dolog, amit tenni akartam, az volt, hogy feltegyem. - Nem fogsz ömleszteni - biztosította. "Hozzáad 2 uncia csirkének megfelelő mennyiséget - ez a legjobb módszer fehérje megszerzésére extra zsír nélkül." A magas triptofánszintű aminosav fehérje segít megemelni a hangulatnövelő szerotonint az agyban, és segít nyomás alatt hűsölni.

Az első hét után nagyon jól éreztem magam. Újdonsült optimizmusomat arra irányítottam, hogy véget vessek a havi tornaterem szünetének, és a futópad 30 perces futásával könnyítettem meg. A jó hangulatú endorfinokat felszabadító testmozgás szintén elősegíti a hetyke hangulatot.

A második hét végére még mindig a semmit sem tudok ledönteni.

Kisebb kudarcok sem törtek ki teljes fellángolásokká. Amikor a barátom egy órás késéssel jelent meg a vacsoránkon, miután kosárlabdázott "időveszteség" után, az öreg én dühöset küldött volna: "Hol a francban vagy?" öt percenként. Füstölés helyett tárcsáztam egy barátot, akinek a hívása napok óta nem érkezett vissza - váratlan fejjel, hogy ritka plusz egy óra volt a kezemen.

A második hét végére még mindig a semmit sem tudok ledönteni. És bár valószínűleg visszatérek ebédre a fáradt (de könnyű) pulyka szendvicsekhez, ragaszkodom Kleiner magas energiájú harapnivalóihoz, mert a hozzáadott fehérje megakadályozza, hogy belemerüljek az iroda összeomlási és égési csokoládéjában. Biztos vagyok benne, hogy ingázótársaim értékelni fogják a vércukorszint-frissítést.

Beauty Bites: "Meg akarom akadályozni a tartós kitöréseket"

Írta: Yael Kohen, 29

Tavaly nyáron néhány rövid hét alatt a bőröm kristálytisztából riasztóan foltossá vált, mély, vörös színű csík csípett fel az állkapocs jobb oldalán. Orvosom szerint a hormon egyensúlyhiánya okozza a fellángolást, és bőrbarát fogamzásgátló tablettát írt fel, amelynek működése három hónapig tart. De kétségbeesetten vártam az eredményeket, gyorsan.

Ekkor bukkantam rá egy új tanulmányra, amelyben az alacsony szénhidráttartalmú South Beach Diet-ben szenvedő emberek pattanáscsökkentésére hivatkoztam. Míg már elég egészséges étkezõ voltam, észrevettem, hogy az elmúlt évben felkúszott a fröccsös finomságok - bejgli, hamburger, szósszal felszedett kínai étel - fogyasztása. Soha nem rajongtam a szigorú tervekért, felhívtam Lisa Drayer táplálkozási szakembert, a The Beauty Diet íróját, hogy lássam, a jelenlegi rendem néhány módosítása segíthet-e az arcbőröm tisztításában.

Első foglalkozásomkor Drayer feltérképezte a legjobb 10 szépségápolási ételét (lásd az oldalsávot), azt ajánlva, hogy étkezésenként legalább egyet egyek. Néhány alapszabályt is megállapított:

1. Vágjon ki finomított szénhidrátokat és korlátozza az édességeket- hormonális változásokat okoznak, amelyek foltokhoz vezetnek.

2. Adjon hozzá omega-3 gazdag ételeket, például lazacot és diót a gyulladás csökkentése érdekében.

3. Növelje a cinkkel töltött, bőrjavító ételek, például rák, osztriga és sötét húsú baromfi fogyasztását.

4. Igyon sok vizet és csak egy csésze nedvességet kioldó kávét naponta. A bőr vörösségét felerősítő alkohol két hétig nem működik.

Mínusz az életem-életem hangulata, az étrend elég könnyűnek tűnt - a barna-rizs sushi íze nem annyira különbözik a szokásos fajtától, és be kellett volna vennem a 4 órát. cupcake régen. A bankszámlámat szenvedtem: A lazac az egyik legértékesebb cikk a szupermarketekben, és a kék bogyós gyümölcsök - amelyeket minden reggel meg kellett ennem antioxidánsokban gazdag, öregedésgátló előnyeik miatt (mintha a pattanások nem lennének elég aggódni) - kb. 5 dollárba kerülhet pintenként.

A hétvégék voltak a legnehezebbek. Egy szombat este a mogyorók egy eseténél éjfélkor egy hamburgert csaltam le.

Ellenkező esetben a legtöbb éjszakán otthon tudtam kezelni a spenót paradicsommal vagy a Trader Joe ízletes édesburgonya kekszét melegíteni, mint a bolti rotisserie csirkét. Desszertként néhány négyzet étcsokoládét és egy narancsot eszem a kollagént növelő C-vitamin megrúgásához. De a hétvégék voltak a legnehezebbek. Egy szombat este, miután több vodkás üdítőt ittam (buliban voltam!), A munchies esete miatt éjfélkor hamburgert csaltam le (hopp).

Ennek ellenére néhány hét Drayer terve után észrevettem egy javulást: A pattanások tisztulni kezdtek, és a bőröm csodálatos módon simábbnak és hidratáltabbnak érezte magát. Elég motiváció volt számomra, hogy az egészséges táplálkozás elveit hozzáadjam a napi étrendhez - még ha csak részmunkaidőben is. Ami az öregedésgátló juttatásokat illeti? 10 év múlva értesítem.

Energiatakarékosok: "Szeretném legyőzni a késő napi kiégést"

Meredith Bryan, 29 éves

Először beszélek Ashley Koff-nal - a los Angeles-i táplálkozási szakemberrel, aki energiadiétájával megpróbálja gyógyítani azt a szokásomat, hogy minden nap 16 órakor összeomlom a billentyűzetem nyálad tócsájában - lenyűgözött, és egy kissé megijedt, napsütötte kaliforniai békességétől. A kardio kick-box és a kora reggeli farmerek piacáról hív. New Yorkban arról az életről álmodozunk, aztán rendelünk egy újabb saketini-t. Kedden. Fújjuk az edzőtermet, hogy hétvégén elmehessünk az irodába. Diétázunk a vacsora kihagyásával.

New Yorkban arról az életről álmodozunk, aztán rendelünk egy újabb saketini-t. Diétázunk a vacsora kihagyásával.

Aggódom, hogy Koff terve nem mozog a mozgalmas, alváshiányos életmódommal. Vegetáriánus vagyok, igen, de a vacsora tekercsre hajlamos, nem a lencse. És nem vagyok hajlandó lemondani 4 dolláros dupla amerikai dollárról az imádnivaló szomszédos kávézómban (az egyetlen ok, amiért a hétköznapokban a legtöbbet kelek).

Koff szerint az energiahiány a pácienseinek legfőbb panasza, és elmagyarázza, hogy a testem úgy van kialakítva, mint egy versenyautó, nem pedig a villamos - vagyis három óránként boxkiállásra van szükség ahhoz, hogy szénhidrátok, zsírok és fehérje. Inkább úgy érzem magam, mint az Oldsmobile verőgépe, amelyet a középiskolában vezettem, de talán ez azért van, mert az étrendem hiányzik. Bármelyik héten jojó vagyok az erényes saláták között, és "megcsavarom" a Tater Totsot. Koff dicséri alkalmanként áfonyarázsaimat - néhány évvel ezelőtti rövid életű egészségrúgás visszatartóit -, de a gyakori reggeli bageljeimet okolja azért, hogy délután közepén kábultan botorkálok ki az irodából, hogy japán rágós cukorkákat keressek ( természetesen azt akarom, hogy ... sajttorta).

A terv kezdetben sok munkának tűnik. Inkább az „igen” és „nem” ételek egyszerű listáját tartalmazó étrendeket részesítem előnyben - így amikor elkerülhetetlenül túlzok, később csak éhen halhatok. De három óránként "evési alkalmak", Koff esküszik, energiával tölt el, mivel a fehérje és a jó zsírok beindulnak, miután a szénhidrátok közvetlenebb fellendülése lejár. Tehát kötelességtudóan raktározom az irodai hűtőszekrényt olyan lehetőségekkel, mint a zellerrudak, a hummus, az avokádó, a dió és a zabkeksz. A szénhidrátok "ökölnyi adagokra" korlátozódnak a csapadékos energia-összeomlások megelőzése érdekében.

Hétfőn, a tervem első napján kezdek el zümmögni attól a nyolc órás alvástól, amelyet Koff ragaszkodott ahhoz, hogy előző este kapjam meg. Évek óta nem érzem olyan erővel a tennivalók listáját. Természetesen az, hogy soha nem vagyok éhes, még nem jelenti azt, hogy az "étkezési alkalmak" között nem egyem meg az irodai konyhából nekem hívó hummust. Legalább nem harapom a Twizzlereket.

De egy hét után észreveszem, hogy nem fogyok. Nem mintha ez lenne a cél itt, de hét napi ökölnyi adagok után örömmel fogadtam volna. A mandula vajat hibáztatom, ami egyrészt őrölt dió, egy része repedés. Koff fehérjének és zsírnak számít, így könnyű snack. Azt javasolja, egy evőkanál; Rendszeresen négyet szívok be.

De annak ellenére, hogy küzdöttem az adagok ellenőrzésével, a terv energiaelőnyei továbbra is fennállnak. Még akkor is, ha négy órát alszom határidőre. És igyon négy pohár bort a Koff által javasolt helyett. Ami kezdetben bosszúságnak tűnt - három óránként enni -, az hamarosan második természetűvé válik. Hogyan ettem valaha csak egy ételt a munkahelyemen? Mit vártam?

Inkább az „igen” és a „nem” ételek egyszerű listáját tartalmazó étrendeket részesítem előnyben - így amikor elkerülhetetlenül túlzok, később csak éhen halhatok.

A két hét letelte után még mindig rendszeresen meglátogatom az irodai hűtőszekrényt, és kísérletezem görög joghurt, bogyók és diófélék, vagy avokádóval készült fagyasztott zöldséges hamburgerek kis ételeivel. Az étel nem csak a munkanap halogatására és kényeztetésére szolgál, kiderül; hasznos ébren maradni is! Koff azt jósolta, hogy hamarosan nem lesz szükségem Americanos-ra, és igaza van - nekem nincs. De úgyis folyamatosan iszom őket. Néhány "étkezési alkalom" - számomra a koffein, a sajt, az alkalmi burrito falatozás - mindig nemcsak üzemanyagról szólnak.

Elgondolkodtató étel: "Szeretném élesebbé tenni az emlékezetemet"

Kara Jesella, 33 éves

Mikor jöttem rá először, hogy az emlékezetem nem egészen olyan, mint régen? Nem emlékszem. (Uh-oh.) De az, hogy képtelen voltam varázsolni mondjuk egy srác vezetéknevét, akit az általános iskolában összetörtem, pusztán bosszantóból egészen riasztóvá vált, miután felvettek egy mesterképzésbe. Évekig reménykedtem abban, hogy visszatérek az iskolába; most voltak képeim az óra alatti vakításról, egy biztos előzmény egy szociális-szorongásos rendellenesség esetéről és egy jelentéskártya, tele F-kel.