Dietetikus LEAP utazása

leap

Mi az a LEAP?

A LEAP (Életmód-étkezés és -teljesítmény) ImmunoCalm diétaprogramot egy egészségügyi szakemberekből álló csoport hozta létre, köztük regisztrált dietetikusok, orvosok, immunológusok és mások, az ételérzékenységgel kapcsolatos egészségügyi problémák kezelésére. A LEAP nem étrend. A LEAP diétás program megmondja, milyen ételeket kerülje el, és mely ételeket érdemes fogyasztania az egészség javítása érdekében. Az ételérzékenység nagyon eltér az ételallergiától. Az ételérzékenység bizonyos élelmiszerek vagy vegyi anyagok emésztésének nehézségére utal, és hatással lehet a test minden szervére. Az ételérzékenységet a nem megfelelő étrend, a rossz bélbaktériumok, a stressz, a súlyos trauma, a genetika és a különböző vegyi anyagoknak való kitettség okozhatja. Az ételallergia súlyos és néha életveszélyes. Élelmiszerallergia akkor fordul elő, amikor a test immunja egy bizonyos ételt károsnak lát, és reagál olyan tünetekkel, mint a csalánkiütés. Az Egyesült Államokban a legfontosabb ételallergének a tej, a tojás, a földimogyoró, a diófélék, a szója, a búza, a hal és a kagyló.

Élelmiszer-érzékenység krónikus egészségügyi panaszai

  • Emésztési problémák (puffadás, gázképződés)
  • Fejfájás
  • Ízületi és izomfájdalom
  • Állandóan fáradt
  • Változó súly

Miért döntöttem úgy, hogy kipróbálom a LEAP-ot?

1. ok: Állandó hajhullás közel egy évig (a hajhullás frissítése alább)
A hajam nőtt, de nem maradt meg. A hajszálak könnyen kijöttek a hajamból. Ideges roncs voltam, valahányszor hajat mostam, mert hajfürtök voltak a lefolyó hajfogóban. Nem tudtam miért. Az étrendem volt? Feszültség? Öregedni? A pozitív online vélemények miatt elkezdtem szedni a Hairfinity vitaminokat. A fodrászom kevesebb héjat vett észre 2 hét múlva, kb. A kitörések miatt abbahagytam a vitaminok szedését.

2. ok: Pattanások
Középiskola óta foglalkozom pattanásokkal. Többszörös kitörések során dermatologist látok ideiglenes kezelésre. Semmi sem működött végleg. A Hairfinity vitaminok bevétele után az arcom súlyosan kitört. Nem volt kontrollálható. Az arcom gyulladtnak érezte magát. A bőrgyógyász keresése nem volt lehetőség, mert véleményem szerint a megoldásuk átmeneti. Állandó megoldást kerestem.

3. ok: Fáradtság
Vártam egy 30 perces alvást egy 8 órás munkanap után. Reggel fáradtan ébredtem reggel 8 óra alvás után. Ez nagyon szokatlan volt számomra. Szigorúan hiszek az alvásokban, de nem naponta.

Készen álltam arra, hogy holisztikus megközelítést próbáljak ki az érzés és a jobb megjelenés érdekében. Némi kutatás után a LEAP úgy érezte, hogy tökéletesen megfelel nekem. Tehát online kerestem egy regisztrált dietetikust, aki egyben okleveles ugróterapeuta (CLP) is volt. Megtaláltam Jenny Askew regisztrált dietetikus táplálkozási szakembert az HealthProfs oldalon, és megbeszéltem egy találkozót.

Mit? Csak 35 ételt tudok megenni?

1. lépés: Vegyen vérvizsgálatot
Vettem egy MRT (Mediator Release Test) nevű vérvizsgálatot, hogy azonosítsam, mely élelmiszerek és élelmiszeripari vegyszerek okoznak problémákat.

3 hónapig nincsenek sárga színnel kiemelt ételek. 6 hónapig nincs rizs! Szomorú arc.

2. lépés: Tudja meg, mely ételeket nem ehetem
Nem hittem el azokat az ételeket és élelmiszer-vegyszereket, amelyek reaktívak is voltak (a fényképen feltüntetett ételek). Nem azon alapszik, hogy az étel egészséges-e vagy sem annyira egészséges. Az étkezéseim legtöbbször egészségesek, de belevágtam és újra és újra ugyanazokat az ételeket kezdtem el fogyasztani. Nincs változatosság.

3. lépés: Készítsen működőképes étkezési tervet
2 hétig ettem 35 „biztonságos” ételt, amelyek a reggeli, az ebéd és a vacsora között váltakoztak. Jenny, a regisztrált dietetikus táplálkozási szakember és én egy megvalósítható étkezési tervet állítottunk össze, 3 szakaszra bontva 3 hónap alatt. Nagyon türelmes és biztató volt. Megterveztük, mit fogok enni reggelire, ebédre, vacsorára és harapnivalókra. A cél az volt, hogy különböző, különféle módon elkészített ételeket fogyasszanak. Reggelire tonhalat és kemény tojást ettem a zöld saláta tetejére, vagy egy pinto babot és édesburgonya levest. Volt néhány furcsa kombináció. Minden egyes nap főztem. Az első szakasz nagyon kihívást jelentő és korlátozó volt. Nincs étrend-kiegészítő, sem glutén, sem tejtermék, sem koffein, sem alkohol, sem hozzáadott cukor vagy édesítőszer, sem maradék. Miért nincs maradék? Nos, mérsékelten reagáltam a tiraminra, amely egy természetes anyag, amely az ételben öregszik. Bármit ettem reggel, ugyanaz volt az étkezés, amit éjjel ettem. Ha a LEAP étkezési terv javítani akarta az egészségemet, akkor teljesen benne voltam.

Mibe vettem bele magam?

Az első 2 hét sok türelemre, erős elkötelezettségre, szilárd stratégiára, valamint a család és a barátok megértésére és támogatására volt szükség. Az étellel kapcsolatos gondolkodásom lassan megváltozott. Kreatív lettem az étkezési terv elkészítésével a listán szereplő összes élelmiszer-kategória teljes ételeivel: fehérje, keményítő (szénhidrát), zöldségek, gyümölcsök, különféle ételek (koffeinmentes teák), tejtermékek, diófélék/magvak/olajok és ízfokozók, például só és desztillált fehér ecetet. Reggel vacsorát ettem, éjjel pedig reggelit. Nem számított, mikor ettem bizonyos ételeket, amíg az étkezés kiegyensúlyozott volt. 3 hónapig egy Étel/Tünet naplóban rögzítettem az összes elfogyasztott ételt és az érzésemet.

A 2. fázisban hozzáadtam egy új ételt, miközben az 1. fázisból származó ételeket ettem, hogy lássam, hogyan reagál a testem. Egy étel nem volt elérhető, ha bármilyen hasi kellemetlenségem vagy pattanásos pattanásom volt. A 3. fázisban ismét elkezdtem enni a maradékot. 3 héten belül észrevettem egy különbséget abban, hogy hogyan érzem magam. Jobban aludtam, nem éreztem magam annyira fáradtnak, tisztábban gondolkodtam, és letisztult az arcom. Nem vettem észre, milyen rosszul érzem magam, amíg nem kezdtem sokkal jobban érezni magam.

Előnyök

    Új ételek kipróbálása

Pinto bab- és édesburgonyaleves reggelire és vacsorára. Nagyon kielégítő.

Kihívások

  • Nagyon éhes a kezdeti 2 hétben
  • Főzés naponta
  • Nem szándékos fogyás (5 font). Visszanyerte.
  • Nincs kinti étkezés

Az étkezés új módja

Követtem a számomra elkészített LEAP étrendi tervet. Az elmúlt augusztusban befejeztem a 3 különböző fázist, majd lassan elkezdtem újból bevezetni azokat az ételeket, amelyeket 3 hónapja nem ettem. Novemberig vágyom, hogy újra rizst egyek. A rizs 6 hónapig nem nem. Rájöttem, hogy olyan ételeket élveztem, amelyeket még nem ettem, például kesudiót, hajdinát, Lifeway Farmers sajtot és köleset. A tejtermék pattanásos pattanásokat okoz, ezért kerülöm, amikor csak lehet. A glutén (a búzában, a rozsban és az árpában található fehérje) fogyasztása hasi puffadást és kellemetlenséget okoz, ezért minden erőmmel igyekszem elkerülni a glutén élelmiszereket.

Elvihetők

A LEAP diétás program nem FAD DIET. Ez egy személyre szabott diétás wellness-program, amelyet örökre tervezek tartani. Ez a diétás program életmódom természetes részévé vált. Túl jól érzem magam ahhoz, hogy visszatérjek ugyanazokhoz az ételekhez, amelyeket korábban ettem. Ha hasi kellemetlen érzés, állandó fejfájás, ízületi és izomfájdalmak, fáradtság és súlyingadozások vannak, akkor azonnal lépjen kapcsolatba regisztrált dietetikussal/képesített ugróterapeutával.

Befejezte a LEAP diétás programot? Szeretnék hallani a tapasztalatairól. Kérjük, tegye meg észrevételeit alább.

*Egyébként a 3 hónapos LEAP utam során egy ingyenes trichológus konzultációt kaptam, hogy rátérjek a hajhullás problémájának gyökerére. Azt mondták, hogy a hajhullásom NEM egy adott frizurához vagy stresszhez kapcsolódik, hanem valami belső dologhoz. Kaptam egy kiterjedt laboratóriumi tesztlistát, amelyet az elsődleges orvosomnak adhatok, hogy megtudjam, milyen változások zajlanak a testemen belül. Megtudtam, hogy a D-vitamin szintem rendkívül alacsony volt. A hajhullás a D-vitamin hiány tünete. Az orvosom napi 1500 NE D3-vitamint írt fel, és egy héttel a kiegészítés bevétele után kevesebb hajhullást észleltem! Hajhullást tapasztal? Ha kapcsolatba lép egy trichológussal, aki segíthet a hajproblémák megoldásában.

Szerző: Jerlyn Jones

Szia! Jerlyn vagyok, az Atlantában élő Életmód-Dietetikus. Szeretném oktatni/felhatalmazni/inspirálni, hogy egészségesebb legyen egyszerű, tápláló és bizonyított alapú megoldásokkal. Kövess engem: Twitter: @jerlynnutrition Instagram: @thelifestyledietitian