Dinnye 101: Receptek, tippek és táplálkozási tények!

tippek

A fényes, gyönyörű kerek dinnye mindenki számára hidratáló csemege. A dinnye alacsony kalóriatartalmú, és kevés fontos tápanyagot tartalmaz, mint például a C-vitamin és a kálium. De néha a vásárlók félnek a dinnye megvásárlásától pusztán méretük, súlyuk és a bennük rejlő rejtély miatt !

mini narancs húsú dinnyetál.

Gyorsan emészthető. Igaz, hogy a dinnye az egyik legkönnyebben emészthető gyümölcs. Mire a dinnye eléri a gyomrot, szinte teljesen megemésztődik a rágástól és a nyáltól. Így sok hívő embert összekevert étel azt gondolja, hogy csak dinnyét szabad enni. Mítosz vagy tény? Majd megbeszélem.

Sok dinnye. A dinnye sokféle. Az Egyesült Államokban a legnépszerűbb és elterjedtebb a mézharmat, a sárgadinnye, a Casaba és a görögdinnye. Előtte megbeszélem, hogyan lehet megkülönböztetni a dinnyét, és néhány trükköt a legjobb dinnye kiválasztásához .

Casaba-trition. A fenti képen látható Casaba dinnye magas C-vitamin-, rost-, kálium- és B6-vitamint tartalmaz. Csészében pedig csak 46 kalória van benne. szép.

Kattintson előre a 101 dinnyefajtára, a dinnye táplálkozási tényeire és néhány gyors és ízletes receptre, hogy feldobja a nyers dinnyetálat ....

Toszkán sárgadinnye áfonyával:

Dinnye táplálék
A dinnyék kalóriatartalma 40-80 kalória per csésze, a dinnye típusától és érettségi fokától függően. Az érett dinnye több cukrot tartalmaz.

Általában a dinnye magas rosttartalmú, C-vitamin-, kálium- és néhány B-vitamint tartalmaz, például a B6-ot. A sárgadinnye dinnye magas tápanyag-sűrűségűnek számít magas A-vitamin tartalma miatt. Egy csésze sárgadinnye 120% RDA A-vitamint tartalmaz. Mindezt és csak 55 kalória körül.


Dinnyefajták

Casaba: Élénk sárga kéreg, belül világos fehéres sárga. A magokat könnyű kitakarni. Édes, tiszta íze van. Könnyen hozzáadható ízek. Semleges édesség. Nagyon sima és kemény héj - néhány gyűrődő vonal. Kissé ovális alakú.

Sárgadinnye: érdes, keresztbe keresztezett barnabőr. Érés közben lágyabbá válik. Belső húsa élénk méz-narancssárga. A magokat könnyű kitakarni. Édes íz, nagyon egyedi édes akcentussal. Tökéletesen kerek.

Görögdinnye: A perem zöld, fehér vonalakkal. Sima. Kemény. Belső húsa élénk rózsaszín-vörös. Nagyon vizes és szemcsés textúra. Nagyon édes, mégis a magas víztartalom csökkenti az édességet. Élesebb harapás, mint a többi dinnye. A magokat beágyazzák, és bonyolult eltávolítani tálalás előtt. Mag nélküli opciók állnak rendelkezésre. Ovális alakú. Az egzotikus mag nélküli görögdinnye kisebb és kerek.

Mézharmat: Fehéres-zöld-sárga kéreg. Sima és kemény. Belső húsa fehéresen zöld. Nagyon zamatos és szinte érett őszibarack, mint amikor az érettségi magasságában van. Ha túl korán vágják, nehéz lehet és hiányzik az édesség. A magokat könnyen kiszedik. Finom desszert-édes íz. Tökéletesen kerek.

Dinnyeválogatás
Könnyű: Szagolj, hallgass, érezz .
Szagolja meg a dinnyét. Az aromásabb illat érett és ízjel.
Figyelj: koppints a dinnyére. Az üreges hang jó jel.
Érezd: Érezd a héját. Keressen szép feszességet, gyengéd árnyalattal. A túl kemény vagy túl puha dinnyét kerülni kell.

Jazz-Up dinnye receptek

Mész-sós dinnye
Dinnyénként
Héjmentes kocka, golyó vagy szelet dinnye.
Adjuk hozzá 1 mész levét a dinnyéhez. Jól összekeverni.
Tetejére néhány hinti természetesen tengeri sót.
* Olyan édes dinnyével működik a legjobban, mint a mézharmat.

Agave-olívaolaj dinnye
Dinnyénként
Héjak és kocka, golyó vagy szelet dinnye.
Adjunk hozzá 3 evőkanál mézet vagy agavé szirupot a dinnyéhez a tálba.
Jól összekeverni.
Lemez és csepegtessen néhány teáskanál olívaolajjal.
Meghintjük tengeri sóval (opcionális)

Megverett dinnye
Dinnyénként
Héjak és kocka, golyó vagy szelet dinnye.
Vágj fel 1/2 csésze friss mentát.
Egy nagy tálba dobja a dinnyét mentával és egy csipet természetes cukorral vagy agavéval.
Lemez és díszítsük menta gallyakkal.

Fűszerezett dinnye
Dinnyénként
Héjak és kocka, golyó vagy szelet dinnye.
Tegyen egy dinnyét, 2 ek cayenne-t és egy csepegtető olívaolajat egy tálba.
Jól összekeverni.
A fűszeres-édes ízhez adjon néhány csepegtetőt vagy természetes édesítőszert, például agavét.

Melon nyárs
Héjak és kocka vagy gömb dinnye.
Nyársakhoz adjuk. A dinnyefajták keveréke néz ki a legjobban.
A nyársakat megszórjuk a fenti összetevők bármelyikével.

Dinnye-adalékanyagok listája:
méz vagy agávé
természetes cukor
menta
olivaolaj
tengeri só, természetesen a legjobb
Cayenne




Kathy Patalsky-ról

Halihó! Kathy vagyok, a cicamacskák szerelmese, a hétvégi sütés, a 90-es évek filmjei, az utazás, a tengerparti köd és a habos latte. 2007 óta megosztom vegán receptjeimet és fotóimat. A célom az, hogy a főzési életedet egy kicsit megkönnyítsem, ízletesebbé és növényekkel teltebbé tegyem, miközben útközben megosztok egy kis ÉLETET és beszélgetést.