Dobja be a répát az étrendjébe

Ossza meg ezt a cikket

Miért a cékla a szezonunkban?

A répának van egy pillanat. A 2015-ös év egyik legnépszerűbb éttermi trendjének elnevezett élénk színű gyökérzöldség tápanyag-erőmű, tele ásványi anyagokkal és vitaminokkal, édes, földes ízzel. Sőt, a répa alacsony kalóriatartalmú, nulla koleszterinszint és kevés zsír. A gyökérben azonban magas a cukor- és szénhidráttartalom, így bár korlátlan mennyiségben fogyaszthatja a zöldet a gyökér tetején, a gyökérnek csak hetente kell lennie.

A cékla a legjobb kora tavasztól késő őszig. Ha most beveszed őket az étrendbe, egészséges szokásod lehet, hogy néhány évadon át tartson.

Miért eszik céklát?

A répa gyökere és leveles zöldje gazdag káliumban, magnéziumban, rostokban, foszforban, vasban, béta-karotinban, folsavban és A, B és C vitaminokban. Pontosabban, a gyökér a B-vitaminok minden formájának, valamint a kálium, magnézium, vas és mangán. A legfelső zöldek karotinoid- és flavonoid-antioxidánsokat, valamint C- és A.-vitamint kínálnak. A zöldek is több vasat adnak, mint spenót. A betain, a B-komplex kolin-vitaminból készült tápanyag a répákban is figyelemre méltó tápanyag.

Ennek a tápanyagnak számos egészségügyi előnye van. A tápanyagban gazdag étrend jól dokumentált juttatásai mellett a répa különösen a következő előnyöket kínálja.

Az ásványi szilícium-dioxid segíti a testet a kalcium hasznosításában, amely növeli a csont szilárdságát és segít megelőzni a csontritkulást.
A folsav segít új sejtnövekedés terhes nőknél.
A Betalain támogatja a testét természetes méregtelenítési folyamat.
Betalain lehet csökkenti a rák kockázatát.
A triptofán és a betalain segít lazítsd az elmét és a jólét érzését nyújtják.
A betain segíthet támogassa az érzelmi egészséget.
A betain serkenti a májsejtek működését, a máj védelme betegségtől.
Betain küzd a gyulladás ellen.
A karotinoid és flavonoid antioxidánsok képesek korlátozza a rossz koleszterin károsodását.
Az étrendben lévő kálium lehet csökkentse a szívbetegségek kockázatát és agyvérzés.
Kálium és nitrát alacsonyabb vérnyomás.
A nitrátok segíthetik az izmok hatékonyabb munkáját, növekvő energia és állóképesség.

Minden a Betalainokról

A betalainok olyan növényi tápanyagok, amelyek a répának vörös színt adnak. Kimutatták, hogy antioxidáns, gyulladáscsökkentő és méregtelenítő támogatást is nyújtanak. A vizsgálatok a betalainokat a rák kockázatának csökkentésével és a tumorsejtek növekedésének csökkentésével is társították. A betalainok erősen koncentrálódnak a répa héjában és húsában, azonban a répa folyamatosan táplálkozási értékvesztésen megy keresztül, így a betalain előnyének elérése érdekében a céklát legfeljebb 15 percig kell párolni, ha egyáltalán.