Dupla sárgája Mit jelentenek és biztonságosak-e a Tojásbiztonsági Központ

A tojás általában tartalmaz egy sárgáját és a tojásfehérjét, de néha a tojás kettős sárgáját is tartalmazza. Ha feltör egy tojást, és kettős sárgáját látja, biztonságos-e enni?

A válasz az, hogy nemcsak tökéletesen biztonságos enni, hanem azt mondják, hogy szerencsét hoz, amikor megtalálja őket. De mi okozza a kettős sárgáját?

Dupla sárgája akkor fordul elő a tojásban, amikor egy csirke két sárgáját szabadon engedi ugyanazon héjba. A kettős sárgáját általában fiatal csirkék termelik. Mivel szaporodási rendszerük még nem érett meg teljesen, időszakosan két sárgáját szabadít fel egy helyett. A kettős sárgája idősebb csirkékből is származhat, közel a tojástermelési időszak végéhez.

A kettős sárgája csak egy szokatlan esemény a tojás belső megjelenésében. A tojások megjelenése összefüggésben lehet az élelmiszerbiztonsággal, de gyakran nem, és a Gyakran Ismételt Kérdések megválaszolják a tojások számos belső szabálytalanságát és azok jelentését.

A tojássárgáján időnként vér- vagy húsfoltok találhatók, amelyek tökéletesen biztonságosak. A legtöbb vért vagy húsfoltot tartalmazó tojást elektronikus foltok észlelik, és soha nem jutnak el a piacra, de még elektronikus szkennerekkel sem lehet mindet elkapni.