Klasszikus olasz húsgombóc

Megjelent: 2020. december 3

Szuper egyszerű, klasszikus olasz recept!

Keres egy univerzális olasz húsgombóc receptet? Ne keressen tovább! Ez a változat nagyon egyszerű - kombináljuk az őrölt pulykát petrezselyemmel, fokhagymával, zsemlemorzsával, tojással, parmezán sajttal és fűszerekkel. Az eredmény egy lágy, nedves húsgombóc, amely egyszerre egészséges és finom! Miután elkészítette a keveréket, készen áll arra, hogy a-ként tálalja őket kellemes előétel, vagy adhat hozzá spagettihez, pörkölthez vagy leveshez. A lehetőségek végtelenek!

Egy csodálatos fagyasztó recept!

A másik dolog, amit szeretünk ebben a receptben, az az, hogy előre elkészítheti őket. Miután az olasz húsgombókat 1 hüvelykes golyókká sodorta, megteheti bedugja őket a fagyasztóba. Szeretjük egy tepsibe fagyasztani őket, mielőtt egy légmentesen zacskóba vagy edénybe helyeznénk tárolás céljából. Ezután készen állnak a főzésre, amikor csak szüksége van rájuk. Húzza ki a húsgombókat a mélyhűtőből, és előző este olvassa el a hűtőszekrényben. Ezután főzd meg őket, mint a szokásos módon!

Ha ezeket a húsgombókat előételként tálalja, próbálja meg párosítani őket néhány kedvenc szószunkkal!

Chimichurri szósz
Joghurt kapros szósz
Teriyaki szósz

Gyors megjegyzés a húsgombók főzéséről

Az olasz húsgombócok előnyben részesített főzési módszere a főzőlapon van egy nagy serpenyőben, különösen, ha azt tervezi, hogy paradicsommártással szolgálják fel. A húsgombóc főzésével gyönyörű réteget hoz létre a serpenyőben, ami alapvetően tömény ízű! Ha borral, húslevessel vagy vízzel leolvasztja a serpenyőt, és ugyanazon serpenyőben újramelegíti a marinara mártást, felhúzza ezeket a finom darabokat, és beönti őket a mártásába. Gyors és egyszerű módja annak, hogy éttermi minőségű szószt készítsen extra összetevők hozzáadása nélkül!

Ha a húsgombókat ezzel a módszerrel főzte, akkor ellenőriznie kell a tűzhely hőjét. Ha túl forró a hő, akkor megégeti a húsgombóc külsejét, mielőtt végig főzné őket. Tartsa a hőt közepesen, és főzés közben forgassa el a húsgombókat, hogy minden oldalról egyenletesen megbarnuljanak. Amikor elérik a 165 F fokos belső hőmérsékletet, készen állnak!

Sült húsgombóc?

Alternatív megoldásként használhat sütőben biztonságos serpenyőt (például öntöttvasat), és megpiríthatja a húsgombókat a tűzhelyen. Ezután áthelyezheti őket a sütőbe a főzés befejezéséhez. Vannak, akik húsgombócot 100% -ban sütőben sütnek, de a főzőlap a mi előnyben részesített módszerünk. Karamellizáló réteget ad a húsgombócoknak, ami mindenképpen több ízt ad nekik!

Hogyan szereted főzni a húsgombócot? Tűzhely? Sütő? Lassú tűzhely? Tudassa velünk a megjegyzéseket!