Tiszta étkezés: A 10 alapszabály és mit tesznek a tested érdekében

Te vagy az, amit eszel: Ha erre a kissé elcsépelt „tiszta étkezés” mondásra hivatkozol, az azt jelenti, hogy friss, könnyed, természetes, létfontosságú és műértő vagy. A tiszta étkezés elsősorban nem a fogyásról szól, hanem a tudatosabb étrendről. Ennek ellenére a kilók buknak - pusztán azért, mert a tipikus kötőelemek eltűnnek. Ha azonban jól csinálod, akkor nem fog hiányozni semmi. Végül is sok, eddig ismeretlen ételt kell felfedezni - ünnep az ízlelőbimbók számára, amelyek fokozatosan felébrednek amalgamát kómájukból. Elmagyarázzuk a tiszta étkezés tíz alapvető szabályát, és megmutatjuk, mit hoznak.

1. Egyél több kis adagot háromszor papillázás helyett

Ha tiszta étkezésről van szó, akkor ne terhelje túl az emésztőrendszert három zamatos étellel, hanem akár hat apró adagot is fogyasszon a nap folyamán: a három fő étkezés között érdemes harapnivalókat fogyasztania - ha úgy tetszik. Ez elfoglalja az anyagcserét és elkerüli az éhséget. A vacsorának az utolsó étkezésnek kell lennie, így nem kell többé élvezni a tévé előtt, amelyek egyik napról a másikra megterhelik a testet. A sok étkezés filozófiája ellentétben áll egy másik aktuális táplálkozási trenddel: az időszakos böjtöléssel. Itt az ember sok órán át lemond az ételről, hogy szünetet adjon az emésztésnek. Mindkét megközelítés hihetőnek hangzik, és végső soron mindenkinek hallgatnia kell a belsőségére. Az étkezés csak akkor van, amikor igazán éhes vagy, intuitívan étkezik, egyébként a legjobb ötlet, és sok köze van a tiszta étkezéshez.

2. A reggeli a nap legfontosabb étkezése

A reggeli a nap legfontosabb étkezése, a tiszta étkezési állapotok. Ha reggel kap néhány falatot, akkor a reggelit meg kell magyaráznia reggeli rutinként. Így a nap energiával kezdődhet, és közvetlenül stimulálja az anyagcserét - ideális esetben házi müzlivel, zabpehelyből, diófélékből és magvakból, bogyókból vagy friss gyümölcsből.

3. Nincs több cukor, legfeljebb méz és Co.

A cukor üres energiaforrás, ezért nincs tápértéke, és hullámvasútra küldi a vércukorszintünket. És ez véglegesen, mert most szinte minden feldolgozott élelmiszer - még természetes joghurtban is - figyeljen rá. Köztudott, hogy túlságosan édesek vagyunk, és hogy a cukorbetegség és a civilizáció egyéb betegségei egyre növekszenek. Az ipari cukor elkerülése elsősorban azt jelenti, hogy kerüljük a feldolgozott ételeket, és amennyire lehetséges, mindent maga készítsen el. Szükség esetén édesíthet egy kis mézzel, juharsziruppal, agave sziruppal, kókuszvirágcukorral vagy stevia-val, például sütés közben. Másrészt teljesen mellőznie kell a mesterséges édesítőszereket, mert feltételezik, hogy ezek még a cukornál is jobban befolyásolják a vércukorszintet és károsítják a szervezetet.

4. A só mérsékelt kezelése

Hasonlóképpen vegye figyelembe a sóbevitelt: A test sót automatikusan tárol a vesében, úgymond rossz időkben. Valójában már nem állnak rendelkezésre, mert ma túl sok sót tartalmaz az ételeink - különösen a készételek, a Knabberkram, de a kolbász, a sajt és a kenyér is. A test sókoncentrációjának kiegyensúlyozása érdekében a szervezet vizet tárol. Azok, akik nem isznak eleget, megterhelik a veséjüket és a vérnyomást. Ha még sót is, akkor inkább válasszon természetes kristályt vagy tengeri sót, mert nem biztosítottak mesterséges anyagokat áramlási segédanyagként, ami szintén károsnak mondható.

5. A feldolgozott élelmiszerek és adalékanyagok tabuk

Vissza a természethez: Minden mesterséges adalékanyag, például színezékek, tartósítószerek és aromák tabutartalmúak a tiszta étkezés során, mert a test nem képes ésszerűen metabolizálni a kémia anyagát. A földek akkor kételkednek a csípőn. Aki már foglalkozott élelmiszer-címkékkel, gyanítja: Tartson távol mindentől, ami bonyolultnak hangzik, és rejtélyes E-számokat hordoz. Az ízfokozók, mint például a glutamát és az élesztő kivonat, megzavarják az agyunkat, így megszokjuk az adalékanyagokat. Szerencsére ma már több természetes adalékanyag nélküli ökológiai termék létezik. Ellenkező esetben:

Minden, ami csak egy összetevőből áll, vagy kint nő, habozás nélkül fogyasztható: például gyümölcs, zöldség, rizs, quinoa, köles és Co.

Ezenkívül a „tiszta étkezők” megvetik a fehér lisztet, mivel azt feldolgozták: a vitaminok, az ásványi anyagok és a rostok nagyrészt elvesznek, a gyors szénhidrátok pedig újra felforgatják a vércukorszintet, így gyorsan újra megéhezünk. Aki „tisztán” eszik, az vagy teljes kiőrlésű kenyeret vásárol, vagy maga süt, például tönköly teljes kiőrlésű liszttel. A tészta és a rizs is megengedett - de kérjük, teljes kiőrlésű változatban is.

6. Ha lehetséges, kombinálja a fehérjét összetett szénhidrátokkal

Annak érdekében, hogy a szervezet jobban feldolgozza a fehérjét, a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy mindig komplex szénhidrátokkal, azaz teljes kiőrlésű gabonákkal, burgonyával, rizzsel vagy hüvelyesekkel együtt fogyasszák. Ez a kombináció szabályozza az anyagcserét, így a sóvárgás nem éhezik. Aki fogyni akar, de este szénhidrát nélkül is képes. A legjobb források fehérje megtalálható fehérje útmutatónkban .

7. Élvezze a bőséges szezonális gyümölcsöket és zöldségeket

A Tiszta étkezés a szezonális gyümölcsökre és zöldségekre összpontosít, lehetőleg minden étkezés során. Tudta, hogy itt szuper ételeket is szüretelnek? Petrezselyem, dió és áfonya kb. Vessen egy pillantást egy nagy heti piacra, ami jelenleg növekszik és növekszik. Vagy töltse le ingyen mobiltelefonjára a Szövetségi Táplálkozási Hivataltól a szezonális naptáralkalmazást (iOS és Android rendszerhez): A gyakorlati vásárlási útmutató automatikusan felsorolja az adott hónap összes zöldség- és gyümölcsfajtáját, amelyek fő betakarítási idővel rendelkeznek. éves áttekintést is nyújt Önnek.

A tiszta étkezés során a növények elsőbbséget élveznek az étrenddel szemben, mert sok vitamint, ásványi anyagot, antioxidánst és rostot tartalmaznak, de alacsony a kalóriatartalom. Ennek ellenére lehet hús- vagy haldarab is, lehetőleg bio minőségben.

8. A zsír nem azonos zsír

Sok fogyni vágyó ember általában úgy gondolja, hogy kerülnie kell a zsírt. Valójában a testnek telítetlen zsírokra van szüksége a létfontosságú anyagcsere-folyamatokhoz és a sejtekhez. Ezek az egészséges zsírsavak főleg a lenmag repcében és a dióolajban találhatók, de a kókuszolajban és az avokádóban, a diófélékben és a halakban is. A megkeményedett transzzsírokat azonban kerülni kell: Készételekben, chipsekben, kenhető ételekben, de süteményekben is szerepelnek, és a szív- és érrendszeri betegségek elősegítésére szolgálnak. Még a telített zsírokat is, például a tejszínben, a sajtban és a kolbászban, csak mértékkel lehet élvezni.

9. Fogyasszon sokat - de szigorúan véve nem alkoholt

Ahhoz, hogy a test képes legyen a sok jó tápanyagot oda juttatni, ahova szükség van, elegendő folyadékra van szüksége. Legjobb szén-dioxid, cukor, színezékek és adalékanyagok nélkül, de ízlés szerint, de kezeletlen citrom, narancs, gyömbér vagy uborka szeletével. Ha gyümölcslének kell lennie, akkor csak önnyomással és akár teával is figyeljen a biológiai eredetre. Ki sejthette volna: Az alkoholtartalmú italok nem a tiszta étkezést szolgálják, elvégre az italok többnyire ipari eredetűek, és lelassítják a szervezet alkohol-anyagcsere folyamatait is.

10. Tudatosan élvezze és hallgassa a testet

A saját testén kívül az is fontos, hogy vigyázzon a környezetre és az erőforrásokra, vagyis kerülje a felesleges csomagolást és az üvegházhatást. Mindez egy folyamat, és természetesen nem működik egyik napról a másikra, de a kivételek rendben vannak: Aki szereti, az csak hétköznap "tiszta". Vagy ragaszkodhat minden nap az arany 80-20-as szabályhoz: a gyorsételek, az édes bűnök vagy a kollégákkal való pirítás megengedett, ha az étrend többnyire megfelelő. A legfontosabb az, hogy tudatosan döntsön minden étkezésről és élvezze azokat - ez azt is jelenti, hogy ne egyen menet közben és gyorsan. A legtöbb ember, aki belekezdett, végül megtisztítja a tiszta étkezést, és a test, az íz és az étkezési szokások alkalmazkodnak.

Következtetés: A tiszta étkezés mindenkinek megfelel

A tiszta étkezés lényege, hogy pontosan tudjuk, mi van az ételben: Legjobb tudásom és lelkiismeretem szerint megvásárolhatja és elkészítheti az ételeket, ahányszor csak akarja - az irodai étkezés előkészítéseként. A testet a lehető legjobb tápanyagokkal kell ellátni, és kímélni kell a kémiai adalékanyagoktól. Ez nemcsak az egészségnek kedvez, hanem gyakran javítja a bőrt és a testsúlyt is. Sokan jelentik, hogy több energiájuk van, kevesebb a fejfájásuk vagy emésztési problémájuk. Ugyanakkor megkíméljük a környezetet, ha tartózkodunk a feldolgozott vagy széles körben szállított ételektől.
Lehet, hogy a tiszta étkezés alapelveinek elolvasásakor a Paleo kőkorszaki táplálkozási trendre gondol: valójában mindkét táplálkozási filozófia egyetért azzal az elvvel, hogy természetes, regionális ételekkel táplálkoznak adalékok nélkül - és lehetőleg üvegházhatás nélkül. A hüvelyesek, a gabonafélék, a szója és a tejtermékek tiszta étkezése azonban megengedett, a Paleo esetében azonban nem. Ennek megfelelően a tiszta étkezés valóban mindenki számára megfelelő, beleértve a vegetáriánusokat és a vegánokat is - és egy kis megszokás után mindenképpen jó testélményt ígér.