67 Egészséges receptcserék

Mindig keressük a módját, hogy kedvenc ételeink egészségesebbé válhassanak, anélkül, hogy ízét feláldoznánk. Összeállítottuk a legjobb cseréink listáját, és újakat fedeztünk fel. Az alábbiakban felsoroljuk a 67 (!) Legjobb választásunkat, garantálva, hogy ez a következő étkezés ízletes, az Ön számára jobb sláger lesz. Nem volt könnyű ízléstesztelni ezt az ételt, de valakinek muszáj volt. Igazam van?

1. Fekete bab liszthez

A liszt kicserélése egy doboz fekete babra (természetesen lecsöpögtetve és leöblítve) brownie-ban nagyszerű módja annak, hogy kivágja a glutént és beleférjen egy extra adag fehérjébe. Tegye: Sütés közben cseréljen ki 1 csésze lisztet 1 csésze fekete babpürére (kb. Egy 15 uncia doboz).

2. Gluténmentes liszt a búzaliszthez

Ez a kapcsoló lehetővé teszi mindannyiunk számára, hogy gazdag sült finomságokat élvezzen ... még azok is, akik nem ehetünk glutént. Gluténmentes liszt használatakor elveszíti a ragadósságot, ami hozzájárul a muffin, a sütemény vagy a pizza összekötéséhez, ezért 1 teáskanál xantángumit kell bedobnia csésze lisztért.

3. Quinoa a kuszkusz számára

Míg a kuszkusz feldolgozott búzalisztből készül, a quinoa teljes kiőrlésű, fehérjével és tápanyagokkal teli szuperétel. Bónuszpontok: Szinte pontosan ugyanolyan a textúrájuk.

4. Zoodles tészta tésztához

A vékony csík vagy szalag cukkini kiválóan alkalmas a szénhidráttartalmú tészták elkészítésére. Ráadásul ez egy kifogás, hogy kihagyja a forralást - egyszerűen néhány percig puhára párolja.

5. Őrölt lenmag kenyérmorzsához

A lenmag törése és egyes gyógynövényekkel való összekeverése egyszerű, alacsonyabb nátriumtartalmú helyettesítést eredményez a hagyományos kenyérmorzsákban.

6. Spagetti tök tésztához

Villával megsütve és széthúzva a spagetti tök kiváló szénhidráttartalmú tészta helyettesítője. Egy tök két és három adag között készül.

7. Saláta levelek tortilla pakolásokhoz

Ez nem tökéletes csere, de a szénhidrátok elhagyása a friss salátához szórakoztató (és egyszerű) kapcsoló, amely könnyebbé teheti bármilyen csomagolást vagy taco ételt. Ráadásul kellemes kis ropogást nyújt, amit a pakolás nem.

8. Kukoricatortilla liszttortillához

Ki mondta, hogy a gluténmentes embereknek nem lehetnek tacói? Beás.

9. Quinoa zabpehelyhez

Tejjel (tehén, mandula, kender - bármi van is) és némi fahéjjal főzve a quinoa tökéletes fehérjébe csomagolt meleg reggelit kínál. Pro tipp: Könnyen megtalálható gluténmentes zab is, de nagyon ajánljuk a quinoa kipróbálását a reggeli étkezéshez.

10. Zöldségek pitához

Felejtsd el a pitát. A friss zöldségek gyilkos merítőkanálként működnek a hummus mellett, és kevesebb szénhidrátot és több tápanyagot tartalmaznak falatként. Használhat egy nagy gallérlevelet is a hummus, az olajbogyó és a falafel megtöltéséhez.

11. Dió krutonnal

Minden salátának szüksége van erre a különféle ropogásra. De egy adag egészséges zsírért a kenyér helyett próbáljon meg enyhén pirított, felszeletelt mandulát, pekándiót vagy diót.

12. cukrozatlan almaszósz

Az almaszósz használata a cukor helyett a szükséges édességet adhatja mindezek nélkül, nos, cukor nélkül. Pro tipp: Az almaszószhoz cukrot adhat 1: 1 arányban, de minden felhasznált almaszószhoz 1/4 csészével csökkentse a receptben szereplő folyadék mennyiségét.

13. Természetes mogyoróvaj zsírszegény mogyoróvajhoz

Bár jobbnak tűnhetnek, mint a hagyományos Skippy vagy Jiff, a csökkentett zsírtartalmú mogyoróvaj változatban valójában több a cukor - és a mesterséges adalékanyagok rendkívül hosszú listája -, mint a klasszikusokban. A természetes mogyoróvaj (lehetőleg sótlan) ugyanolyan sós ízt biztosít minden extra szemét nélkül.

14. Seltzer víz citrus szelettel szódához

Cukros üdítők helyett válasszon egy pohár habzó vizet néhány szelet citrusral - a grapefruit, a lime, a narancs és a citrom is jól működik - egy kis extra ízért.

15. Stevia a cukorért

A természetes édesítőszer, a stevia akár 300-szor édesebb, mint a cukor, ezért egy kevés nagyon hosszú utat tesz meg. De nézze meg az élelmiszerboltot - ez a divatos édesítőszer akár ötször annyiba is kerülhet, mint a kristálycukor. Mivel sokkal édesebb, körültekintően cserélje ki: 1 csésze cukrot igénylő receptet fel kell cserélni 1 teáskanál folyékony stevia (vagy kb. 2 evőkanál stevia por) felére.

16. Kakaós tollak csokoládé chipshez

Hírvillanás: Ezek a csokoládé chips valójában kakaócsíkként indul - a kakaóbab sült darabjai, amelyek aztán ledarálódnak és csokoládévá válnak. Ezeknek a feldolgozatlan (vagy legalábbis kevésbé feldolgozott) falatoknak a megválasztása kivágja a csokoládéban lévő adalékanyagokat és hozzáadott cukrot, miközben egészséges adag antioxidánsokat is eltávolít.

17. Vanília kivonat cukorhoz

A cukor felére csökkentése és egy teáskanál vanília hozzáadása helyettesítésként ugyanannyi ízt adhat, lényegesen kevesebb (kitalálta) cukorral. Ezt nem egyenlő arányban oszthatja fel, de legközelebb, amikor felver egy kis sütit, próbálja meg levágni 2 evőkanál cukorral, és adjon hozzá egy további 1/2 teáskanál vanília kivonatot.

18. Fahéj tejszínhez és cukorhoz a kávéban

Ha a tejszínt és a cukrot kivágjuk egy fahéj megszórása érdekében, akkor a cukor teljesen kivágható. Ráadásul, ha a melegnek és a hangulatosnak íze lenne, akkor pontosan ez lenne az íze.

19. Cukrozatlan jeges tea gyümölcsléhez

Míg finom és kényelmes, a palackozott teák, gyümölcslevek és sportitalok tele vannak cukorral. De nem csak sima vizet akar inni egész életében. Legközelebb, ha valami jeges, kevés ízű kedvre derül, válassza a házilag készített, édesítetlen jeges teát.

20. Sima joghurt friss gyümölcsökkel ízesített joghurthoz

Az előízesített joghurtok gyakran extra cukorral vannak ellátva. Ha el akarja hagyni a cukortörést anélkül, hogy ízét feláldozná, válassza a sima joghurtot (vagy még jobb, sima görög joghurtot), és adjon hozzá friss gyümölcsöt és/vagy mézet, ha azt az extra édességet szeretné.

21. Fagyasztott vagy friss gyümölcs konzerv gyümölcshöz

Csökkentse a felesleges cukrot és tartósítószereket friss vagy gyorsfagyasztott fajták kiválasztásával.

22. Vörösbor fehérborhoz

A vörösbor nyilvánvalóan egészségügyi előnyöket kínál, amelyekhez nem hasonlítanak a fehér dolgok, beleértve a rák elleni vegyületeket és a természetes koleszterinszint-ellenőrzéseket. Elvesszük. De nem örökre búcsúzunk a WW-től.

23. Szódavíz levéhez (keverőként)

Rum és koksz. Áfonya és vodka. Persze ezek a cukros keverők gondoskodnak arról az édesszájúról. De próbáld meg összekevertetni a szeszt szódavízzel és egy szelet gyümölcsrel (vagy akár csak egy fröccsenő lével), és lefelé csökken a cukorszám. Nem elég ötletes? Nézze meg ezeket a 60 egészségesebb koktélt.

24. Szódavíz a tonikus vízhez

Igen, tiszta és pezsgő, akárcsak a szódavíz, de a tonikvíz valójában tele van cukorral. Sima szódavíz és egy csipet mész hozzáadása majdnem ugyanazt az ízt adja, 32 gramm kevesebb cukor/12 uncia.