Egészséges brokkoli rakott

Egészséges brokkoli rakott krémes cheddar sajtmártással, gombával és ropogós hagymával lesz az új kedvenc ünnepi rakott. Ráadásul előre elkészítheti! Ugorjon a Recept billentyűzet_nyíl_lehetőségre

Ez a finom ünnepi rakott brokkoli és zöldbab rakott keverék, amelyet azonnal szeretni fog. Finom, ropogós brokkoli, egy cheddar sajttal és ropogós hagymával teli finom gombamártással. Lerepül az ünnepi asztaláról, és soha senki nem fogja elhinni, hogy ez az ízletes brokkoli rakott valóban egészséges.

Anyám felnőve elkészítette ezt a csodálatos brokkoli rakott tésztát, amely alapvetően fagyasztott apróra vágott brokkoli, cheddar sajt, majonéz és gomba leves krém kombinációja volt, amelyet zsemlemorzsa borított. Meglepően finom volt (adja meg az összetevők listáját), de nyilván nem a legfiatalabb recept. Tudtam ezt az ünnepi szezont, ennek az ételnek egészségesebb változatát szerettem volna létrehozni.

Míg általában a nulláról kezdtem, hogy elkészítsem ezt a receptet, ebben az évben abszolút kedvenc Egészséges zöldbab rakottal akartam kezdeni a Gimme Some Oven-től. Az elmúlt évben készítettem ezt a receptet, és ez komolyan a legjobban megvilágított rakott recept. Néhány dolgot azonban meg akartam változtatni a cheddar sajt beépítésével, amely jellemzően a brokkoli rakottban található.

Beszéljünk arról, hogy mitől olyan finom ez a recept. Először fagyasztott helyett friss brokkolival kezdődik. Ez biztosítja, hogy a brokkoli ropogós és textúrájú legyen. A fagyasztott brokkoli általában pépes lesz. Ezt dobják egy tejszínes cheddar sajtmártással, amely gombával és rengeteg fokhagymával van tele. Végül minden elkészül egy újabb réteg cheddar sajttal és rengeteg ropogós lilahagymával. Szóval olyan jó.

Receptötletek

Sokféle módon lehet egyedivé tenni ezt a brokkoli rakott tésztát, és pontosan azt, amit a családja szeretni fog.

Próbáljon ki egy másik sajtot: Bár nem tudok elegendő cheddar sajtot és brokkolit szerezni, ez remekül működik a parmezán sajttal, a paprikával (valami fűszereshez), a svájci vagy bármely más, jól olvadó sajttal is. Használhat sajtok kombinációját is. Alapvetően itt minden jól működik, ami makaróniban és sajtban működne.
Fűszernövényeket vagy fűszereket adjon hozzá: A friss fűszernövények remekül kiegészítik ezt az ételt. A szárított gyógynövények is remekül működnek. Fontolja meg kakukkfű, rozmaring vagy olasz fűszer hozzáadását. Hozzáadhat egy kis hőt pirospaprikás pelyhekkel, füstöt köménnyel vagy extra ízt hagymás vagy fokhagymás porral. Úgy gondolom, hogy ez akkor működik a legjobban, ha a gyógynövényeket és a fűszereket hozzáadja a gombamártáshoz.
Használjon más zöldséget: Ha nem érzi a brokkolit, elkészítheti ezt karfiollal, zöldbabbal vagy akár vajtökötökkel. Csak győződjön meg arról, hogy a főzött zöldséget bármilyen főzte.
Gluténmentes legyen: Csak helyettesítsen egy GF lisztet és zsemlemorzsát.
Hagyma nélkül: Ha nem vagy nagy hagyma, egyszerűen hagyd ki őket. Tegye a rakott tetejére egy réteg cheddar sajtot és pirított zsemlemorzsát.

Hogyan készítsünk előre

A brokkoli rakott étel egy előző nap elkészíthető étel, amely megkönnyíti az ünnepi étkezés elkészítését. Egyszerűen állítsa össze az edényt, fedje le fóliával vagy műanyag burkolattal, és tárolja a hűtőszekrényben. Ha lehetséges, főzés előtt 30-45 perccel vegye ki a sütőből, hogy eltávolítsa a hideget. Ha nem, csak adjon hozzá 5-10 percet a sütési időhöz.

Fagyaszthatom a brokkoli rakott?

Személy szerint nem ajánlom az ilyen típusú rakott fagyasztását, mert a brokkoli és a hagyma öntet pépes lesz. A szósz akkor is elválasztható, amikor újramelegíti. Ezt a legjobb közvetlenül a főzés után megenni, és a maradékot 3-4 napig hűtőben tárolhatja. Melegítse újra a mikrohullámú sütőben, a serpenyőben vagy a sütőben.

Használhatok fagyasztott brokkolit?

Fagyasztott brokkoli használható a friss helyett, de az állaga kissé más és kissé pépes lesz. Kezdje azzal, hogy a fagyasztott brokkolit csak főzze. Azonnal futtassa hideg víz alatt a főzés leállításához. Szárítsa meg jól, hogy a rakta ne legyen vizes. Ezután használja úgy, mint a frisset.

Hozzáadhatok rizst vagy tésztát? Mi van Csirkével?

Ennek főételként való elkészítéséhez adhat hozzá főtt rizst vagy tésztát. Ha ezt tervezi, ne felejtse el megduplázni vagy megháromszorozni a gombamártást. Ezután egyszerűen hajtsa be a főtt tésztát (al dente-ig főzve) vagy a főtt rizst a brokkolival. Ha úgy tetszik, adhat hozzá főtt csirkét is.

Mit tálaljunk brokkoli rakottal

Magától értetődik, hogy ez a tökéletes étel a hálaadáshoz vagy bármilyen ünnepi tálaláshoz. Remekül illik pulykához, sonkához vagy bármely más ünnepi fehérjéhez. Szeretjük párosítani egy egyszerű bolti rotisserie csirkével vagy sült csirkével karfiolos burgonyapürével és áfonyamártással. Úgy érzi, mint egy ünnepi étkezés, de elég könnyű egy hétvégére.