6 (egészséges!) Burgonya receptek - mert a burgonya nem az ellenség

Yum! Aki nem szereti a burgonyát?!

Mindenki tudja, hogy a vaj, a tejszín vagy a ropogós, rántott bevonat bolondbiztos módszer a burgonya ízének dekadenssé tételére. Gyakran, amikor egy ízletes burgonyaétel felkorbácsolásának módjait keresi, a receptek egy csomó nem túl nagyszerű alapanyagot igényelnek. De ellentétben azzal a felfogással, hogy a burgonya fogyasztása súlygyarapodást okoz, például a sima sült burgonya valóban egészséges.

A rostokban gazdag héjjal és csak 160 kalóriával a burgonya tele van B6-vitaminnal, C-vitaminnal, és remek káliumforrás (valójában egy burgonya mindhárom ajánlott napi értékének körülbelül a felét adja). Nem is beszélve arról, hogy koleszterinmentes és alacsony zsírtartalmú. A burgonya rostot és fehérjét tartalmaz, amelyek hosszabb ideig tartják a jóllakottságot. Valójában a kutatások azt sugallják, hogy például az étvágy kielégítésére a burgonya jobb neked, mint a tészta.

Ennek a zöldségnek azonban nagyon keményítőtartalmú összetétele van, ezért ne felejtsük el, hogy az étrendet a leveles zöldekkel egyensúlyozzuk. És ha vajjal töltött burgonyapüré a burgonya elfogyasztásának módja, akkor remek ötlet, ha kéznél van néhány egészségesebb recept lehetőség.

A burgonya rajongói számára íme hat ízletes, könnyen elkészíthető burgonya recept, amely nem fogja megbánni az ételválasztást:

1. Sós és ecetes sült burgonya chips

Ez az én só- és ecetrajongóimnak szól. A The Healthy Apple gyors recept a sült burgonya chipshez ideális arra az esetre, amikor ezek a bosszantó chips vágyakoznak. Ahelyett, hogy kinyitna egy zsák zsíros chipset, próbálja ki ezt a glutén-, tej-, szójamentes, vegán és vegetáriánus receptet. Egy csipet chilis porral ezek addiktívak. Ráadásul egy adag csupán 92 kalória.

receptek
Az egészséges alma

2. Vékony fokhagymás burgonyapüré

Ki nem szereti egy-két gombóc dekadens burgonyapürét? A Skinny Taste ezen receptjével megkaphatja a burgonyapürét anélkül, hogy aggódna a vajjal töltött köret összes kalóriájának elkápráztatása miatt. A szokásos vaj és tejszín helyett ez a recept könnyű tejfölt igényel, és csak 165 kalória adagonként.

Sovány íz

3. Spenót és fokhagyma burgonyapogácsa

Ezek az elragadó falatok kellemes ropogást jelentenek számukra, és zöldségeket adnak az étrendhez, ami soha nem rossz. A fokhagymával, parmezán sajttal és egy kis citromlével a Diethood pogácsái tökéletesek a vacsora előételéhez. Ezek a babák adagonként csak 96 kalóriát tartalmaznak. Tálalja őket egy oldal joghurttal vagy könnyű tejföllel, és máris indulhat.

Fogyókúra

4. Egészséges ujjas burgonyasaláta

Egyszerű, finom és ízletes, ez a recept a madáreledel jóvoltából nem olyan, mint a legtöbb krumplisaláta. Az ecetalapú öntettel könnyű megőrizni ezt az edényt. Néhány textúrához napszárított paradicsomot is tartalmaz, a medvehagymát és a dijoni mustárt pedig a zinghez. Adagonként csak 127 kalória esetén üsd ki magad.

Madáreledel fogyasztása

5. Titokban egészséges burgonyaleves

Élvezze a megnyugtató tálat kiadós krumplilevesből duzzadás nélkül a House of Yumm receptjének köszönhetően. A receptben nem használnak tejterméket (eltekintve némi sajttól, ha ezt szeretnénk hozzáadni a végén), de ennek ellenére dicsőségesen krémes! A titok? Karfiol! Körülbelül 175 kalóriát jelent egy tálban, tele van zöldségekkel és éppen azzal, amire szüksége van a téli hónapokban.

Yumm háza

6. Fokhagymás tanyasi burgonya

A fokhagyma és a tanya két íz, amelyek nem tesznek rosszat. Rakja össze őket, és megállíthatatlan ízrobbanást kapott magának a tányérján. Ez a Damn Delicious egyszerű receptje pörkölt, és adagonként alig haladja meg a 240 kalóriát. Vegyünk egy kicsit kisebb adagot, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy ezzel a kalóriával eltaláljuk ezt a 200 kalóriát.

Rohadt finom

Elkényeztetve sült burgonya ételeket - nacho krumpli, bárki? - alkalmanként szórakoztató kényeztetés lehet. Szerencsére rengeteg egészséges módja van annak, hogy ízletes burgonyát fogyasszon, miközben továbbra is teljesíti egészségügyi céljait.

A coloradói San Luis-völgy burgonyatermesztési paradicsom. A napsütés, a tiszta hegyi víz, a tápanyagokban gazdag talaj és az alpesi frissesség varázslatos kombinációja a világ legjobb burgonyáját hozza létre - a legújabb fenntartható gazdálkodási, kezelési és tárolási gyakorlatokat alkalmazva, hogy minden alkalommal a legjobb ízű burgonyát élvezze. Tudjon meg többet a völgyről, az emberekről és a Colorado San Luis Valley burgonya táplálkozásáról itt.