Egészséges burgonyasaláta recept házi avokádóolaj Mayóval

Árkolja el az ultra-feldolgozott bolti Mayo-t - Hogyan készítsünk egészséges burgonyasalátát TISZTA házi majonézzel!

Még lehet egészséges burgonyasaláta receptet készíteni? Ez is ugyanolyan jó ízű, mint egy klasszikus burgonyasaláta? Ha olyanok vagytok, mint a legtöbben - a burgonyasalátát csak ellenállhatatlanul zsíros, szénhidráttal táplált, egészségtelen ételként ismerjük, amelyet kerülni kell - valószínűleg a válasz a következő: nem.

Szegény, rossz burgonyasaláta. A krémes, keményítőtartalmú, mindenkor kedvelt BBQ köret olyan rossz hírnevet szerzett! Mégis, minden rossz okból… Valójában csak néhány egyszerű helyettesítés képes átalakítani a hagyományosan démonizált receptet egy teljesen egészséges burgonyasaláta receptvé!

Bármilyen salátával együtt itt olyan sok a variáció és a kreativitás. Az apróra vágott zeller klasszikus ropogós adalék a burgonyasalátában, de miért állna meg itt? Az egészséges burgonyasalátát VEGGIE-be csomagolhatja apróra vágott sárgarépával, kaliforniai paprikával, karfiollal - amit csak szeret!

Tálalásként főzelékként szolgálják fel egy hétköznapi családi vacsora részeként, vagy vegyék fel a következő étkezési előkészületbe a héten. Az egészséges burgonyasaláta 2 fő összetevője - a burgonya és a tojás - a legolcsóbb lehetőségek egy olcsó egészséges étel elkészítéséhez. Nagyon ajánlom, hogy próbálja ki a részem részeként grillezett BBQ csirkemell előkészítő tálak!

Egészséges Aldi étkezés előkészítése a hétre és Haul!

A burgonya egészséges?

Vannak félrevezetett burgonya-gyűlölők, akik a burgonyát vércukor-ellenségként démonizálták, tápérték nélkül. Tehát, ha te vagy az egyik, akkor ez az egészséges burgonyasaláta recept valószínűleg nem neked való!

De ha valaha is kíváncsi voltál a burgonyára, hadd nyugtassam meg: valójában eléggé egészséges és tápláló. (Különösen akkor, ha nem nagyon feldolgozottak vagy sültek ...) Igen, a burgonya keményítőtartalmú, de ezek a lassan emészthető összetett szénhidrátok minőségi üzemanyagot biztosítanak testünknek. És egészséges bélbaktériumainknak olyan rezisztens keményítőkre van szükségük, mint a burgonyában!

Fontos megjegyezni, hogy a burgonya egyfajta gyökérzöldség, amelyet gumónak neveznek - ami alapvetően a gyökérnek az a része, amely a növény összes tápanyagát tárolja. Ezért a burgonya táplálkozási erőmű, tele van nélkülözhetetlen vitaminokkal és ásványi anyagokkal! A burgonya mindenekelőtt egy igazi, teljes étel - amely mindig a testünk legjobb étele.

A legjobb az egészben, hogy a burgonya szuper megfizethető, sokoldalú összetevő, és olyan könnyű főzni! Ennek a burgonyasaláta receptnek a „legnehezebb” része a szó szoros értelmében hámozni és aprítani a burgonyát ... csak azért, mert időbe telik. Ezután egyszerűen töltsön egy edénybe vízzel, forralja fel, amíg a villa meg nem puhul, és hagyja kihűlni, mielőtt az összes saláta hozzávalót feldobná!

Amikor elkészítettem ezt a receptet, kaptam egy egész 5 font zsák süteménykrumplit, mindössze 2 dollárért az Aldiban. Szóval, rengeteg az egészséges burgonyasaláta receptemhez, és rengeteg maradék felhasználható egy másik étkezéshez! (Karfiol krumplipüré, bárki?)

Hogyan készítsünk egészséges burgonyasalátát majonézzel?!

A régi alacsony zsírtartalmú étrend rengeteg egészségtudatos szakácsot inspirált, hogy recepteket készítsenek az egészséges burgonyasalátához majonéz nélkül. És a görög joghurttal vagy a nem tejtermék nélküli joghurttal krémes helyettesítőként még mindig nagyon finomak lehetnek. De éppen nem felelnek meg az igazi, régimódi burgonyasalátának.

A joghurtok nem hasonlíthatók a majonéz zamatosan sűrű, krémes állagához - mert hiányoznak azok a gazdag zsírok, amelyeket a majonéz tartalmaz. És ezek az étkezési zsírok nem „rosszak”, amint az utóbbi években rengeteg kutatás rávilágított. A zsír a testünk egyik legfontosabb tápanyaga, és a legtöbbünknek TÖBB kell!

De az elfogyasztott különféle zsírok különböző módon befolyásolják a testet. (További információért olvassa el az Omega 3 6 9 zsírsavakat tartalmazó blogomat!) Az üzletben vásárolt majonézben a probléma az, hogy milyen zsírokat (és más megkérdőjelezhető adalékanyagokat) tartalmaz - és a pusztítást, amelyet testünkre képesek.

Házi egészséges burgonyasaláta vs. régimódi recept: Minden benne van a Mayóban

Őszintén szólva a hagyományos burgonyasaláta fő kérdése nem a szénhidráttartalmú burgonya, sőt a majonéz zsírtartalma sem. A probléma gyökere az ultra feldolgozott, gyulladásos, bolti majonézben rejlik, amely nem túl tiszta alapanyagokból készül.

A legtöbb hagyományos majonéz - a szójaolaj - fő összetevője a GONOSABB gyulladásos ételek egyike, amelyet ehetünk. És folyamatosan belekerül az étrendünkbe feldolgozott élelmiszerekben, ételízesítőkben, szószokban, öntetekben stb.

Ezért inkább az egészséges burgonyasalátámat készítem avokádóolajjal! Manapság néhány élelmiszerboltban vagy az interneten remek, tisztább majonézes lehetőségeket találhat. Az egyik kedvencem a Primal Kitchen avokádóolajjal készült Mayo-ja. Tiszta, egyszerű és gyulladáscsökkentő olajjal készült.

De az is nagyon egyszerű és olcsó, hogy otthon készítsen saját egészséges majonézt! Nézze meg a személyes kedvenc házi avokádóolaj majonéz receptemet, amelyet percek alatt elkészíthet. Ez egy tiszta, feldolgozatlan és teljesen Whole30-nak megfelelő majonézes lehetőség. Őszintén azt gondolom, hogy az íze jobb, mint bármelyik bolti változatnak!

Nyomtatás

Egészséges burgonyasaláta recept Mayo avokádóolajjal

5 2 értékelés alapján

Egészséges, ha a régi iskolai burgonya saláta egészséges majonézes lehetőséggel: avokádóolaj majonéz!

Itt megtekintheti a házi avokádóolaj majonéz receptemet, vagy nyugodtan használjon bolti márkát. Vagy természetesen elkészítheti ezt a receptet bármilyen típusú majonézzel!

Szerző: Alyssia Sejk
Előkészítés ideje: 45 perc
Főzési idő: 15 perc
Teljes idő: 1 óra
Hozam: 12 adag 1 x

Hozzávalók

5 rozsdaburgonya, hámozott és kockára vágva
5 főtt tojás, apróra vágva
3 szár zeller, vékonyra szeletelve
⅓ csésze élvezet
1 gerezd fokhagyma, darálva
3 evőkanál sárga mustár
½ teáskanál só (ízlés szerint)
¼ tk fekete bors
1 csésze avokádóolaj majonéz, vagy választott majonéz

Utasítás

Adjon hámozott és apróra vágott burgonyát egy nagy fazékba, és fedje le hideg vízzel. Felforraljuk, fedetlenül, és addig főzzük, amíg a burgonya villa nem lesz - kb. 10-15 perc. Lecsepegtetjük és hagyjuk kihűlni.
Ha nem használ előre főtt tojást, keményre főzze a tojásokat, és hagyja kihűlni. (Ismerje meg a myfool-biztos módszert a kemencében keményre főző tojásra, vagy a kemencében vagy kenyérpirítóban kemencében forró tojásra!)
Addig készítsen avokádóolaj-majonézist - ha kívánja, vagy ha nem bolti majonézet használ! (Nézze meg a házi avokádóolaj majonéz receptemet itt.)
Miután a főtt tojás kihűlt, hámozzuk meg és aprítsuk fel.
Keverje össze egy nagy keverőtálban a főtt és lehűtött burgonyát, a főtt tojást, a zellert, az ízeket és az ételízesítőket. Adjunk hozzá avokádóolajos majonézet, és alaposan keverjük össze a bevonattal.
Tálaljuk és élvezzük azonnal, vagy adagoljuk és tároljuk későbbre.
Tárolja légmentesen lezárt edényben a hűtőszekrényben 5-7 napig.

10-12 csésze burgonyasalátát ad, a burgonya méretétől függően.