Egészséges ételek alternatívái az édesített sűrített tejhez

Az édesített sűrített tej egy konzervált D-vitamin teljes tej, amelyet melegítéssel koncentrálnak, hozzáadott cukorral. Összetételében és állagában különbözik a szokásos tejtől, sokkal vastagabb. Melegítés nélkül tovább sűrítheti ezt a tejkonzervet, ha savas gyümölcslével, például citrommal kombinálja. Vagy megmelegítheti karamellá, anélkül, hogy hozzá kellene adnia egyéb összetevőket. Két összetevője egészségtelennek tekinthető, ami hasznos alternatívákat kínál.

Tejmentes

A tejtermék hozzájárul a zsírhoz és a koleszterinhez az étrendjéhez, egyes rákos megbetegedésekhez és cukorbetegséghez kapcsolódik, és rosszul tolerálható, emésztési problémákat okozhat sokak számára - állítja a NutritionMD.com Felelős Orvostudományi Orvosai Bizottsága. 1 csésze édesített sűrített tej tejmentes és cukormentes alternatívájának létrehozásához tegyen 3/4 csésze tofut és 3/4 csésze mézet egy turmixgépbe; turmixoljuk simára és hűtőszekrényben tároljuk.

Vegán

A vegán definíció szerint nem eszik állatot vagy tejterméket. Mivel a méz állattól vagy rovartól származik, egyesek azt tartják, hogy nem vegán termék. Készítsen vegán alternatívát az édesített sűrített tejhez úgy, hogy 3 csésze szója- vagy rizstejet ad hozzá egy szószos serpenyőbe 1/2 csésze fehér cukorral, és közepesen alacsony hőmérsékleten melegíti, miközben állandó keverés közben kb. 1 pohárra csökken. Adjunk hozzá néhány csepp vanília kivonatot és egy csipet sót. Hűtőszekrényben tárolandó.

Cukormentes

A természetgyógyász orvos és szerző, Scott Olson szerint a cukor ugyanúgy károsítja az ereket, mint ahogy a füst károsítja a tüdejét. Olson azt állítja, hogy tartózkodnia kell a cukortól annak érdekében, hogy egészséges legyen és elkerülje a betegségeket. Az édesített sűrített tej cukor nélküli változatához oldjon fel 1/2 csésze vizet 1 1/3 csésze tejporba, majd mikrohullámú sütőben egy percig, vagy amíg párolódik. Keverjen hozzá 3/4 csésze szukralóz cukorhelyettesítőt és 1 tk. vanília. Letakarva hűtjük le.

Házi

Az alapanyagok minőségének ellenőrzéséhez dönthet úgy, hogy elkészíti saját házi változatát. Keverjen össze 1 1/2 csésze teljes tejet és 1/2 - 1/3 csésze finomítatlan vagy organikus cukrot egy nehéz serpenyőben közepesen alacsony hőfokon. A "Vegetarian Organic Life" szerint a szerves cukor körülbelül fele olyan feldolgozott, mint a hagyományos fehér cukor. Csökkentse a hőt, amennyit csak tud, amikor a gőz emelkedni kezd, és hagyjon körülbelül két órát, alkalmanként megkeverve, hogy a folyadék körülbelül a felére csökkenjen. Habverjen bele 3 evőkanál. vajat és és 1 tk. vanília. Ez a recept megegyezik a boltban vásárolt édesített sűrített tej doboz felével. Használat előtt hagyja kihűlni.