Egészséges mediterrán konyha
Az egészséges mediterrán konyha magában foglalja a Földközi-tengerrel határos összes ország konyháját.
Spanyolország, Franciaország, Olaszország, Görögország, Törökország, Szíria, Izrael, Egyiptom, Algéria, Líbia, Tunézia és Marokkó.
A francia és az olasz ételek annyira ismertek Amerikában, szinte olyan, mintha már nem gondolnánk őket mediterrán jellegűnek, pedig igen, különösen Olaszországra, amelyet félszigetként gyakorlatilag a Földközi-tenger vesz körül. Bár a francia és az olasz ételek, és kisebb mértékben a görög ételek a mediterrán konyhák különálló réseit faragták, a tunéziai, a török, a libanoni, a marokkói, az egyiptomi, a spanyol konyha mind mediterrán konyha.
Egy ponton a török Oszmán Birodalom uralta a Földközi-tenger egész Görögország déli és keleti részét, ami közös kulturális befolyást hagyott maga után. Spanyolországot pedig körülbelül 700 éven át a mórok irányították, ez az észak-afrikai és a közel-keleti népek neve.
Ha a Földközi-tengerre gondolunk, ezekre az összetevőkre gondolunk:
- A görög joghurt egészséges BBC Good Food
- Egészséges szokások 14 kormány és civil szervezet a mediterrán étrend előmozdításában; Ételtartály
- Egészséges szokások 14 kormány és civil szervezet a mediterrán étrend előmozdításában - Ételtartály
- Görög frittata a finom és mediterrán második fogás receptje
- Green Beans 5 Ways Food Network Egészséges étkezési receptek, ötletek és Food News Food Network