Egészséges-e a görög joghurt?

A fehérjétől a probiotikumokig ismerje meg ennek a sűrű, krémes joghurtnak a táplálkozási profilját - plusz hogy néz ki egy egészséges adag.

görög

Mi a görög joghurt?

A görög joghurt tehéntejből készül, és leszűrjük a tejsavó eltávolítására, így a természetes joghurthoz képest vastagabb állagú lesz. Amellett, hogy vastagabb, általában finomabb az íze, és gyakran felhasználható a majonéz, a tejföl vagy a krém fraîche egészségesebb helyettesítőjeként.

A görög joghurt táplálkozási profilja

100 g sima görög joghurt, ami körülbelül 5½ evőkanál, 133 kalóriát, majdnem 6 g fehérjét és 10 g zsírt tartalmaz, amely telített és telítetlen zsír egyaránt. Körülbelül 5 g szénhidrátot is tartalmaz, amely nagyrészt laktóz (tejcukor).

Összehasonlításképpen: 100 g alacsony zsírtartalmú sima görög joghurt kevesebb kalóriát, fehérjét és zsírt tartalmaz, de magasabb a szénhidráttartalma. Az előkevert, ízesített gyümölcsfajták szénhidráttartalma általában magasabb a hozzáadott gyümölcs vagy cukor miatt.

A görög joghurt jó kalciumforrás, amelyre szükség van az egészséges csontokhoz és fogakhoz, valamint az izomösszehúzódásokhoz, és jó sok B-vitamint tartalmaz, amelyekre szükségünk van energiához. A görög joghurt jódot is tartalmaz, amely segíti a pajzsmirigy egészségét és az anyagcsere sebességét (a kémiai reakciók sebességét a szervezetben), és hozzájárul a sejtjeink egészségének megőrzéséhez.

A görög joghurtban magas a fehérjetartalom?

A szokásos görög joghurt jó fehérjeforrás, körülbelül 5 g/100 g.

Vannak olyan joghurt termékek, amelyek jelenleg hasonlóak, mint a görög joghurt, az úgynevezett Skyr. Természetesen magasabb a fehérjetartalmuk és kb. 10 g fehérje van 100 g-nál, de technikailag savanyú tej sajtnak minősülnek.

Tartalmaz-e probiotikumokat a görög joghurt?

Igen, a legtöbb görög joghurt tartalmaz probiotikumokat, feltéve, hogy „élő kultúrákat” tartalmaznak - ellenőrizze a címkét.

Mi az egészséges adag görög joghurt?

Az egészséges adag kb. 110 g vagy 5-6 evőkanál görög joghurt a kiegyensúlyozott étrend részeként. Hozzáadhatja a reggelihez, falatként vagy főzéshez.

Lehet allergiás a görög joghurtra?

Igen - azok az emberek, akik allergiásak a tehéntejre, allergiásak lesznek a görög joghurtra. Beszéljen háziorvosával, ha bármilyen tünetet észlel, például torok vagy köhögés, tüsszögés vagy nyelvviszketés tej vagy joghurt fogyasztása után.

Ritkábban súlyos allergiás reakció léphet fel, amely anafilaxia néven ismert. Ez orvosi vészhelyzet és azonnali figyelmet igényel.

Látogasson el az NHS weboldalára, ha többet szeretne megtudni az allergiáról.

Lehetséges a tehéntej vagy a laktóz intoleranciája is, amely eltér az allergiától. További információ az ételintoleranciáról.

Hogyan lehet megvenni a legjobb görög joghurtot

A görög joghurt sokféle változata kapható, és ezek némelyike ​​személyes preferenciának vagy ízlésnek köszönhető.

A sima görög joghurt jó választás, mivel ezek jó mennyiségben tartalmazzák az összes makrotápanyagot: fehérjét, zsírt és szénhidrátot, és nem tartalmaznak hozzáadott cukrot vagy édesítőszereket. Hozzáadhat elkészített friss gyümölcsöt, például banánt, almát vagy bogyókat, ha úgy tetszik.

Vásárolhat olyan fajtákat is, amelyeket előzetesen gyümölcspürével vagy mézzel ízesítenek - ezek valószínűleg magasabb cukor- és kalóriatartalmúak, ezért alkalmi csemegeként élvezhetik a legjobban.

Az alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes fajták alacsonyabb kalóriatartalmúak lesznek (és természetesen zsírosak is), de ne feledje, hogy ezek több cukrot is tartalmazhatnak - a gyártók gyakran ezt adják hozzá, hogy „pótolják” az elveszett ízt, amikor a zsír csökken. Ha szeretné ellenőrizni a kalóriabevitelt, akkor a normál görög joghurt kisebb adagmérete lehet a legjobb, és a zsírtartalom hosszabb jóllakottságot biztosít.

Ellenőrizze a címkéket, hogy a megvásárolt fajta tartalmaz-e probiotikumokat az extra egészségügyi előnyök érdekében.

Egészséges görög joghurt receptek

Élvezte ezeket? Most olvassa el ...

Ez az oldal 2020. március 2-án jelent meg.