Egészséges mártás
Tálalja ezt az egészséges, alacsony zsírtartalmú mártást vasárnapi ebéddel, durranással és cefrével, vagy akár pulykával karácsonykor. Meg is fagyasztható, ha előre akarja érni
| kcal | 53 | |
| alacsony | zsír | 1 g |
| telít | 0,1 g | |
| szénhidrát | 9 g | |
| cukrok | 6 g | |
| rost | 2 g | |
| fehérje | 1 g | |
| só | 0,4 g |
Hozzávalók
- 1 teáskanál napraforgóolaj
- 1 nagy hagyma apróra vágva
- 3 nagy sárgarépa apróra vágva
- 1 ek ketchup
- marék szárított vargánya
- 3 evőkanál balzsamecet
- 1 liter alacsony sótartalmú zöldség alapanyag, vagy csirke alapanyag, ha nem vegetáriánus
- 1 evőkanál kukoricaliszt
Módszer
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, majd adjuk hozzá a zöldségeket, és közepes-magas lángon főzzük 10-15 percig, hogy megbarnuljon - ha a szélén megég, akkor annál jobb. Keverje hozzá a ketchupot és a szárított gombát, és főzzük együtt, amíg minden ragacsos nem lesz, majd öntsük bele az ecetet. Keverje hozzá az alaplét és fűszerezze egy csipet sóval, ha úgy tetszik. Forraljuk fel, majd óvatosan pároljuk 20 percig.
Blender segítségével botmixerrel vékony levesszerű állagot állít elő, majd egy szitán át egy másik serpenyőbe téve párolja. A kukoricalisztet egy csepp vízzel oltsa fel, majd öntse a folyadékba, és főzze tovább, amíg besűrűsödik. Töltse azonnal, hűtsön vagy fagyassza le későbbi melegítés céljából. Legfeljebb három hónapig fagyasztható légmentesen lezárt edényben.
- Grillezett hering mustárral; bazsalikomos öntettel recept - BBC Good Food
- Máj; szalonnasült burgonyával; petrezselyem recept - BBC Good Food
- Alacsony szénhidráttartalmú diéták Jó vagy rossz ételhálózat Egészséges táplálkozás Receptek, Ötletek és Élelmiszerhírek Élelmiszerhálózat
- INSTINCT korlátozott összetevőjű étrend gabonamentes vágások; Gravy Real Rabbit Recipe nedves macskaeledel,
- Egészséges csirke saláta szendvics recept Pácolt szilva étel és ital