Nanna szakácskönyve

Családi receptek, máltai, mediterrán

  • Kapcsolatot szerezni
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Email
  • Egyéb alkalmazások
  • Almák
  • Árpa
  • Reggeli
  • Fahéj
  • Áfonya
  • Egészséges
  • Kristin
  • Pekandió

Reggeli árpa almával, fahéjjal és pekándióval

reggeli

Be kell vallanom. Nem rajongok a quinoáért. Annak ellenére, hogy hatalmas figyelmet kap, és minden olyan kreatív módon, amilyennek láttam, felkészültem, ez egy olyan gabona, amelyet egyszerűen nem élvezek. Kár, mert tudom, hogy rendkívül egészséges.

Annak ellenére, hogy nem szeretem a quinoát, mégis szeretem megnézni az elkészítés összes ötletes módját. Amikor meglátok egy érdekes quinoa receptet, tudom, hogy könnyen kicserélhetem a quinoát egy olyan gabonára, amelyet élvezek. Néhány hónappal ezelőtt láttam egy ízletes megjelenésű receptet a reggeli quinoára, nagyszerű ízekkel, amelyeket gyakran használok a tipikus zabpelyhes reggelim elkészítésekor. Miután megnéztem a receptet, inspiráltam, hogy ugyanazokat az ízeket alkalmazzam olyan gabonára, amelyet általában nem szoktam a reggelihez társítani. Mint az árpa. Szeretek főzni árpával. Szeretném, ha ez az alázatos gabona kicsit nagyobb figyelmet kapna az élelmiszervilágban. Egyes szemcsékkel ellentétben egyes szemcséi megtartják alakjukat és rágósak maradnak főzés után. Ez egy hosszabb sütési gabona, amelynek főzése körülbelül 40 percet vesz igénybe, de úgy gondolom, hogy állaga és táplálkozási jósága miatt is megéri.

Tehát hogy állt az árpa egy édesebb reggelipalettával? Fantasztikusan. Elég enyhe volt az íze ahhoz, hogy szépen illeszkedjen az édes gyümölcsökhöz, az árpa rágós állaga mégis messze felülmúlta a szokásos zabpehelyét, amely gyakran kocsonyás gombóccá válhat. Még acélból vágott zabot is megvert. Elég csak annyit mondanom, hogy az árpa az új reggeli gabonafélém. A maradék még nagyon hideg ízű is!

Reggeli árpa almával, fahéjjal és pekándióval
Ihlette a Skinnytaste's Alma és a fahéjas reggeli Quinoa

Hozam: 2 adag

Jegyzet: Ez a recept könnyen megduplázható, hogy a maradék maradjon egész héten. Nagyon jól átmelegszik, de remekül hideg is.

1/2 csésze gyöngy árpa
1 1/2 csésze víz
1/2 teáskanál fahéj
1 teáskanál vanília kivonat
1/2 csésze cukrozatlan almaszósz
1/2 csésze zsírmentes párolt tej
2 evőkanál szárított áfonya
2 evőkanál szárított cseresznye
1/4 csésze pekándió apróra vágva
2 alma kockára vágva * (Pink Ladies-t használtam)

Alaposan öblítse le az árpát. Adjunk hozzá árpát, vizet és fahéjat egy közepes serpenyőbe, és forraljuk fel nagy lángon. Csökkentse a lángot párolásig, és fedőn főzzük, amíg a folyadék nagy része felszívódik és az árpa megpuhul, kb. 40-50 percig. Hagyja állni öt percig. Keverje hozzá a vanília kivonatot és az almaszószt.

Ossza az árpát két tálra. Emlékeztetve arra, hogy a fennmaradó összetevőket egyenletesen ossza el a két tál között, öntse a tejet az árpára, majd töltse fel a szárított gyümölcsökkel, pekándióval és frissen vágott almával. Élvezd.

* Ha egész héten extra árpát készít a maradékra, akkor azt javaslom, hogy közvetlenül az árpa elfogyasztása előtt kockára vágja az almáját. Ha az összes almát egyszerre felkockázza, és az exra árpával együtt hűtőszekrényben tárolja, az alma valószínűleg megbarnul.