Egészséges módszerek a tonhal fogyasztására

Kép a Shutterstockon keresztül

Régóta elmúltak azok a napok, amikor az ajánlott tonhalfogyasztás tartalmazott egy csekély majonézet és egy konzervnyitót. Manapság híressé vált séfek, egészségügyi rajongók szerte a világon, és azok a szülők, akik egészséges ételeket próbálnak felvenni a vacsorára, új, izgalmas és finom módszereket találnak a tonhal beillesztésére étrendjükbe.

A tonhalat a szuperétel mert tartalmaz Omega-3 zsírsavakat, amelyeket tudományosan összekapcsolnak mindenféle egészségügyi előnnyel, beleértve a depresszió kezelését és a szívbetegségek kockázatának csökkentését. A tonhal arról is ismert, hogy csökkenti a magas vérnyomást, csökkenti a stroke kockázatát, növeli mind az energiaszintet, mind az immunrendszert, és megelőzheti a rák bizonyos típusait és a vesebetegségeket. Húsevők és pescetáriusok számára - a tonhal egyszerű, olcsó módja annak, hogy több sovány fehérjét és Omega-3-at vegyen be az étrendbe. Az American Heart Association az így a tonhal mellett valójában azt javasolja, hogy hetente kétszer adjon hozzá tonhalat az étrendjéhez.

Igaz, hogy aggodalomra ad okot a tonhalban található magas higanyszint, az FDA kutatásai azonban azt mutatják, hogy a teljes lakosságot nem befolyásolja negatívan a tonhal alacsony higanyszintje, ha mértékletesen fogyasztják. Lehetséges azonban, hogy túl sok jó dolog legyen, és ajánlatos szem előtt tartani a kockázatokat. Ezenkívül a gyermekeknek és a terhes nőknek ragaszkodniuk kell az alacsonyabb tonhalmennyiséghez, és heti egy adagra (4 oz.) Kell korlátozniuk a bevitelüket.

Az egyik kiváló módja annak, hogy több tonhal kerüljön az étrendbe, ha beledobja a zöldjét. A tonhal (konzerv vagy friss) hozzáadása egy szokásos salátához átalakítja „szuper salátává”, és könnyen elvégezhető. Egyszerűen adjon hozzá garbanzo babot extra fehérjéhez, zellert a hozzáadott ropogáshoz, friss öntetet citromléből, olívaolajból és borsból, és létrehozott egy egészséges, tápanyagokkal teli tonhal salátát.

A tonhal steak nagyszerű, friss és egészséges módja a tonhal fogyasztásának, és finom is! A késő tavasz és a kora ősz a legjobb idő a friss tonhal vásárlására, és ajánlott azt megenni ugyanazon a napon, amikor megvásárolta. A legjobb, ha friss tonhalat vásárol egy megbízható élelmiszerboltból, és távol tartsa magát a barna foltos vagy színes, szivárvány fényű daraboktól. A friss tonhalnak kifejezetten „halas” illata van, de finomnak kell lennie, mint az óceánnak, nem pedig a halpiacnak. Az enyhén felszórt és közepesen ritka tonhal könnyű és egészséges módja a tonhal steak elkészítésének - párosítson egy kis avokádóval, egy sajtolt mésszel és egy kis friss gyömbérrel, és ízlelőbimbói ugrani fognak az örömtől.

A nyári időszámítás azt jelenti, hogy sok család kitör a grillezésről, és a tonhal grillezése egy másik népszerű módszer ennek a fehérjével töltött szuperételnek az elfogyasztására. A „mangó salsa”, a „vegán pesto” vagy a „toszkán stílusú tonhal steak” gyors internetes keresése gyors, egyszerű ötleteket ad a tökéletes fűszerekről és oldalakról, amelyeket hozzáadhat egy friss tonhal steakhez. Egyszerű sült tonhal receptekkel is elkápráztathatja a családot. A finom, könnyű és egészséges tonhalétel kulcsa az, ha emlékezünk arra, hogy a tonhal esetében a „kevesebb az több”. Legtöbbször enyhe olívaolaj- és citromkefe, friss tonhal steakre van szükség, hogy lezárja a nedvességet, és a hús puha maradjon. A tonhal nagyszerű tulajdonsága, hogy önmagában olyan ízletes és egészséges, hogy csak néhány fűszerre és lépésre van szükség ahhoz, hogy feljebb rúgja. Az egészséges köretek, mint a spárga, a grillezett sárga tök és a cukkini, néhány quinoa vagy barna rizs könnyen elkészíthetők, és remekül kísérik a tonhalételeket.

A tonhal készítésekor ne engedje le a jó régimódi tonhalkonzerveket. Nagyon sok mindent megtehet egy tonhalkonzervdel, amely még mindig ugyanolyan egészségügyi előnyöket nyújt a friss tonhal számára, és ezeknek nem kell unalmasnak lenniük. Csak győződjön meg róla, hogy a lehető legjobb minőségű tonhalat veszi fel. A hagyományos tonhal szendvics egészséges megpörgetéséhez próbálja ki teljes kiőrlésű kenyérrel, fehér és görög joghurt helyett majonéz! A tonhalolvadékok, a tonhalfóliák és a tonhalas tészta rakott cseréi egyszerű egészséges cserékkel frissíthetők (gondoljunk csak: teljes kiőrlésű tésztára és salátacsomagolásra!).

Táplálkozási szempontból a tonhal minden bizonnyal egy-két ütést tartalmaz, és remek módszer a sovány fehérje és az Omega-3 beépítésére. Az Integrative Nutritionnál hiszünk a változatosságban, mert az egészséges táplálkozásnak feltétlenül nem szabad unalmasnak lennie vagy büntetésnek tekintenie. Fontos megtalálni az egészséges ételeket, amelyeket sokféleképpen fogyaszt, ami arra ösztönzi Önt, hogy kísérletezzen a konyhában, és élvezze testének táplálását.

A tonhal főzésének különböző stílusai, ízei és módszerei azt jelentik, hogy nem kell ugyanazokat a régi, hum-dobos tonhalételeket készíteni újra és újra - a lehetőségek végtelenek. Akár egy szép vörös tonhal steaket szeretne venni, akár néhány doboz kedvenc márkáját, könnyű elkezdeni a tonhalat az egészséges életmód részévé tenni. És ne feledje, hogy az étel elkészítéséhez szükséges energia az az energia, amelyet elfogyaszt, ha elfogyasztja, ezért fontos, hogy ételeit szeretettel és gondosan készítse el!

Mi a kedvenc módja a tonhal elkészítésének? Ossza meg velünk az alábbi megjegyzéseket!