Paleo-ételek listája: 100+ étel, amelyet a Paleo-étrenden fogyaszthat (és 50 elkerülendő)

A paleo étrend az ősi táplálkozás gondolatán alapszik, de ennél többről van szó, mint egy barlanglakó utánzásáról.

amelyet

Ez a táplálkozási filozófia azt állítja, hogy bár testünk táplálkozhat olyan ételekkel, amelyeket paleolit ​​őseink ettek, ez mégsem megy olyan jól az ételekkel, amelyet a testünk még nem alakított ki tolerálni.

De ez nem azt jelenti, hogy csak olyan ételeket eszünk, amelyek nagy sikert arattak paleolit ​​őseinknél (láttál mostanában gyapjas mamutot a boltban?).

Ebben a cikkben megtudhatja:

Paleo 101: Mi a paleo diéta?

A paleo diéta a kiváló minőségű, teljes ételek fogyasztására összpontosít, amelyek a lehető legközelebb állnak a természetes formájukhoz.

A paleo diéta a következőket ösztönzi:

  • Sok hús, tenger gyümölcsei, zöldségek, gyümölcsök, diófélék és magvak
  • Kiválasztása l szemileg termesztett, szezonális, organikus, fűvel táplált, antibiotikumoktól mentes, legelőn megnövelt és vadon fogott élelmiszer, ahol lehetséges
  • Lehetőség szerint kerülje a feldolgozott ételeket, transz-zsírokat és adalékanyagokat
  • Nincs tejtermék, hüvelyesek, gabonafélék, ipari magolaj, cukor vagy mesterséges édesítőszerek fogyasztása

A paleo diéta makrotápanyag-agnosztikus, vagyis annyi zsírt, szénhidrátot és fehérjét fogyaszthat, amennyit úgy érez, hogy megfelel. Ez nem alacsony szénhidráttartalmú étrend, de a szemek hiánya természetesen alacsonyabb szénhidrátfogyasztást eredményez.

Kisebb jelentőséget tulajdonít a kalóriaszámolásnak, és nagyobb hangsúlyt fektet arra, hogy összhangban legyen azzal, hogy mennyi ételre (és milyen fajta) van szüksége a testének. Ezáltal a paleo diéta kevésbé fogyókúrás étrend (ellentétben például a ketogén étrenddel), és jobban összpontosít az igazi táplálkozásra.

Érdekelt? Vessünk egy pillantást az összes finom paleo ételre, amelyet élvezhet.

100+ étel, amelyet Paleo diétán fogyaszthat

Mit ehet

A paleo diétán a következő ételek fogyaszthatók:

Amit nem ehet

A következő ételeket nem szabad paleo diétán fogyasztani:

Feldolgozott ételek a paleo diétán

Paleo mottója: „csak egyél igazi ételt”, de a feldolgozott élelmiszerekre vonatkozó szabály nem egyértelmű.

Egyesek azt sugallhatják, hogy a feldolgozott élelmiszerek fogyasztása a paleo diétán ellentétes a természetes, a teljes élelmiszer filozófiájával. De hol van a vonal? Az erjesztett ételek elfogadhatatlanok, mivel ezek a feldolgozás eredményeként jöttek létre? Vagy olyan ételek, mint a moszat, a konjac vagy az édesburgonya keményítő tészta, amelyek csak egy összetevőt (zöldségféléket) tartalmaznak, de úgy lettek feldolgozva, hogy a természetes állapotuktól meglehetősen távol álljanak?

Ebben az esetben megéri konkretizálni, mert a feldolgozott élelmiszer minden olyan élelmiszer, amelyet megváltoztattak nyers egész formájából .

Ez azt jelenti, hogy ha mandulalisztet őröl mandulaliszt készítéséhez, az egy feldolgozott élelmiszer. Ez is paleo-barát.

A paleoprotein por (például kender vagy tojásfehérje) feldolgozásra kerül, még akkor is, ha nem tartalmaz mást, csak kendert vagy tojásfehérjét.

Technikailag, amikor te szakács, süt, vagy bármilyen élelmiszer állapotát megváltoztatja, feldolgozza. Tehát még ha saját paleo-barát süteményeket is készít, akkor is „feldolgozottak”.

Íme az általános szabály minden étrendre vonatkozóan, hogy a feldolgozás igen vagy nem:

Egyél igazi ételt tiszta hozzávalókkal

Csak teljes ételeket főzni és enni 100% -ban irreális a mai világban.

Az élet megtörténik, és néha támaszkodnia kell paleo-barát „feldolgozott” ételekre (vagy születésnapján egy szelet paleo tortát kell fogyasztania).

Szerencsére manapság sokkal több kész paleo opció áll rendelkezésre. A korábban egészségtelen ételek paleo verzióinak engedélyezése sokkal több ember számára is elérhetőbbé teszi ezt az életmódot.

Kerülje ezeket a hamis „Paleo” ételeket

A paleo diéta követése sok időt jelent az összetevők listájának olvasásával, mert sajnos a csomagolásban nem lehet mindig megbízni. Nem akarja elkövetni azt a hibát, hogy azt a karfiolos pizzalapot hazahozza, csak azért, hogy megtalálja a búzát.

Az alkotóelemek detektívjévé válás a paleo elfogyasztásának elkerülhetetlen része, de a baj megmentése érdekében íme néhány megtévesztő kifejezés és nem paleo összetevő, amelyekre figyelni kell:

  • Borsófehérje— ez hüvelyesekből származik
  • Rizsfehérje— ez a szemekből származik
  • "Gluténmentes" - ez a címke nem szinonimája a paleo-nak, és gyakran olyan termékekben használják, amelyek rizst, kukoricát vagy szóját tartalmaznak
  • Rizs maláta szirup - ez szemekből származik

Mindig olvassa el a címkét mindenen, amit a boltból vásárol.

Hol találhat paleo-barát étkezési lehetőségeket

A teljes ételek fogyasztásának előnye, hogy bárhol vásárolhat, ahol valódi ételt vásárolhat. Ez kevesebb vegyesboltot és gyorsétteremláncot, valamint több élelmiszerboltot és piacot jelent.

A hibabiztos lehetőségei a következők:

  • Online piacok és üzletek
    • FBOMB: A legtöbb harapnivalónk 100% -ban paleo-barát, és világszerte szállítunk
    • Gyarapodó piac (USA)
    • Natura Market (Kanada)
  • Bioüzletek
  • A gazda piacai
  • Hentesüzletek
  • Ömlesztett élelmiszerboltok

Különleges összetevőket, például sütőeszközöket és fehérjeport online is vásárolhat.

Ami a kész ételeket illeti, a meleg ételeket kínáló bárok és a salátabárok nagyszerű lehetőség lehet. Csak óvakodjon a növényi olajoktól és a hozzáadott cukroktól.

Ne felejtsen el online keresni a környéken található paleo kávézókban és éttermekben. Étkezés egy rendes étteremben? Ragaszkodjon húshoz és zöldséghez, elkerülve a szokásos, nem paleo bűnösöket (különösen a glutént és a tejtermékeket), és jól kell tennie.

Paleónak nem kell drágának lennie

A paleo diéta követése nem feltétlenül egészséges. Felejtsd el a drága bio élelmiszerboltokat, és fizetésed ellenőrzésének felét költsd az aktív diófélékre. Teljesen lehetséges az étkezési költségek csökkentése, miközben egy barlanglakóként eszik.

Íme néhány pénzmegtakarítási feltörés, hogy a paleo bárki számára megfizethető legyen:

  • Legyen reális a megengedhető minőség tekintetében. Nem tudja igazolni a biotermékeket vagy a helyi eredetű húst? Rendben van. Vásárolja meg a legjobbat, amit megengedhet magának, és ne feledje, hogy még mindig sokkal jobban jár, mint a szokásos amerikai étrend.
  • Ragaszkodjon egyszerű ételekhez. A kidolgozott paleo ételek szórakoztatóak lehetnek, de ezek az összetevők összeadódhatnak. Kiválóan megtehet néhány konzerv halat és avokádót egy tál zölden.
  • Egyél szezonálisan. Nemcsak ízletesebbek, de a szezonális gyümölcsök és zöldségek olcsóbbak lesznek, mint a szezonon kívüliek.
  • Növelje (vagy tegye magáévá). Indítson egy ablakpárkányon lévő gyógynövénykertet. Készítse el saját kombucháját. Fermentálja saját savanyú káposztáját. Vadászni a saját húsára. Oké, ez az utolsó nem biztos, hogy reális számodra - de hát, ez elég paleolit, ugye?

Miből készül „Paleo”?

Ironikus módon maga a paleo az eredeti keletkezés óta fejlődött. Az egykor tiltott ételeket, például a gumókat, azóta a diéta kissé dogmatikus kezdetei óta boldogan fogadják a paleo családban. Sokan fogyasztanak ghí-t (tehéntejből), zöldbabot (hüvelyesek) és álszemeket, például hajdina és quinoa.

Aztán ott van az a kérdés, hogy a ma elfogyasztott étel mennyire esik szorosan bele abba, amit paleolit ​​őseink megennének. Az alma egykor hihetetlenül savanykás ízű gyümölcs volt. De most örömmel élvezzük az édesebb, modern változatot, vakmerő elhagyással.

Ami felveti a kérdést:

Mit is jelent a „paleo”?

Neve ellenére a paleo diéta nem követeli meg a tipikus barlanglakó étrend szigorú betartását. Nem tiltja szigorúan minden olyan ételt, amely a „nem paleo” kategóriába tartozik.

Vannak, akik az esetek 80% -ában a paleo követését választják, és a többi 20% -nál nagyobb szabadságot engednek maguknak. Aztán ott van a Primal Diet, ami lényegében paleo tejtermékkel.

A lényeg az, hogy a paleo kevésbé a szigorú étrendi dogma betartásáról szól, és inkább az evésről, amely elősegíti az egészséget, ahogyan azt evolúciónk és biológiánk javasolja.

Tehát mi a helyzet azokkal a már említett paleo-ish ételekkel? A ghee tejtermékből származhat, de nagyon kevés laktózt tartalmaz, azt a fehérjét, amelyet sok ember nehezen tolerál. És hasonlóan a ghíhez és a laktózhoz, a zöldbab alig tartalmaz problémás lektint, galektint vagy fitinsavat, amely a legtöbb hüvelyesben található.

Ahogy a paleo fejlődött az évek során, úgy az étrendjét is hozzá tudja igazítani a paleo értelmezéséhez. Ez lehet egy szigorú gumóktól mentes zóna, vagy megengedi az alkalmi gabonával erjesztett whiskyt.

A lényeg az, hogy egyél, amitől jól érzed magad - nemcsak a paleo rendőrök.