pH-mérleg diétás ételek listája

Savas és lúgos ételek: Ellenőrizze, hogy étrendje tartalmaz-e elegendő lúgos ételcsoportot

Az alkáli étrend szerint egészségünk és jólétünk szempontjából fontos, hogy optimális pH-egyensúlyt tartsunk fenn testünkben, és ezzel elkerüljük az acidózist:

„A test akkor működik a legjobban, ha belső biokémiai környezetének pH-ja, összességében mérve, egyenlő 7,39-gyel, ami enyhén lúgos. … A betegség az acidózis vagy alkalózis esetleges előfordulását kíséri. … Az acidózis messze a leggyakoribb ... mert a modern életmód és az étrend egyaránt elősegíti a szervezet belső környezetének savasodását. ”
Christopher Vasey, az alkáli étrend szakértője *

Miért szenved sok ember acidózisban?
Az élelmiszer-előállítás új módszerei, a társadalomban bekövetkezett változások és a különböző életmód hozzájárulnak ahhoz, hogy megváltozzon az ételünk elkészítése és fogyasztása, valamint az életmódunk. Vannak, akik azt mondják, hogy ez egészségügyi válságot okozott társadalmunkban. Végül is nem véletlen, hogy bizonyos betegségek, mint például a rák és a cukorbetegség, egyidejűleg fokozódtak, mivel a szokásos étrend egyre több savas elemet tartalmaz, például fehérjéket, gabonaféléket, cukrot és rossz zsírokat.

Hogyan érhető el sav-lúg-egyensúly vagy pH-egyensúly?

Ez nem olyan nehéz és bonyolult, mint amilyennek hangzik. Először is fontos olyan ételeket fogyasztani, amelyek lúgosító hatással vannak a szervezetre. Ez a hatás az ásványi anyag tartalmától és a hamutól függ, amely megmarad, miután az ételt a szervezetben feldolgozták *. Egyes ételek savas, míg mások lúgos hamu maradnak. Általánosságban elmondható, hogy a lúgos ételek is azok az ételek, amelyekről tudjuk, hogy jók nekünk. Ide tartoznak a friss zöldségek és az alacsony cukortartalmú ételek. Rossz számunkra a nyilvánvaló: édesség, kávé, tea, alkohol, dohányzás, hús, gyorsétterem és sok tejtermék. A stressz, az idegi feszültség, a zaj és a testmozgás hiánya is hozzájárul a szervezet savanyulásához.

Minden test más és különböző módon reagál erre a változásra. Míg egyesek érzékenyebbek, mint mások, mindannyian az egészséges táplálkozás felé kell törekednünk. A szakértők azt javasolják, hogy alkáli táplálék 80% -át kell tartalmaznia. Az alábbiakban az egyik legátfogóbb áttekintést nyújtjuk a lúgos és savas ételekről, amelyek segítenek az étrend optimalizálásában.

Ennek nem kell bonyolult számításnak lennie, egyszerűen csak nézze meg a tányérját: 70-80% -a alkáli élelmiszerekből áll? És a savképző ételek fennmaradó 20-30% -a az enyhén vagy erősen savanyú ételek kategóriájába tartozik-e? A teljes kiőrlésű liszttel készített pizza kevésbé savas, mint a feldolgozott fehér liszttel készült, és a tofu kevésbé savas, míg a lencse nagyon savas *. Az édesvízi vadhalak sokkal kevésbé savasak, mint a tenyésztett halak.

Tehát bölcsen válassza az ételeit, például olajos halakat, teljes kiőrlésű termékeket, valamint vad rizst ajánlunk.

Lúgossá válás és az acidózis megelőzése

Lúgos ételekkel kapcsolatos ajánlásaink többnyire Christopher Vasey * ajánlásain alapulnak. Más szerzők között sokat írt a lúgos étrendről. Bizonyos esetekben a szakértők ellentmondanak egymásnak az ajánlásaikban, például egyesek a kvarkot és a paradicsomot lúgos ételként javasolják, míg mások savanyúnak tartják őket. Annak érdekében, hogy könnyebben eldönthesse, mit fogyasszon, fő ajánlásainkat a legszigorúbb szerzőkre alapoztuk, majd hozzáadtuk a más szakértők által is ajánlott ételeket. Így eldöntheti, hogy mely szakértőket kövesse.

pH-egyensúlyi étrend - lúgos gyümölcsök:

citrom, avokádó, mész, paradicsom, grapefruit, kókuszdió;

egyes szakértők azt is javasolják: görögdinnye, alma, ananász, barack, banán, körte, klementin, friss datolya, eper, füge, áfonya, málna, mézes dinnye, piros ribizli, fekete ribizli, cseresznye, kivi, mandarin, mangó, nektarin, zöld és fekete olajbogyó, narancs, papaya, őszibarack, szilva, egres.

pH-egyensúlyi étrend - lúgos zöldségek:

spárga, padlizsán, káposzta (zöldkáposzta, fehérkáposzta, vöröskáposzta, napakáposzta), hagyma, karfiol (beleértve a romanesco-t), retek, friss borsó, velő, fiatal spenót, sárgarépa, zöldbab, cékla, zeller, paprika, édesburgonya, füvek (lucerna, búza, kamut, árpa stb.), uborka, brokkoli, kelkáposzta, kelbimbó, tök;

néhány szakértő azt is javasolja: articsóka, gomba (shiitake-kel együtt), cikória, édeskömény, újhagyma, burgonya, karalábé, póréhagyma, fehérrépa, mangold, paszternák, svéd, okra, radicchio, alga (spirulina, chlorella, hidzsiki, wakame, nori).

A zöld italok nagyszerű zöldségfélék és zöld fűfélék, mivel különféle összetevőket tartalmaznak, optimális keveréket biztosítva, könnyen és gyorsan elkészíthetők; ami fontos az elfoglalt emberek számára!

pH-egyensúlyi étrend - alkáli gyógynövények és saláta:

vízitorma, báránysaláta, fokhagyma, saláta, metélőhagyma, bazsalikom, zöld és piros chili, endívia, koriander, pitypang, petrezselyem, mángold;

néhány szakértő azt is javasolja: nyári sós, csalán, jégsaláta, édesköménymag, kerti zsázsa, frise, gyömbér, kapribogyó, kardamon, chervil, kurkuma (sárga gyömbér), lattich, lovage, kömény, borágó, lollo rosso saláta, citromfű, szerecsendió, majoránna, torma, szegfűszeg, oregánó, bors (fekete, zöld, fehér, piros), borsmenta, szegfűbors, római saláta, rozmaring, ruccola (rakéta) saláta, szafran, zsálya, sóska, nigella sativa, kakukkfű, vanília, izsóp, fahéj.

pH-egyensúlyi étrend - alkáli csírák és magvak:

mandula, tökmag, napraforgómag, szezámmag (beleértve a tahini pasztát), lenmag, hajdina dara, tönköly, legtöbb csírázott mag (beleértve a szóját, a lucernát, a mungobabot, a csicseriborsót, a brokkolit), a hummus, a szójacsírák.

pH-egyensúlyi étrend - lúgos italok:

zöld italok, friss zöldséglé, lúgos víz (pH-cseppekkel vagy folyékony klorofillal dúsítva), víz citrom- vagy lime-lével, különféle gyógyteák (ajánlásunk a rooibos tea), zöldségleves, cukrozatlan szójatej, mandulatej, kecsketej.

pH-egyensúlyi étrend - alkáli zsírok és olajok:

lenmagolaj, kendermagolaj, avokádó, olajbogyó és olívaolaj, ligetszépe, kókuszolaj, bizonyos olajkeverékek, különösen Omega 3-6-9 tartalmú olajkeverékek.

Általában ajánlott rengeteg salátát, friss lúgos zöldséget, valamint egészséges csírákat és diót fogyasztani. A friss ételek nagy részét nyersen kell fogyasztani (mivel a főzés csökkentheti a tápanyagtartalmat), 2-3 liter vízzel együtt. A legtöbb területen a csapvíz enyhén savas, klór, nehézfémek és egyéb nasták nyomai vannak benne. Tesztelje csapvizét, mielőtt napi fogyasztásra használja. Dúsítsa vizet pH-cseppekkel, hogy lúgos, ásványi anyagokban gazdag vizet hozzon létre. Tipikus savképző ételek: alkohol, dohányzás, gyorsétterem és készételek, cukros ételek és bármi, ami fehér liszttel készült.

Savas ételek

A savas ételeknek az étrend legkisebb részét kell kitenniük. Egyes ételek, például a teljes kiőrlésű termékek, alacsonyabb savasító hatással bírnak, és a napi étrendben a savas ételek 20-30% -át képviselhetik.

a hús bármilyen formája, beleértve a marhahúst is
hal és kagyló
tej és tejtermékek (beleértve az alacsony zsírtartalmú változatokat is), például kvark, joghurt, kefir, sajt, fagylalt, tejszín, tojás, turmix
mustár, ecet, ketchup
a legtöbb dió, kivéve a mandulát
búzatermékek, beleértve pizza, tészta, rizs, kenyér, zsemle, teljes kiőrlésű termékek,
cukor, édességek, méz, mesterséges édesítőszerek
transzzsírok, margarin, telített zsírok, hidrogénezett olaj, kukoricaolaj
gyümölcslevek és pezsgők, mint pezsgő víz, limonádé, koksz
kávé, fekete tea, zöld tea, gyümölcs teák
alkohol
az összes gyümölcs, kivéve a fent felsoroltakat
minden készétel

Általános útmutató, hogy kerülni kell a zsíros húsokat, tejtermékeket, édességeket, alkoholt, dohányt. A gyorsételek és a készételek gyakran nem táplálkoznak fontos táplálékkal, és tele vannak cukorral, sóval és más rejtett elkövetőkkel.

Mennyire kiegyensúlyozott a pH?

Érdemes rendszeresen tesztelni testének pH-ját pH-tesztcsíkokkal. A vízfokozók, mint például a pH-csökkenés, valamint a zöld italok nagyszerű módja annak, hogy elérjék az optimális sav-lúgos egyensúlyt, és ezáltal jobb teljesítményt és energiaszintet érjenek el.

Napi megvalósítás

Először is nézze meg az elfogyasztott vizet. Győződjön meg arról, hogy lúgos és ásványi anyagokban gazdag, a pH-cseppek használatával. Különösen a különféle fűfélék fiatal hajtásai, valamint a nyers zöldségek hasznosak lehetnek a lúgos környezet kialakításához a testben, és növelhetik az energiaszintet. Ezeket speciálisan kifejlesztett edényekben lehet otthon termeszteni és betakarítani. Alternatív megoldásként lúgos szakértők különféle zöldségek és fiatal fűfélék optimális keverékeit fejlesztették ki (zöld italoknak hívják), amelyek egyszerűen keverhetők vízzel. A lúgosító kiegészítők teljes választékának megtekintéséhez kattintson ide.

* Christopher Vasey, A savas-lúgos étrend az optimális egészségért, 1999

További információ:

Alkáli étrend források - áttekintés
Hogyan teszteljük testének pH-ját pH-tesztcsíkok segítségével
Útmutató a lúgos ásványi anyagokhoz és sókhoz - Kattintson ide
Útmutató a pH-csökkenéshez - Kattintson ide a pH-csökkenési útmutatóhoz
Útmutató a lúgos vízhez - További információkért kattintson ide

Jogi nyilatkozat: Ezek a termékek étrend-kiegészítők, és nem bármilyen betegség diagnosztizálására, kezelésére vagy megelőzésére szolgálnak. A fenti állítások egyikét sem értékelte az amerikai élelmiszer- és gyógyszerigazgatás. Csak a saját tapasztalatainkon vagy a publikációkban részletezett információkon alapuló véleményekre hivatkozunk. Ez kizárólag azok számára készült, akiket érdekel ez a téma, de nem célja a megfelelő elemzés helyettesítése. Nem ajánlunk orvosi tanácsokat, és nem írunk fel kezeléseket. Ez a SimplexHealth és ügyfeleink, olvasóink vagy a webhely látogatói közötti bármilyen beszélgetési formára utal. Nem vállalunk felelősséget és semmiféle felelősséget, amely ezen információk alkalmazásából eredhet. Mindig javasoljuk, hogy konzultáljon szakértővel, hogy megvizsgálja a teszt eredményeit, vagy hogy egy teljes körű ajánlást kapjon az adott témáról és az Ön helyzetéről.

Ez az információ a SimplexHealth tulajdonában van, és NEM jogosult az információk újranyomtatására, eladására, aukciójára vagy terjesztésére.