Egészséges olasz esküvői leves

WW Freestyle 2. pontok

Kalória 210 kcal

Ez az egészséges olasz esküvői leves a tökéletes hangulatos, könnyű vacsora. Paleo, egész30 és alacsony szénhidráttartalmú - ez a leves elkészíthető az edényben vagy a tűzhelyen! Gluténmentes, gabona és tejmentes, de tele van ízekkel és zöldségekkel!

Ez a bejegyzés kapcsolt linkeket tartalmaz. Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek. Kattintson a gombra itt hogy olvassa el az irányelvemet és többet az affiliate linkekről. Ezt a bejegyzést eredetileg 2018. februárjában osztották meg.

Nagyon izgatottan osztom meg ezt az egészséges olasz esküvői leves receptjét! Ez a zöldséges, hangulatos leves az egyik kedvenc dolgom, amit télen készítek.

Aranyos kis baba húsgombócokkal, rengeteg zöldséggel rendelkezik, majd egy finom, fehérjében gazdag húslevesben párolja a maximális ízt.

Ez a végső egészséges leves, ugyanakkor az eredeti olasz esküvői leves íze!

Ez az olasz esküvői leves nagyjából a kedvenc étkezésem volt az elmúlt hónapokban. Alapvetően minden nap ehettem levest ebédre/vacsorára, főleg ha hideg van.

Ez a leves paleo, Whole30, gluténmentes, tejmentes és olyan finom. Ez az egyik, amit mindenki szeretni fog!

Amellett, hogy zöldséges, ez a leves nem szénhidrátbomba - és a húsgombóc miatt valójában jó mennyiségű fehérjét kapott, és a levesben nincs tészta (bár hozzátehetné!)

Mitől egészséges ez az olasz esküvői leves?

Arra törekszem, hogy a tápanyagokat bárhová lehessen csípni, ahol csak lehet, legyen szó spenót pürésítéséről a húsgombócban, tészta cseréjéről cukkinival ... stb. Bármikor tudok valami jobbat készíteni a számomra (miközben még mindig kóstolgatom). Íme, ami ezt a levest egészségesebbé teszi, mint a hagyományos olasz esküvői levest:

Veggie betöltve - A leves minden adagjában egy adag zöldség van, de nagyon könnyű még többet hozzáadni! Van sárgarépa, zoodle, zeller, hagyma és spenót.
Alacsony kalóriatartalmú/szénhidráttartalmú - Ez a leves könnyű, de valójában nagyon tartalmas!
Törökország húsgombócai - A pulykát használjuk a húsgombóchoz, amely sovány, ugyanakkor magas a fehérjetartalma.

Igen, ennek a receptnek a része azt jelenti, hogy kevés, csekély húsgombócot kell készítenie. Plusz néhány percet vesznek igénybe, de NAGYON megérik. Mármint . nézd meg, milyen aranyosak ezek a srácok ?! Meg kellett állítanom, hogy ne egyem meg őket közvetlenül a tepsiről!

Hozzávalók az egészséges olasz esküvői leveshez

Ehhez az olasz esküvői leveshez szüksége lesz: pulyka, spenót, kókuszliszt, tojás, petrezselyem, bazsalikom, só, bors, olívaolaj, húsleves, hagyma, zeller, sárgarépa, fokhagyma és spenót.

Szüksége lesz egy spiralizálóra is. A leves elkészítéséhez krokpotot vagy instant fazékot használhatunk (vagy elkészíthetjük a tűzhelyen is). Végül egy konyhai robotgép SOKKAL megkönnyítené ennek a levesnek az elkészítését, így nem kell az összes zöldséget kézzel felaprítania!

Hogyan készítsünk egészséges olasz esküvői levest:

Ennek az olasz esküvői levesnek a elkészítése kissé többletmunka, de ígérem, megéri! A legtöbb munka a baba húsgombócainak elkészítéséből származik.

Az egészséges olasz esküvői leves elkészítéséhez először keverje össze a húsgombóc tésztáját. Süssük meg a húsgombókat.

Amíg a húsgombóc süt, párold meg a zöldségeket. Adjon hozzá húslevest + főtt húsgombócot. Forraljuk fel + főzzük 30 percig. Amikor készen áll a tálalásra - keverj hozzá spenótot, cukkini vagy rizst. Tálaljuk + élvezzük!

Ennek a levesnek az a kulcsa, hogy NEM adja hozzá a spenótot/zoodle-t, amíg készen áll a tálalásra. Különben beáznak!

Elkészítheti ezt az egészséges olasz esküvői levest a fazék/lassú tűzhelyben?

Igen, elkészítheti ezt a levest a lábasban. Adjon hozzá főtt húsgombócot + a leves összes hozzávalóját a lábasba, és főzze alacsony hőmérsékleten 6 órán át. Az utasításokat lásd alább.

(Ha van ideje, gyorsan adhat zöldségének pirítást, mielőtt hozzáadná az edényhez, de ha nincs ideje, ne aggódjon miatta!)

Elkészítheti ezt az egészséges olasz esküvői levest az azonnali edényben?

Igen, elkészítheti ezt a levest azonnali edényben. Ugyanannyi időbe telik, mint a kályhán való elkészítés. A teljes utasításokat lásd alább!

Egészséges olasz esküvői leves helyettesítései

Nagyon sok helyettesíti ezt az olasz esküvői leves receptet.

Hús - Bármilyen húst felhasználhat a húsgombóchoz. A csirke vagy a marhahús jól fog működni, de mi inkább a pulykát.
Tészta - Ha szeretné, a tésztát be lehet szedni zoodle-kbe
Egyéb zöldségek - Karfiol rizst adhat ehhez a leveshez, ha szeretné. Adjon hozzá további sárgarépát, zellert vagy hagymát.
Mitolasz esküvői levessel tálalhatjuk? Ez a leves önmagában kiadós és teli - de remekül passzol egy kenyérhez vagy egy szendvics mellé!

Fagyasztható ez az olasz esküvői leves? Igen, tud! Tárolja levesét légmentesen lezárt edényekben. Ha készen áll az étkezésre, előző este olvasztja le úgy, hogy ezt a hűtőben hagyja, vagy vegye ki a hűtőszekrényből, és melegítse a tűzhely fölött/a mikrohullámú sütőben. Az elválás normális és rendben van! Csak keverje fel.

én nem lenne ajánlani tárolja ezt a levest, benne a cukkinis tésztával. Nem fog jól megfagyni a hozzá tett cukkini tészta. A cukkini tészta felszívja a vizet, ezért külön tárolandó, ha nem akar pépes rendetlenséget!

Az alábbiakban néhány fontos tippet felsoroltam, mindenképpen olvassa el őket, mielőtt elkészítené ezt a levest!