Egészséges spenót és gomba tülekedés

Rusztikus, teli és tápláló reggelit fogyaszthat ezzel az egészséges spenót és gomba tülekedéssel. Rántottás reggeli pirított hagymával és gombával, valamint zöldséges reggeli kolbásszal. Ez a recept 1-et szolgál fel, de könnyen megduplázható vagy megnégyszerezhető.

egészséges

Boldog hétfőt! Remélem, volt egy fiatalító hétvégéd, és készen állsz arra, hogy szembenézz a héttel! Szombaton őrült időjárás következett be, nem egyszer, hanem kétszer kiütve az erőnket, másodszor pedig egész éjjel kint volt vasárnap kora délutánig. A jó hír az, hogy Pat tüzet készített nekünk, én pedig gyertyákat gyújtottam egy csendes és hangulatos éjszakához. A rossz hír? Az áramfeszültség tett valamit a hűtőnkkel, ahol ez már nem működik. És tudod, hogy éppen bevásároltam, így természetesen tele volt.

Szerencsére van még egy hűtőnk az alagsorban, de addigra ki-ki-mennyi ideig (amíg nem találok egy tetsző hűtőszekrényt) főzés közben fel-le rohangálok egy lépcsőn. Alapvetően egy ételblogger (vagy bárki valójában) rémálma. Az ezüst bélés az, hogy a földszinti hűtőszekrényt csak alaposan megtisztították, és készen állt a beérkező élelmiszerboltra. #ez az életem

A teljes áramkimaradás előtt elkészítettem a kedvenc reggelimet. Valaha.

Ezt legalább hetente háromszor készítem, és még mindig nem öregedett meg. És mindig mindent kéznél tartok; még darált hagymát és szeletelt gombát is előkészítettem, hogy percek alatt elkészíthessem ezt az egészséges reggelit. Az ízek egyszerűek, mégis olyan ízletesen működnek együtt. Inkább fűszeres zöldséges reggeli kolbászt használok ebben a tülekedésben, mert az egyikhez már főznek, és csak fel kell melegíteni. Másodsorban jobban szeretem az ízüket, mint a hagyományos reggeli kolbász, és nem annyira zsírosak.

Ez az egészséges spenót és gomba tülekedés könnyű és kitöltő, így egész reggel elégedett marad.

Ahhoz, hogy ez az egészséges spenót és gomba keverhető legyen, szüksége lesz:

  • könnyű olívaolaj
  • kockára vágott hagyma (piros, sárga vagy fehér)
  • szeletelt gomba
  • kóser só
  • frissen őrölt fekete bors
  • bébi spenót
  • tojás
  • főtt kolbászos pogácsa (én inkább a fűszeres zöldségkolbászokat)
  • reszelt parmezán sajt.

Hevítsen 2 teáskanál olívaolajat egy 10 hüvelykes tapadásmentes serpenyőben közepesen alacsony hőfokon. Adjunk hozzá 1 evőkanál (előre és szemgolyóval) kockára vágott hagymát, egy csésze szeletelt gombát és egy csipet kóser sót. Ami a gombatípust illeti, használok krimineket, de minden gomba remekül fog működni.

Közben két tojást ropogtatunk egy tálba, és adjunk hozzá egy csipet kóser sót és frissen őrölt fekete borsot. Addig keverjük, amíg könnyű és puha nem lesz, majd tegyük félre.

Miután a hagyma megpuhult és a gomba széle aranybarna, adjon hozzá 1 csésze vagy egy nagy marék baba spenótot. Frissen őrölt fekete borssal ízesítjük.

Addig keverjük, amíg a spenót hervadni kezd, majd ezt a keveréket erőltesse a serpenyő oldalára.

Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, és öntse bele a felvert tojásokat.

Gumi spatulával kaparja el és hajtsa össze a tojásokat, amíg azok teljesen meg nem főznek.

Ezután adjuk hozzá a kockákra vágott kolbászt, és keverjük át, hogy átmelegedjen.

Tálba tálaljuk, és a tetejére frissen reszelt parmezán sajt kerül.

És mikrózöldek, ha divatosak akarsz lenni.

Élvezd! És ha kipróbálja ezt az egészséges spenót és gomba tülekedés receptjét, tudassa velem! Készítsen egy fényképet, és címkézzen meg a twitteren vagy az Instagramon!

Rusztikus, teli és tápláló reggelit fogyaszthat ezzel az egészséges spenót és gomba tülekedéssel. Rántottás reggeli pirított hagymával és gombával, valamint zöldséges reggeli kolbásszal.

Hozzávalók

  • 1 köd olívaolaj spray
  • 1 evőkanál darált hagyma (vörös, fehér vagy sárga)
  • 1 csésze szeletelt gomba (fehér gomb vagy krém)
  • 1-2 nagy tojás
  • egy csipet kóser só, többé-kevésbé ízlés szerint
  • egy csipet frissen őrölt fekete bors, többé-kevésbé ízlés szerint
  • 1 csésze baba spenót
  • 1 Morningstar forró és fűszeres reggeli kolbász, átmelegítve és kockára vágva
  • 1 evőkanál parmezán sajt

Utasítás

Hevítsen olívaolajat egy 10 hüvelykes tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a hagymát és a gombát, és egy kis csipet kóser sót. Keverjük és pirítsuk meg, amíg a hagyma megpuhul, és a gomba széle aranyszínűvé nem válik.

Közben repítsen 2 tojást egy keverőtálba. Adjunk hozzá egy csipet kóser sót és frissen őrölt fekete borsot. Habverővel verjük fel a tojásokat, amíg világos és puha nem lesz. Félretesz, mellőz.

Ezután adjuk hozzá a spenótot és néhány őrlemény frissen őrölt fekete borsot. Addig keverjük és pároljuk, amíg hervadni kezd. Oldja le a spenótgomba keveréket, és csökkentse a serpenyő alatt a hőt közepesen alacsonyra. Ezután öntsük bele a felvert tojásokat. Keverje meg és hajtsa össze a tojásokat, főzze őket, amíg meg nem kezd állni. A spenótot és a gombát beledolgozzuk a tojásba, amint főzni kezdenek.

Ha a tojás teljesen megsült, hozzáadjuk a kockákra vágott kolbászt, és átmelegítjük.

Tálaljuk a tülekedést egy tálba, megszórjuk 1 evőkanál frissen reszelt parmezánnal és mikrózöldekkel (ha használjuk).

Megjegyzések

Tálaljuk 2 evőkanál mikrózöldséggel, díszítéshez.