Gyógynövények szombaton - angol krém sóska leves borsóval

Angol krém sóska leves borsóval

- Gyógynövények szombaton -

Angol krém sóska leves borsóval

Buckler levél sóska

A mai gyógynövényem a sóska, és egyike a kedvenc gyógynövényeimnek; Szeretem levesekben, szószokban, salátákban, halakkal együtt. A sóska nagyon régi gyógynövény, amelyet az évszázadok során használtak Angliában, valamint Nagy-Britanniában és Európában - különösen Franciaországban. Ezt angol levesnek neveztem, mivel nem tartalmaz tojássárgáját, ahogy a francia sóska leves gyakran. Hűtve vagy melegen tálalható, sóska, vízitorma és más zöld fűszernövények kombinációjával is finom. Meg kell próbálni használni a kis kerek hegyű sóska leveleket, mivel a nagy hegyes levelek nagyon keserűek. A sóska tisztító és kiváló méregtelenítő gyógynövény, így élvezheti a levesét, valamint tisztíthatja magát, diétás leves! Díszítsük ezt a levest krutonnal és apróra vágott sóska levelekkel.

Angol krém sóska leves borsóval

A sóska elnevezés a franciáktól származik a „savanyú” kifejezésre, utalva a növény jellegzetes savtartalmára - az íze majdnem citromos ízű, ezért olyan népszerű gyógynövény a halaknál. A főzésben csak a sóska növény leveleit használják. A sóska levelei általában nagyok, élénkzöldek és nyíl alakúak, sima, ropogós textúrájúak. A csatos leveles sóska apró, pajzs alakú levelei vannak, amelyek jóak vegyes zöld salátában vagy köretként, és ezek a sóska levelek, amelyeket a leves receptemben használok, és amelyeket a kertemben termesztenek. A sóska nem fogyasztható nagy mennyiségben, mivel nagy mennyiségű oxálsavat tartalmaz ... ... nagy mennyiség több kiló lenne, így a receptemben szereplő 300 g-om rendben van!

A közönséges sóska vagy a kerti sóska (Rumex acetosa), amelyet gyakran egyszerűen sóskának hívnak, egy évelő gyógynövény, amelyet kerti gyógynövényként vagy levélzöldségként (cserepes növényként) termesztenek. A sóska más elnevezései közé tartozik a spenót dokkja és a keskeny levelű dokk.

Közös sóska vagy kerti sóska (Rumex acetosa), gyakran egyszerűen hívják sóska, egy évelő gyógynövény, amelyet kerti gyógynövényként vagy levélzöldségként (cserepes gyógynövényként) termesztenek. A sóska más elnevezései a következők spenót dokkoló és keskeny levelű dokk.

Angol krém sóska leves borsóval

Tálal	4
Prep idő	15 perc
főzési idő	20 perc
Teljes idő	35 perc
Allergia	Tej
Étrendi	Vegetáriánus
Étkezés típusa	Ebéd, uzsonna, leves, kezdő
Egyéb	Ínyenc, előkészíthető, hideg, meleg tálalás
Vidék	angol
Szerző szerint	Karen S Burns-Booth

Hozzávalók

1 evőkanál repceolaj
1 hagymát hámozva és finomra szeletelve
1 nagy burgonya hámozva és kockára vágva
300g friss sóska levél
½ literes zöldségalap
½ liter tej
1 evőkanál creme fraiche vagy 1 evőkanál dupla krém
100g fagyasztott kerti borsó (kiolvasztva)
só és bors, fűszerezéshez

Meg kell próbálni használni a kis kerek hegyű sóska leveleket, mivel a nagy hegyes levelek nagyon keserűek.

Útmutatások

1. lépés	Melegítsük fel az olajat, és egész idő alatt keverjük hozzá a hagymát és a burgonyát, főzzük őket, amíg meg nem puhulnak. Hozzáadjuk az alaplét és a tejet, jól ízesítjük sóval és fekete borssal, és felforraljuk.
2. lépés	Pároljuk 10-15 percig, amíg a burgonya megpuhul. 2 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá a sóska és a krémet vagy krémet. Folyékonyítsuk a levest.
3. lépés	Hozzáadjuk a borsót, és forralás nélkül forraljuk 3-5 percig, vagy amíg a borsó meg nem fő és a leves forró nem lesz.
4. lépés	Tálaljuk hűtve VAGY forrón, krutonnal és apróra vágott sóska levelekkel.
5. lépés	Hűtve tálaljuk: Hagyjuk kihűlni, és hűvös helyen, például hűtőszekrényben tároljuk. Közvetlenül tálalás előtt minden edénybe tegyen egy jégkockát, és öntse a levest a tálba. Díszítsd, mint korábban.

Ez minden a gyógynövényeim mai szombati bejegyzéséhez, remélem, hogy élvezték a ma megosztott receptemet ... ... a márciusi NEXT blog ugrás, az összes élő linkkel és az összes utasítással együtt az alábbiakban található. Csodálatos szombatot kívánok, és várom, hogy mi lesz még hozzá márciusra. Karen.

A recept hozzáadása a BLOG HOP-hoz,

Kattintson alább:

- Március -

Kapcsolódó hozzászólások

A legújabb receptjeimet közvetlenül a postaládájába juttathatja el

Plusz megkapja az INGYENES 47 oldalas könyvemet, amely 9 teljes receptet tartalmaz a könyvemből!

Olvasói interakciók

Hozzászólások

Nagyon kedves Karen, egyszerű és ízletes. Igen, a tavasz közeledtével most zöld dolgokra vágyakozik. Leginkább a drága gyökérzöldségek az itt található üzletekben. Lehet, hogy a piacnak több lesz, de éjszaka még mindig fagy van;-(
Ölelés Kedves!

A sóska a kert egyik védett területén nő, és a tél nagy részében tudtam használni, kivéve azt, amikor havazott és mínusz 10 volt! Nagyon köszönöm szép megjegyzéseket ... Karen 🙂

Soha nem látta és nem ízlelte ezt a gyógynövényt. Köszönjük, hogy megosztottad. Ma megismerhettem valami újat

Köszönöm Anita - ez egy kedves gyógynövény, amely a kertben van! Van egy francia mondás, amely szerint ha sóska van a kertedben, akkor mindig lesz pénz a bankban!

a leves csodálatosnak tűnik, még nem volt sóska levélleves

Köszönöm, ez egy szép leves a sóska levelekkel!

egy ilyen nyerő kombináció, imádom a rusztikus megjelenést minden bitével és bobjával, nagyon nagyon vonzó! És a sóska olyan alulhasznált gyógynövény ... szép munka, m'lady!

Köszönöm Dom, ez a leves igazi nyertes, és még a színe is felvidít!

Milyen pompás kinézetű leves. Emlékeznem kell a sóska termesztésére, imádom annak ízét. Kedves ötlet és tipp, hogy olyan jó az íze, mint amilyennek látszik! x

Köszönöm Laura, nagyon könnyű nőni, és ellenáll a hidegnek is.

Ó, tetszik ennek a hangja. Tavasszal egy tálban! x

Abszolút, valóban egy tálban rugózzon! Köszönöm Rachel. 🙂

Ó, istenem, SZERETEM ennek a levesnek a megjelenését - olyan szép, brit és finom - egy győztes!
Mária x

Köszönöm Mary - a leves is finom volt, és annyira frissítő!

Szia Karen, sajnálom, hogy az utóbbi időben nem hagytam üzeneteket, de a bejegyzéseidet csak egy nap múlva láthatom az e-mail postaládámban. Láttalak a műszerfalon, ami könnyebb volt

de már nem.
Muszáj utolérnem minden csodálatos munkádat ... jaj, ez eltarthat egy ideig? De nagyon szórakoztató!
Van egy csodálatos hétvége 😀

OH, ez CSAK rendben van Neesie! Ugyanaz a problémám van - többé nem látlak az irányítópultomon, ezért felvettem az oldalsávomba, hogy rendszeresen látogasson el! Remélem, hogy a hétvége nagyszerű volt, hiszen ennek vége lesz, mire ezt elolvassa! Karen 🙂

Szuper gyönyörű színek, és az egyik kedvenc alul énekelt tavaszi hősöm. Bárcsak tavaly elkezdtem volna. Csak meg kell próbálnom megtalálni a piacon. Szeresse a savanyú-citromos falatot az édes, enyhén keményített borsóval keverve.

Muszáj lesz figyelnem a sóskara. Nem tudom, kapható-e itt az élelmiszerboltokban vagy sem! Nagyon szeretném kipróbálni ezt a receptet.

Köszönöm Lauren, citromos ízű és nagyon egészséges!

Milyen érdekes gyógynövény - még soha nem hallottam róla, és biztosan nem találtam egyetlen helyi élelmiszerboltnál sem, de olyan ízűnek tűnik, amelyet gyakran használnék. Bár ha a borsólevesről van szó, őszintén szólva csak egyetlen verzióm volt, amit gyomorral tudtam meggyőzni, és ez mentával volt. De a citrom íze is működhet ...

Hagy egy Válasz Mégse választ

Elsődleges oldalsáv

Találkozz Karennel

Croeso! Karen vagyok; kedves itt látni. Dél-Afrikában születtem, de az egész világon éltem, utóbb Észak-Yorkshire-t otthonomnak neveztem, ahol sok éven át éltem, mielőtt Észak-Franciaországba költöztem volna, bár Észak-Walesben élek, egy régi átalakított iskolaházban a Snowdonia Nemzeti Park szélén. Szabadúszó étel- és utazási író, valamint ételstílus- és receptfejlesztő vagyok, rajongok a művészetért, az utazásért, a könyvekért, a fényképezésért, az idényjellegű ételekért, különösen a sajtért és a borért. Kérjük, lépjen kapcsolatba velem, ha bármilyen kérdése van a munkámmal vagy a megbízásommal kapcsolatban. Olvass tovább…

Kövesse

Bloglovin
Email
Facebook
Instagram
LinkedIn
Pinterest
Twitter

Vásárolja meg a Book & Tea törölközőimet

A névadó díjnyertes blogból született könyv 160 egyedi receptet tartalmaz, amelyeket a szerző gyönyörűen fényképezett. Bemutatják utazásának szélességét és mélységét. Karen az egész világon élt és bejárta, és kedvenc receptjeit, tapasztalatait és emlékeit elhozta az olvasókkal. Vásárolja meg a könyvemet ITT

Fogjon egy pillantást a könyvemre

Iratkozzon fel most, hogy megkapja INGYENES 47 oldalas könyvemet, amely 9 teljes receptet tartalmaz a könyvemből!