Az egészséges táplálkozásról szóló irányelvek rágási nehézségekkel küzdők számára

Bevezetés

Ez az információ segít lágy, nedves és könnyen rágható ételek kiválasztásában. Ezek az étkezési irányelvek hasznosak lehetnek, ha fej-, nyak- vagy szájsebészeti beavatkozáson estek át, vagy nemrégiben végeztek fogászati munkát.

Megtett lépések

Válasszon puha nedves ételeket. Az ételeket apróra vágjuk, finomra daráljuk, daráljuk, pépesítsük vagy pürésítsük olyan állagúra, amelyet könnyen megrághatunk.
Lágyítson kenyértermékeket vagy kekszet levesben, tejben vagy teában; vagy nem hidrogénezett margarinnal, sziruppal vagy mézzel kenjük.
Tejet, tejszínt vagy húslevest használjon zöldségek, például burgonya, jam, tök vagy sárgarépa pépesítéséhez.
Keverje össze a banánt, a dinnyét vagy a fagyasztott gyümölcsöt turmixokba vagy turmixokba.
Használjon mártást, húslevest vagy szószt a hús, baromfi vagy hal nedvesítésére.
A sajtmártással nedvesítse meg a zöldségeket, a tésztát vagy a rizst.
A legjobb ételek vajjal, margarinnal, olajokkal, salátaöntetekkel vagy tejföllel az élelmiszerek nedvesítésére és az ízek fokozására.
Az általános egészségi állapot érdekében fogyasszon kiegyensúlyozott ételeket minden nap. Válasszon ételeket mind a 4 élelmiszercsoportból az "Eating well with Canada's Food Guide" címen: www.canada.ca/en/health-canada/services/canada-food-guides.html. Törekedjen arra, hogy az étkezés során a 4 ételcsoport közül legalább 3-at bevegyen.

Az alábbi táblázat segít kiválasztani az egyes élelmiszercsoportokból azokat az ételeket, amelyek puhák és könnyen rághatók.

Zöldség és gyümölcs napi 7-10 adag

Konzervált vagy jól főtt zöldség vagy gyümölcs

Pürésített vagy pürésített gyümölcs vagy zöldség, például almaszósz, burgonyapüré

Puha, jól érett gyümölcs vagy zöldség, például banán, őszibarack, avokádó

Gyümölcs- vagy zöldséglé

Friss grapefruit és narancs

Serpenyőben sült burgonya, burgonyahéj, hasábburgonya

Bármilyen sült vagy ropogós zöldség

Szárított gyümölcs vagy zöldség, kivéve, ha puhára főzik

Gabonatermékek napi 6-8 adag

Puha kenyér, palacsinta, muffin és pékáru

Zabpehely vagy búzakrém

Hideg gabona, amely tejjel puhává válik

Puha főtt tészta, tészta, rizs vagy quinoa

A kekszek levesben vagy tejben megpuhultak

Kenyér vagy zsemle kemény kéreggel

Szárított gyümölcsökből, diófélékből vagy magvakból készült pékáruk és gabonafélék

A tejben ropogós gabonafélék

Ropogós keksz vagy keksz

Tej és alternatívák napi 2-3 adag

Tej, csokoládé tej vagy turmix

Túró, ricotta sajt vagy sajtmártás

Puha, reszelt vagy olvasztott sajt

Sima vagy ízesített joghurt, puding, puding vagy fagylalt

Hús és hús alternatívák napi 2-3 adag

Párolt vagy párolt, főtt marhahús, sertés, bárány, csirke vagy pulyka (darált, darált vagy nedves, vékonyra szeletelt hús)

Hal csont nélkül

Rakott darált húsból, babból vagy lencséből

Sima mogyoróvaj

Hot dog, kolbász, szalonnaszeletek

Száraz vagy kemény húsdarabok

Baromfi bőrrel

Ropogós mogyoróvaj

Egész diófélék és magvak

Levesek

Tiszta húsleves levesek

Tejszínes levesek és chowderek

Levesek nagy húsdarabokkal vagy ropogós zöldségekkel

Édesség

Kocsonya bogyós gyümölcsökkel

Étkezési ötletek

Makaróni és sajt
Pásztortorta (darált marhahússal és jól főtt zöldségekkel)
Fasírt
Perogies
Lasagna/cannelloni/tésztaételek
Omlett
Chili

Egyéb tippek

Főzés előtt távolítsa el a bőröket és a magokat a gyümölcsökből és zöldségekből.
Ne fogyasszon nyers tojással készített ételeket vagy italokat, mert ezek ételmérgezést okozhatnak.
Ha kicsi az étvágya, enni gyakrabban - naponta 5 vagy 6 alkalommal.
Ha lefogy, beszéljen regisztrált dietetikusával.

További források

HealthLinkBC www.HealthLinkBC.ca Orvosi szempontból jóváhagyott, nem sürgősségi egészségügyi információk és tanácsok.

Utolsó frissítés: 2012. február