Egészséges-e a sushi fogyókúrája?

Bármely sushi szerelmeseinek, akik aggódnak ezekért vagy más egészségügyi kérdésekért, remek híreket kapunk az Ön számára. A sushi valójában jót tesz az egészségének. Ennek ellenére fontos megjegyezni, hogy nem minden sushi jön létre egyenlően. Van, amelyik jobb lesz neked, van, amelyik rosszabb, és van, akitől valójában csak távol kéne lenned. Ebben a cikkben kitérünk a jóra, a rosszra és azokra az okokra, amelyek miatt rangsoroltuk mindegyikünket. Még egy kis titkot is engedünk magának, hogy gyönyörű, egészséges sushi tekercseket készítsen magának a divatos étterembe járás költségeinek töredékéért.

Ha azt kérdezte valaha, hogy "egészséges-e a sushi?", Akkor tudjuk, hogy ez a cikk segít megfejteni a rejtélyt és segít meglátni a sushi fogyasztásának előnyeit.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a sushi fogyasztásának?

A japán emberek a világ legegészségesebbjei közé tartoznak, és a tudósok úgy vélik, hogy ennek sok köze van az általuk fogyasztott tenger gyümölcseinek mennyiségéhez. Ide tartozik a sushi is. Az átlagos japán étrend halból, zöldségből és rizsből áll, ami azt jelenti, hogy étrendjükben természetesen alacsony a zsírtartalom. A japánok átlagos tenger gyümölcseinek fogyasztása körülbelül száz gramm olyan ételekben, mint a tempura, a sashimi és a különböző sushi típusok. Az alacsonyabb szívbetegség és az alacsonyabb vérnyomás csak egyike a sushit tartalmazó étrend elképesztő egészségügyi előnyeinek, és a kutatók azt vizsgálják, hogy a sushival teli étrend akár megvédheti-e a dohányzókat a tüdőráktól. A wasabi, a zöld paszta felvétele, amelyet gyakran lát a sushi tálak oldalán, szintén összefügg a rák megelőzésével.

Néhány további sushi egészségügyi tény:

Fehérje: A sushi fogyasztásának legkézenfekvőbb előnye a hatalmas mennyiségű sovány fehérje. Egyetlen, kiváló minőségű lazac vagy tonhal tekercs akár húsz gramm fehérjét is képes csomagolni. Ez körülbelül ugyanannyi fehérje, amelyet öt kemény tojásfehérjéből vagy nyolcvanhét gramm pulykából nyerhet.
Omega-3 zsírsavak: A tenger gyümölcsei az abszolút legjobb omega-3 források, a sushi tekercs pedig ízletes és hatékony módja annak megszerzésére. A legnagyobb lendülethez válassza a lazac, pisztráng vagy tonhal tekercsét.
Jód, kalcium, vas és réz: Ezek a létfontosságú tápanyagok bőségesen megtalálhatók a sokféle sushi tekercsben használt hínárban.
Alacsony kalóriatartalmú: A hal alacsony kalóriatartalmú étel, ami azt jelenti, hogy a sushi is alacsony kalóriatartalmú lehet.

Az egészségesebb sushi esetében követendő szabályok

Hozzáadott cukor: Ha súlycsökkenés miatt fontolgatja a sushi hozzáadását az étlapjához, ügyeljen az egyes tekercsek többi összetevőjére. A sushi rizst gyakran hozzáadott cukorral töltik fel. Kérjen barna rizst, ha szeretné csökkenteni a cukor bevitelét és csökkenteni a sushi tekercsekben lévő összes kalóriát
Nátrium: Sokféle sushi nagy mennyiségben tartalmaz nátriumot, és némelyik még sót is ad hozzá, meghaladva a halakban, az ikrában vagy a tengeri moszatban található természetes szintet. Nézze meg az alábbi listánkat az alacsonyabb nátrium-opciókért.
Vigyázzon a rossz szagú sushival: Még akkor is, ha nyers sushi fajtákkal foglalkozunk, soha nem szabad, hogy kellemetlen szag legyen. Az erős, sértő szagok rossz minőségű alapanyagokat és esetleg romlott tekercseket jeleznek.
Magasabb zsírtartalom: A Tempurát és más ropogós típusú sushi tekercseket megtépázták és megsütötték, nagy mennyiségű zsírt adva hozzá. Válasszon nem sült, illetve krémes szószok vagy krémsajt töltelék nélküli fajtákat.

Melyek a legjobb és legrosszabb sushi tekercsek rendelésre?

Az ízpreferenciákat félretéve összeállítottuk az egészséges táplálkozás legjobb sushi tekercseinek listáját és a legrosszabbakat. Ezeket a listákat csak egészségügyi tényezők alapján állítják össze, ezért ne feledje saját ízpreferenciáit.

A legjobb és legegészségesebb tekercsek:

A legtöbb nyers lazactekercs egészségesebb oldalon lesz.
Szivárvány gurul.
Kalifornia tekercsel. Ügyeljen arra, hogy ezek valódi rákból készüljenek.
A legtöbb nyers tonhal tekercs az egészségesebb sushi lehetőségek listájába tartozik. Kerülje a "fűszeres" fajtákat, mivel a szósz általában majonézből készül.
A nyers pisztráng, ha megtalálható a környékén, egészségesebb megoldás.
A fehér sushi rizs helyett barna rizzsel készített lazac-, tonhal- vagy pisztrángtekercs rosttartalma magasabb és finomított szénhidráttartalma alacsony.
Ha rendelkezésre áll, válasszon sushi tekercset hozzáadott cukor nélkül.
Vegyük fontolóra a sashimit - rizs nélküli sushit.

A legrosszabb tekercs az egészséges sushi számára:

Bármilyen ropogós vagy ropogós tekercs. Ezek erősen panírozottak és megsültek, sok extra zsírt, kalóriát és finomított szénhidrátot adva hozzá.
Bármi, amit tempurának hívnak, azt jelenti, hogy panírozták és megsütötték.
Krémsajt tekercs. Kis mennyiségben a krémsajt a legtöbb ember számára nem rossz, a krémsajtos sushi tekercsek azonban tele vannak ezzel a magas zsírtartalmú és nátrium sajttal.
A póktekercs sült rák és fűszeres majonéz. Ez sok zsír.
Kerülje a germon tonhalát, a makrélát és a kardhal-sushit és a sashimit, mivel ezek mérsékelt vagy magas higanytartalmú halaknak számítanak.

Végső gondolatok a sushiról és a nagy titkunkról

Reméljük, hogy hasznosnak találta ezt a cikket, és segít meghatározni az étrendjéhez hozzáadandó legjobb és legegészségesebb sushi lehetőségeket. Ahogy ígértük, itt van a titkunk, hogy csodálatos sushit szerezzünk otthon a költségek töredékéért. Global Seafoods sok olyan terméket értékesít, amelyre szükség van a sushi elkészítéséhez, beleértve a kiváló minőségű lazacot is hihetetlen áron. És a legjobb az egészben, hogy közvetlenül az ajtódhoz szállítják.

A News-ban is

Hal- és tenger gyümölcsei fehérje

Fehérje meghatározása: Az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára a fehérjéket a következőképpen határozza meg:

"Nagy, összetett molekulák, amelyek sok kritikus szerepet töltenek be a testben. A legtöbb munkát a sejtekben végzik, és a test szöveteinek és szerveinek felépítéséhez, működéséhez és szabályozásához szükségesek."