Rájöttem, hogy lehetetlen cukormentes diétát folytatni, miután kipróbáltam

Túl legitim a leszokáshoz (élet cukorral).

Gwen Tan

Az e-mail hozzáadásával beleegyezik, hogy friss híreket kapjon a Spoon University Healthier-ről

Mindannyian hallottunk arról, hogy a cukor leszokása a következő nagy dolog. Kérdésem azonban az, hogy mivel gyakorlatilag minden ételben létezik, amit fogyasztunk, hogyan lehet életet élni nélküle?

Mindig is érdekelt a cukormentes diéta, és ki akartam próbálni. Szóval, mi a jobb módszer, mint első kézből szerezni tapasztalatokat? Úgy döntöttem, hogy egy héten át cukormentes étrendet folytatok.

Óvatosan

E kihívásnak eleget téve felkészültem arra, hogy teljesen kivágjam a cukrot. Természetesen előfordul természetesen szénhidrátokban, például teljes kiőrlésű kenyérben és tésztában.

Kelsey Marksteiner dietetikus, az egészséges bél egészséges életmódja szerint a testünk szénhidrát éhezése miatt megnő a kortizol szintje, amely a "stressz hormonunk". A testmozgással és általában az élettel együtt a test egyre stresszesebbé válik, és végül abbahagyja a kortizol termelését.

Más szavakkal, szó szerint lehetetlen cukormentes étrendet folytatni, de nagyon alacsony cukortartalmú étrendet lehet folytatni.

Úgy érted, hogy nem ehetek gyümölcsöt?

Szeretem a gyümölcsöket uzsonnaként fogyasztani, és azonnal aggódni kezdtem, hogyan fogok kibírni egy hetet a banánom, narancsom és nektarinom nélkül. Ez a gondolat azonban nem tartott sokáig.

A friss gyümölcs és a gyümölcslé között például az a különbség, hogy az egész gyümölcsben lévő fruktóz elegendő rostot és tápanyagot tartalmaz a cukor felszabadulásának lelassításához, biztonságossá téve a fogyasztást.

Az alábbiakban felsoroljuk az alacsony fruktóztartalmú gyümölcsök listáját Abbahagytam a cukrot író, Rachel O'Regan:

- Grapefruit, narancs és citrom

- Málna, eper és szeder

Kihívás előtti: Célok kitűzése

Felkészülve erre a kihívásra szerettem volna megismerni a cukor lemondásának feltételezett előnyeit. Ez hosszú lista volt, és mivel ezeknek az állításoknak a nagy részét valószínűleg hivatásos dietetikusokra és táplálkozási szakemberekre kell bízni, úgy döntöttem, hogy nem veszek nyilvántartásba semmilyen jelentős súlyváltozást.

Ehelyett úgy döntöttem, hogy arra összpontosítok, hogy a cukormentes diéta folytatása hogyan befolyásolja a hangulatomat, mennyire könnyen elérhető és végül mennyire más lesz az életmódom a hét után.

Kihívás előtti: Élelmiszerbolt

Rájöttem, hogy több pénzt költöttem friss termékekre, és megnéztem a tartályok hátoldalán található táplálkozási információkat. Viszonylag nagy evő vagyok, és rendszeresen étkezem, amihez rengeteg élelmiszert kell vásárolnom.

A hét költségei jóval magasabbnak bizonyultak, mint gondoltam, emiatt egy-két könnycseppemet elhullattam. #RIPwallet.

Kihívás: "Megehetem ezt?"

Egy nap cukormentes étrendemben kezdtem stresszelni, hogy mit ehetek és mit nem. Bár eléggé tudatos vagyok az étrendemben, soha nem fordítottam túl sok figyelmet a cukorbevitelemre, még kevésbé habozzon, amikor az extra szelet banánkenyérhez nyúl.

Ez a hét már sokkal nehezebbnek bizonyult, mint amire számítottam. Ugyanakkor több időt töltöttem azzal, hogy online kerestem a cukormentes recepteket, és nagyon ízletes ételeket láttam, amelyekkel úgy döntöttem, hogy kísérletezem a héten.

Kihívás: Mit eszem

- Serpenyőben sült tofu barna rizzsel és párolt zöldségekkel

Gwen Tan

- Kecskesajt és avokádó chia magos pirítóssal.

Gwen Tan

- Quinoa-kelkáposzta saláta meggyparadicsommal és hagymával

Gwen Tan

- Sült rizs paprikával, brokkolival és hagymával

Gwen Tan

Egyéb, a képen nem szereplő élelmiszerek:

- Pitza (pita kenyér pizza brokkolival, paprikával és mozzarella sajttal)

- Dió (dió, mandula, kesudió)

- Teljes kiőrlésű kenyér ricotta sajttal és eperrel

- Kemencében sült tőkehal burgonya és borsópéppel

- Lazac quinoa pogácsák kelkáposzta salátával

Kihívás: Maradj erős

Sokkal nehezebbé vált a barátaimmal való kimenés, mivel csak annyit tehettem, hogy figyeltem őket, ahogy gond nélkül étkeznek a világon. Úgy tűnt, mintha a kísértés minden sarokban elidőzne, és küzdöttem, hogy elzárjam a fejem hátsó részén lévő hangokat, és barlangba kényszerítettem.

Kihívás utáni: Hogyan éreztem magam

Észrevettem magam, hogy a nap folyamán kapósabb vagyok, de ahelyett, hogy a cukorhiányomat hibáztatnám, feltételeztem, hogy annak az oka az volt, hogy úgy éreztem, mintha ellopták volna a szabadságomat, hogy bármit is fogyasszak, amit csak akarok.

A cukormentes étrend folytatása kissé túl megterhelőnek tűnt számomra - nem csak ahhoz, hogy jelentősen több pénzt költsön élelmiszerekre, valószínűleg megszállottan ellenőrzi a csomagok vagy edények hátulján található táplálkozási információkat, és nem Erre senki sem kapott időt!

A legnagyobb elvitelem

Ebből a tapasztalatból jobban megértettem azt a fontos szerepet, amelyet a cukor játszik az étrendünkben. Sokan közülünk egyetemisták kedvelik a gyors, egyszerű és megfizethető ételeket, ami miatt a cukormentes diéta rémálomnak tűnik.

Végül időm nagy részét otthon töltöttem főzéssel, hogy megbizonyosodjak arról, hogy az ételeim valóban sans-cukorok voltak-e. Annak ellenére, hogy ízlett, de túl időigényes volt számomra.

Ennek ellenére egy ilyen szigorú diéta követése segített megtalálni az egyensúlyt abban, amit eszem, és rájöttem, hogy milyen ételekre van szükségem és nincs szükségem az életemben. Most megpróbálok több friss ételt bevinni, mivel rájövök, mennyivel finomabb és kielégítőbb ez a gyorsétkezésekhez képest.

Végül, ahelyett, hogy teljesen kivágná az étrendből, talán jobb ötlet az alacsonyabb cukortartalmú étrend. A cukormentes étrend nem mindenki számára készült, és nekem sem biztos. Ennek ellenére a kalap le van mindenki előtt, akik aktív erőfeszítéseket tesznek az életmód elfogadására.