A lúgos diéta valóban működik? Egy hétig próbáltam

Amikor Kelly Ripa elárulta, hogy egy lúgos tisztítószer megváltoztatta az életét, többet kellett tudnom. Lehet ez a titka határtalan energiájának és hibátlan bobjának? Mivel már régóta életemben szenvedtem Ripát és apró, lehetetlenül faragott karjait, nekiláttam a nyomozásnak azzal, hogy kipróbáltam a diétát.

A lúgos étrend működik? MA teszteli a trendet

A lúgos étrend körüli zsongás

A szuperrajongók azt állítják, hogy az alkáli étrend megváltoztathatja a biológiát, és Ripa nem az egyetlen hívei híve - állítólag Victoria Beckhamtől Gwyneth Paltrowig és Elle MacPhersonig az évek során elfogadták a divatot. A támogatók szerint ez számos betegségre pozitív hatással lehet, beleértve az ízületi gyulladásokat, ízületi fájdalmakat, veseköveket, szívproblémákat és akár rákot is.

Bár nincs komoly bizonyíték arra, hogy ez a diéta elvégezné ezeket a dolgokat, a szakértőknek, akikkel beszéltem, nem volt probléma azzal, hogy az emberek megpróbálják, mivel lényegében a "kevesebb szemetet eszik" -ről van szó. Amikor orvosommal konzultáltam, a nő a homlokát ráncolta és bólintott, amikor elmagyaráztam, milyen ételeket jelentene az evés és a kivágás. - Egészségesen hangzik - mondta vállat vonva.

Összefüggő

Egészség és wellness Az alkalikus étrend: Mit kell tudni, mielőtt kipróbálja

Hogyan működik a lúgos étrend?

Az étrend mögött álló magyarázatnak nagyon kevés tudományos értelme van, de itt áll a legjobb közelítésem, mivel mindenki, akivel beszél, egy kicsit mást mond. Az előfeltétel az, hogy vérünk PH-szintje természetesen enyhén lúgos (tökéletesen semleges lenne 7,0, a vérünk pedig 7,4 körül marad). A diéta hívei úgy vélik, hogy a tested lúgosabb állapotban boldogabb - és hogy az étel megváltoztathatja ezt az egyensúlyt.

Az ételek a lúgot elősegítő és a savtermelő képességek között vannak - például a friss gyümölcsök és zöldségek a lúgos végén vannak, míg a kávé, a finomított cukrok és lisztek, a fehér kenyér, a sajt és a hús a sav kategóriába tartozik. (Bármilyen számú diagram megtalálható online ezekkel a kategorizálásokkal, bár van némi variáció.)

A diéta rajongói lúgokat elősegítő ételek fogyasztását és a savtermelők kivágását javasolják, azzal érvelve, hogy ha a testének kevesebbet kell dolgoznia a PH-egyensúly fenntartása érdekében, akkor könnyebb minden szervén és rendszerén, és rengeteg egészséget érhet el. előnyöket.

A tény az (lapozgat a középiskolai biológiatanároddal), a vér PH-ján nem igazán tudsz változtatni. És nem számít, mit eszel, a tested egyensúlyban tartja a PH-t ezen a tartományon, mert ha nem így lenne, meghalnál. Tehát bár az általam megkérdezett szakértők szerint az étrend feltételezett indoklása nem tart vizet, szinte nincs kockázat kipróbálni, mivel az ajánlott ételek csak olyan ételek, amelyek már jót tesznek az Ön számára.

"Ennek oka valóban nincs különbség, mert ez egy egészséget elősegítő étkezési terv" - mondta nekem a TODAY étrend- és táplálkozási szerkesztője, Madelyn Fernstrom. "De azt mondani, hogy az alkáli étrend kifejezetten megváltoztatja a test működését a test PH változása miatt? Nem tehet róla."

Összefüggő

Egészség és Wellness Mi a legjobb étrend 2020-ig? Földközi-tengeri, Flexitarian és DASH toplista

A kísérlet: lúgbarát ételek fogyasztása

Diagrammal felfegyverkezve kinyomtattam az internetet (tudomány!) És egy doboz PH csíkot, amelyet megrendeltem a nyálam tesztelésére (amelynek PH-szintje eltér a vérétől, de vélhetően egészségesebb is, ha lúgosabb - lásd? nagyon összezavarodik), nekiláttam hét napig kipróbálni a diétát.

Egy enyhén nyomasztó héten kivágtam az összes ételt a táblázat „savas” oldalán, és ételeimet csak a lúgos oldalú ételekre korlátoztam. Eredetileg megpróbáltam elkezdeni a diétát, miközben a városon kívüli esküvő felé vettem az irányt, de el kellett kezdenem, mert szinte azonnal kudarcot vallottam. Kiderült, hogy nagyon nehéz ragaszkodni ezekhez a korlátozásokhoz az úton - próbáljon megtalálni egy repülőtéri salátát vagy belépőt egy mexikói középnyugati étteremben, amelyet nem borítanak sajtok.

De amikor visszatértem a saját konyhámba, vagy hajlandó voltam egy kis plusz készpénzt kivenni New York túlárazott, egészséges ételeket kínáló éttermeiben, az étrendet könnyebb betartani. A turmixok egyszerű megoldás volt, akárcsak a saláták. A hús kivágása után azon kaptam magam, hogy különleges kötést alakítok ki a tofuval. Még a quinoa és a lencse iránti szeretet is kialakult bennem, amitől (tévesen!) A múltban kerültem. És teljesen beleszerettem az első tál chia pudingomba, az a fajta meglepően kellemes étkezési élmény, amely miatt Gwyneth-szintű ragyogó érzésem volt.

Naponta kétszer, reggel és este köpködve teszteltem a PH-t, és a doboz hátulján lévő útmutatóhoz mértem. Azokon a napokon, amikor tényleg feltöltöttem friss gyümölcsöket, észrevettem, hogy kissé lúgosabbá vált, de összességében elég állandó tartományban maradt a semleges közelében.