Egy hónapig követtem Lily Aldridge test-helyreállító étkezési tervét

Aki ismer, tudja, hogy nem vagyok "gasztronóm". Nem tudom, mi a különbség a jó steak és a nagy steak között. A 9 dolláros elfordulási bor nekem nagyon ízlik. Szerintem a Special K Red Berries annyira finom, hogy őszintén szólva egyszerűen nem tudom tartani a házban. Közömbösségem következtében - vagy amit egyesek csak gyenge ízlelőbimbókként javasolnak - az étel nem játszik hatalmas szerepet az életemben. Nincs olyan éttermek listája, amelyeket ki kellene próbálnom; Nem adhatok félelmetes dim sum ajánlást a West Village-ben; Soha nem várnék a sorban egy krónikára, egy cupcake-ra vagy egy szelet pizzára.

De csak azért, mert nincs remek ízlésem a konyhában, még nem jelenti azt, hogy nem az ételekre gondolok. Sokat gondolkodom rajta. A mentális energiámat nagy részét felölelő kérdések a következők: Túl sokat eszem? Eszem eleget? Ez olyan egészséges, mint gondolom? Túl sok só volt ebben? És mivel sokat edzek, még jobban össze vagyok zavarodva az adagokkal és az éhségjelekkel kapcsolatban. Néha vakítóan, dühöt kiváltóan éhes vagyok, amikor reggel felébredek; más napokon nem gyomrom semmit ebédig. De ahelyett, hogy folytatnám az étrendet - amit meg akarok enni, éhes vagyok -, túl sok diétáról olvastam és teszteltem, hogy valaha is visszatérjek az ételekkel való könnyed kapcsolatra. Valamelyik részem tudja, hogy az a célom, hogy életemet túl sok mentális energiával fordítsam az ételmatematikára: kalóriák kiszámítása, az elégetett kalóriák kivonása, az úgynevezett hullámok szorzása a fejemben, amíg mindez nem .

Ez a küzdelem ismerős a 28 éves Danielle Duboise és a 27 éves Whitney Tingle számára, akik a GOOP által támogatott organikus, vegetáriánus ételek kiszállításának, a Sakara Life társalapítóinak alapítói. A 2011-ben alapított Sakara, ami szanszkritul "formával" jelent, arra ösztönzi az ügyfeleket, hogy hagyják abba a megszállást. "Azon az alapon alapult, hogy az étel gyógyszer." - mondja Tingle, aki mindkettőjük szelídebb (mindkettő átadhatja a modelleket), aki azt is elmondja, hogy egyszer már 12 napig a mestertisztítóban élt. "Ételeink kényelme az egyik legnagyobb dolog. Végül megalapozza a gondolkodási folyamatot."

Izgatott, hogy nem gondolhatunk az ételekre, miközben olyan frissen elkészített ételeket is fogyasztunk, amelyeket olyan modellek szeretnek, mint Lily Aldridge, Erin Heatherton és Karolina Kurkova (Lena Dunhamről nem is beszélve, akit nemrégiben a márka aláírt fekete táskáival cipeltek), Megszabadítottam a hűtőszekrényemet a hervadó zacskóktól, olyan kevert salátával, amelyet úgy tűnik, soha nem használtam, Justin mandulavaját (a kriptonitomat) és egy régi üveg fehér bort.

Másnap reggel, amikor kinyitom a bejárati ajtót, ott van egy fagyasztótáska, amely két napig ér színes, kíváncsi külsejű ételeket. Aznapi reggelim - reggeli zab sárga körtével és rózsaszirommal - annyira tele van, hogy nem vagyok képes befejezni. Szeretem a textúrát, ragadós és vastag, de kissé furcsállom a tényleges virágok elfogyasztását. Őszintén szólva nagyon ízlik, mint a parfüm (go figure). Ebéd, egy zöld saláta, a valaha volt leggazdagabb és legízletesebb öntettel, teljes csemege. A vacsora, egy kis adag kőleves, amelyet utasítok, hogy vad zsályával és gombakrokettel díszítsem, a legkevésbé kedvelt a napomban. Két olyan étkezés után, amely ezt a nagy rágós száj érzetet keltette, egy húsleves egészséges pellettel kevésbé örvendetes. Apró preferenciákat leszámítva, a 30 napos programom minden étkezése (heti 5 nap, hétvégi szállítás nélkül) érezhetően növeli az energiát; bármennyit is eszem, soha nem érzem azt a túlságosan teljes érzést; és bár egész életemben húst ettem, még egyszer sem hiányzik. Kiderült, hogy olyan állagúak számára, mint én, a cékla a legtöbb salátafehérje vagy pogácsa csodálatos helyettesítőjeként szolgál.

Négy hétig tartó megfelelő reggeli elfogyasztása után a cafeteria sushi és pulyka hamburgerek kihagyása az ayurvédikus curry lencsék és az édesburgonya vagy a "rockin" ratatouille, barna rizzsel javára, a vörös répa hamburgerek és a téli napos saláták vacsorázása (de még mindig iszik/hétvégén villásreggelivel) négy kilót fogytam. De az észlelt fizikai előnyökön túl - az alsó hasam már nem feszül ki, a bőröm ragyogó és tiszta - vannak más előnyök is az új életmódomhoz. Az ételekkel kapcsolatos tervezés, beszerzés vagy bűnbánat megterhelése nélkül érezhetően kevésbé aggódom. Azokon a napokon, amikor előre gondolkodom, és elemzem a nagyvonalú méretű salátáimat, egyszer sem csábítanak az irodai édességek. Szabad volt ettől a csalóka ördögtől a vállamon, aki ezt megígéri ez vörös bársonyos cupcake életet megváltoztató tulajdonságokkal rendelkezik, el van némítva. És élvezem a csendet.

Több mint egy hónap telt el a teljes munkaidős, heti 410 dolláros program befejezése óta (bár ezen a héten a kevésbé drága reggeli/ebéd lehetőséggel élek), és még mindig gondolkodom a sakara életmódon. És bár továbbra is küzdök a mantrával a webhelyükön - "Ha egészséges, tiszta, természetes ételekkel teli étrendet fogyaszt, megfelelő arányban, teste megtalálja az optimális súlyát" - soha nem fogom elfelejteni milyen érzés volt elfelejteni az ételt.