„Egy hónapig kipróbáltam az almaecet-diétát”

A hírességek és az almaecet (ACV) étrendje úgy megy össze, mint A legény és a helikopter dátuma: Kourtney Kardashian állítólag naponta kétszer iszik ACV-t, Miranda Kerr nyilvánosan beszélt arról, hogyan "szívezi" meg az almaecetet, Megan Fox pedig azt mondja, hogy "kitisztítja" az ő rendszere ”.

Egészségügyi íróként el kell ismernem, hogy a BS-radarom kialszik, amikor ilyen típusú állításokat látok. És kiderült, hogy a fogyás almaecetével kapcsolatos kutatások elég foltosak.

Az ACV-vel kapcsolatos legtöbb tanulmányt állatokon - vagy nagyon kis embercsoportokban - végezték, magyarázza Eliza Whetzel-Savage, a New York-i Middleburg Nutrition regisztrált dietetikusa.

"Van egy olyan tanulmány, amely azt mutatta, hogy az ACV lelassíthatja az ételek és folyadékok emésztését, ami hozzájárulhat a vércukorszint stabilizálásához" - mondja. "De összességében nem sok tudomány támasztja alá számos állítást."

Mégis azt mondja, hogy az ACV csak erjesztett almalé - és az erjesztett ételek növelhetik a bélben lévő jó baktériumokat, amelyek összefüggenek az egészségesebb súlyokkal.

Tehát van értelme, hogy az ACV elősegítheti a fogyást, mondja. Csak még nem bizonyított ... egyelőre?

Mivel a Whetzel-Savage megnyugtatott, hogy az almaecet valójában biztonságos, igyekeztem magam kipróbálni az ACV „diétát”.

Megfogadtam, hogy pár evőkanál ACV-t egy pohár vízbe keverek, és egy hónapig minden reggel megiszom. Vettem egy nagy üveg pasztörizálatlan ACV-t (benne az „anyával”, más néven a jótékony baktériumok kolóniájával), és elé és középre tettem az apró konyhapultomra, hogy emlékeztessem, hogy igyam minden reggel.

"Valójában szerettem az almaecet ízét"

Nagyon szeretem a savanyú dolgokat, és az ACV rendkívül savanyú, ezért imádtam néhány vízben hígított ACV ízét - olyan íze volt, mint egy savanyú almalé, vegyes kombuchával. Van egy csípős illata és íze valaminek a fermentáltnak, ami nekem is tetszik (hasonlított az olyan ételek funkjához, mint a kimchi, savanyú káposzta és savanyúság).

Az ACV a sima vizet kicsit érdekesebbé és üdítőbbé tette. Még várni kezdtem az ACV rituálémat, és a hónap folyamán egész nap a vízembe tettem.

Az a tény, hogy az ACV víz nekem jobban ízlett, mint a sima ol ’H2O, sokkal könnyebbé tette az elegendő folyadék beszerzését. Sokkal hidratáltabb voltam, mint általában, és igen, többet pisilek a szokásosnál.

„… De ettől nem ettem kevesebbet”

Az emberek szerint az ACV étvágycsökkentőként működhet, ezért megpróbáltam inni, mielőtt bármit is ettem volna - de ez nehéz volt. Néha befejeztem az ACV italomat, miközben kávét dobtam, vagy reggeliztem. Még akkor is, ha az ACV nem csökkentette közvetlenül az étvágyamat, reméltem, hogy az extra hidratálás miatt kissé kevésbé leszek éhes. Sajnos azonban nem vettem észre különbséget az éhségszintemben vagy abban, hogy mennyi ételt ettem. Nos, hát.

„Az ACV fogyasztása, majd az edzés rossz ötlet volt”

Hétvégén gyakran felébredek és edzek, mielőtt még sok minden mást csinálnék. Ez időnként oda vezetett, hogy átöleltem az ACV italomat, majd azonnal utána futottam. Csináld Nem. Csináld Ez.

Az ACV nyilvánvalóan nagyon savas (ezért kell hígítani), és gyorsan megitatva, majd futva éreztem, hogy a nyelőcsőm ég. Tanulság: Ne igyon ACV-t közvetlenül edzés előtt.

‘A súlyom nem változott’

Szkeptikus voltam, hogy az ACV hozzáadása az étrendemhez - akár egy hónapig is - fogyáshoz vezet, főleg, hogy az étvágyam nem változott. És… igazam volt. Amikor a kísérlet során lemértem magam, a skálán lévő szám ugyanaz maradt. Womp womp.

„… De a fürdőszobai szokásaim igen”

Az egy hónapig tartó kísérlet során (TMI figyelmeztetés) a normálnál ritkábban kakiltam. A BM-jeim pedig tévedtek, nagyobbak és szilárdabbak voltak, mint szoktam.

Fogalmam sem volt, mi folyik ott, ezért bejelentkeztem Whetzel-Savage-be. Azt mondta, hogy az ACV nem okozhat székrekedést, de emlékeztetett arra, hogy bár több vizet ittam, kevesebb koffeint is ittam, mert gyakran cseréltem kávét az ACV italomra. Tehát valószínűleg csak kevesebb kávém volt. #Megtanultam a leckét

"Néhány hónap múlva még mindig iszom időnként az ACV-t."

Öt hónap telt el azóta, hogy befejeztem az ACV-kísérletemet, és minden nap abbahagytam az ivást. (És mivel mindannyian kíváncsi vagy, igen, a fürdőszobai szokásaim normalizálódtak.)

Bármennyire is tetszett a fanyar íz, nem szerettem visszaszorítani a kávéidőmet, vagy lecserélni egy hatalmas üveg vízre és ACV-re. A kávéra támaszkodom, hogy felébresszen és rendszeresen tartson (megszokott lény vagyok, mit mondjak?). Az is jó, hogy a reggeli futásaim során sem kell gyomorégéstől tartanom.

Ez azt jelenti, hogy még mindig keverem az ACV-t turmixokba, koktélokba és alkalmanként vízbe, amikor divatosnak érzem magam. Friss, élénk ízt ad az italoknak, amelyeket nagyon élvezek. Az ACV-t salátaöntetekben, valamint hús- és zöldségpácokban is elkezdtem használni, amelyeket nagyon ajánlok - ha semmiért, csak az ízéért.

Számomra az ACV nem tett nagy különbséget abban, hogy hogyan érzem magam vagy hogy nézek ki - nem fogytam vagy nem éreztem magam egészségesebbnek, ha folytattam vagy leszálltam róla -, így nem volt értelme arra kényszeríteni magam, hogy továbbra is igyam minden nap. De örülök, hogy kipróbáltam - remek kiegészítője lett néhány étellel.

Ezt a cikket eredetileg a www.womenshealthmag.com

Kép jóváírás: iStock