Potenciális rejtett tényező annak, hogy miért okoznak olyan sok problémát az emberek a fogyásnak

Egy új, egereken végzett kutatás rámutat arra, hogy a sej biológia, nem pedig az akaraterő lehet a jo-jo diéta gyökere.

Az amerikai konvencionális bölcsesség a fogyással kapcsolatban egyszerű: A felesleges fontok leadásához csak a kalóriahiány szükséges, és a fenntartásához a jövőbeli kalóriafogyasztás mérséklése szükséges. Az ötlet hívei szerint az emberi biológia végtelen összetettsége egy nagy táplálkozási malacka bankként működik. Aki túlságosan hízik, vagy lefogy, és visszahízik, egyszerűen nem tudta egyensúlyba hozni a kalóriaellenőrzési könyvet, amelyet a zsíros ételek vagy szénhidrátok elhagyásával lehet korrigálni.

Az endokrinológusok évtizedek óta tudják, hogy a súlytudomány sokkal bonyolultabb, mint a kalóriahiány és az energiafogyasztás. 2016-ban pedig a súly ingatag bonyolultsága széles nemzeti figyelem középpontjába került. A legnagyobb vesztes súlycsökkentő valóságshow egy évadjának korábbi versenyzői által végzett tanulmányban a tudósok megállapították, hogy évekkel később a versenyzők nemcsak a műsorban lefogyott súlyuk nagy részét vagy egészét visszahozták, hanem a sokkal gyengébb anyagcserét, mint a legtöbb ember méretét. A versenyzők szervezete évek óta küzdött a súly visszaszerzéséért, a versenyzők erőfeszítéseivel és kívánságaival ellentétben. Senki sem volt biztos benne, miért.

Kutatócsoporttal együtt Ann Marie Schmidt, a New York-i Egyetem Orvostudományi Karának endokrinológusa tárta fel a rejtélyt. Egy ma közzétett új tanulmányában Schmidt és csapata kinyitotta az egerek súlygyarapodását és -vesztését szabályozó molekuláris mechanizmust: egy olyan fehérjét, amely leállítja az állatok zsírégető képességét testi stressz idején, ideértve a diétázást vagy a túlevést is. Ez a felfedezés kulcsot jelenthet annak megértéséhez, hogy miért olyan nehéz az embereknek fogyni, és még nehezebb megtartani azt.

1992-ben Schmidt a cukorbetegség szövődményeit tanulmányozta, amikor csapatával megdöbbentő felfedezésnek számított: az embereknek és más emlősöknek a zsírsejtek felszínén van egy fehérje, az úgynevezett fejlett glikációs végtermékek receptora vagy RAGE, amely megjelent hogy korábban nem figyelt szerepeket játsszon a szervezet számos metabolikus és gyulladásos reakciójában. Végül kiderült, hogy a fehérje a nem cukorbeteg szövetekben is jelen van, ami arra utal, hogy a RAGE következményei jóval túlmutatnak néhány krónikus betegségen.

További történetek

Az Egyesült Államok áthaladt a kórház töréspontján

A pandémiás adatok elakadnak

Amerika a pandémiás rémálom forgatókönyv felé tart

Az oltási eredmények hosszú elhúzása csak most kezdődik

Schmidt legújabb tanulmánya hatalmas különbséget talált a súlygyarapodásban két tesztcsoport között: hagyományos egerek és egerek, akiknek a RAGE útját törölték. Ez utóbbi csoport 70 százalékkal kevesebb súlyt kapott, mint a hagyományos egerek, alacsonyabb volt a glükózszintjük, és több energiát költöttek, miközben ugyanazt a magas zsírtartalmú étrendet fogyasztották és ugyanolyan fizikai aktivitást végeztek. A hagyományos egerek teste fékezi az anyagcserét, lehetetlenné téve annyi energia elégetését, mint a RAGE-törölt társaik.

Schmidt úgy véli, hogy a RAGE az emlősök, köztük az emberek védelmében is kialakulhatott, amikor egy másik étkezés nem várható kiszámíthatóan, és a test erőforrások megtartására való képessége megtérül. "A rengeteg időben, amikor nincs tápanyaghiány, a receptor még mindig jelen van, és képes továbbra is betölteni azt a sajnálatos szerepet, hogy felhalmozza az energiát, és nem engedi elhasználni" - magyarázza. Van értelme, hogy a test megtakarítaná az erőforrásokat, ha észrevesz egy potenciális szükségletet, de különösen kegyetlennek érzi magát, legalábbis a modern időkben, hogy az emberek ugyanolyan anyagcsere-lassulást tapasztalhatnak egy kiadós étkezés után.

Schmidt azt is feltételezi, hogy a RAGE krónikus gyulladásra gyakorolt hatása, amelyet korábban tanulmányozott, hasznosabb lett volna az emberek számára, ha az életünk sokkal rövidebb. A válaszok megvédték volna a rövid távú egészséget, ami csak számított volna. "Ezek az organizmusok a szaporodás után nem éltek magas korokat, ezért nem volt szükség a túlélésre és az életben maradásra" - mondja Schmidt. A RAGE ismert mellékhatásai, mint például a krónikus gyulladásos betegségek, értelmetlenek lehettek azoknak a jólétnek a szempontjából, akik csak 40 évesen éltek.

Bár Schmidt arra figyelmeztet, hogy az egereken végzett megállapításainak az emberek terápiájává történő lefordítása hosszú, körültekintő folyamat lesz, optimista a potenciállal kapcsolatban. Új tanulmányában azt találta, hogy a RAGE inaktivitás súlyelőnyei új állatoknak adhatók, egyszerűen viszonylag kis mennyiségű barna zsírszövet átültetésével olyan egerekből, amelyek RAGE útját törölték a hagyományos egerekbe. Ez ígéretet tesz a metabolikus és krónikus gyulladásos rendellenességekben szenvedő betegek jövőbeni kezelésére.

Annak igazolásával, hogy a vizsgálat eredményei egerekben vannak, és ennek pontos transzlációja az emberre még nem ismert, Utpal Pajvani, a Columbia Egyetem professzora és endokrinológusa hasonló optimizmust fogalmazott meg az új RAGE eredményekről. "Ezek az adatok elég érdekesek, és összhangban állnak azzal a hipotézissel, hogy az elhízási járvány részben az evolúciós nyomásoknak köszönhető, hogy megakadályozzák a stresszben való éhezést" - mondta nekem e-mailben. "A jelenlegi tanulmány kiegészíti [Schmidt] lenyűgöző munkáját, és azt sugallja, hogy az emberekben előnyös lehet a zsírban lévő RAGE jelátvitel csökkentésére szolgáló módszer."

Az évezredek folyamán az emlősök olyan dolgokat fejlesztettek ki, mint a RAGE, hogy küzdjenek a gyakran kihívásokkal teli környezetükkel. Azoknak az embereknek, akiknek élettartama csak néhány generáció alatt jelentősen meghosszabbodott, ez egyszerre lehet áldás és átok. Ahhoz, hogy kielégítsük azoknak az embereknek a korabeli igényeit, akiknek a körülményei sokkal gyorsabban változnak, mint az evolúció képesek lépést tartani, Schmidtéhez hasonló megállapítások vezetik a tudósokat a folyamat meggyorsításához.

Annak érdekében, hogy ezeknek az előrelépéseknek a legnagyobb esélyük legyen az emberek életének javítására, Schmidt óva int attól a tendenciától, hogy az emberi komplexitást túlságosan egyszerű kulturális meggyőződések mellett tegyék szemügyre, például azt az elképzelést, hogy a fogyás csak kalóriahiány és akaraterő. "A fogyás nagyon-nagyon nehéz" - mondja. "Csak azáltal, hogy tanulmányozzuk a jó dolgokat, a rosszakat és azt, hogy a jónak szánt dolgok néha miért romlhatnak el, képesek vagyunk kitalálni a nagy képet, és hogyan lehet biztonságosan egészségesebbé és jobbá tenni az emberek életét."