Táplálkozás a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése érdekében

Utoljára 6 éve frissítette

Mi a szív- és érrendszeri betegség (CVD)?

Az Egészségügyi Világszervezet szerint a CVD okozza a legtöbb halálesetet világszerte, és minden más oknál több ember hal meg kardiovaszkuláris betegségekben. A magas vérnyomás (magas vérnyomás) és a szívkoszorúér-betegség (a szívet vért szállító erek betegsége) a szív- és érrendszer leggyakoribb betegségei, és mind a magas vérnyomás, mind a szívkoszorúér-betegség esetei Fidzsi-szigeteken a változás következtében gyorsan növekednek életmódban az elmúlt évtizedekben. A szív- és érrendszer egyéb betegségei közé tartozik a reumatikus szívbetegség, amelyet a szívizom és a szelepek károsodása okoz a streptococcus baktériumok által okozott reumás láz miatt, veleszületett szívbetegség, amely születéskor fennálló rendellenességek, agyi érrendszeri betegség, amely az agyba vért szállító erek betegsége., felelős a szélütésért és a perifériás artériás betegségért, amely a karok és lábak artériáinak megbetegedése.

Hogyan függ össze az életmód a CVD-vel?

A szívkoszorúér-megbetegedések körülbelül 80% -a életmódbeli tényezőkhöz kapcsolódik, beleértve a dohányzást, a túlzott alkoholfogyasztást, a nem megfelelő fizikai aktivitást és az egészségtelen étrendet, amely magas feldolgozott és tápanyaghiányos ételekben van.

Az egészségtelen étrend és a nem megfelelő testmozgás túlsúlyosnak vagy elhízottnak, magas vérnyomásnak vagy emelkedett vércukorszintnek tűnhet a szervezetben - ezek mind a CVD kialakulásának kockázati tényezői.

Hogyan hat a táplálkozásom a szívemre?

A kiegyensúlyozott étrend, amely különféle, egészséges ételeket, valamint rengeteg gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz, az egyik legfontosabb dolog, amit tehetünk, hogy egészségesek maradjunk és csökkentsük a CVD kockázatát. Itt vannak a legfrissebb információk a táplálkozásról és a szív egészségéről.

Gyümölcsök és zöldségek

A gyümölcsök és zöldségek tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal, amelyek elengedhetetlenek a testünk optimális működéséhez. Amikor testünk nem kapja meg ezeket a tápanyagokat, testünk számára nehéz egészséges lenni, és hajlamosabbak vagyunk a betegségekre és a betegségekre.
Rostjaik vannak, amelyek nemcsak rendszeresek maradnak bennünk, hanem a rostok is segítenek lassítani a bél emésztését, teltebbek maradnak és hozzájárulnak a koleszterinszint csökkentéséhez is.

Koleszterin

A koleszterin elengedhetetlen az egészségünk szempontjából, fontos a sejtfalak felépítése és a hormontermelés szempontjából. A túl sok nem megfelelő koleszterin azonban árthat egészségünknek és növelheti a CVD kockázatát.

Az étrendben lévő koleszterin csak kis mennyiségű koleszterint tesz ki a vérünkben, mivel testünk maga állítja elő a koleszterint - főleg telített zsír étrendünkben, amely növeli a vér koleszterinszintünket.
Különböző típusú koleszterin létezik, a HDL-koleszterin (jó) és az LDL-koleszterin (rossz).
Kerülendő ételek(amelyek növelik a rossz koleszterinszintet/csökkentik a jó koleszterinszintet):

Csirke bőre, látható zsír a húson, minden sült étel, sült hal, sütemények, sütemények, keksz, fehér kenyér, feldolgozott húsok, például kolbász és deli hús.

Ételek, amelyeket bele kell foglalni(segít csökkenteni a rossz koleszterint/növelni a jó koleszterint):Színes zöldségek és gyümölcsök (friss, konzervált vagy fagyasztott), lencse, dhal, csicseriborsó és egyéb hüvelyesek, gabonakenyér, sült vagy párolt friss hal, sózatlan dió, avokádó

Só

Hús

A hús nagyon egészséges lehet számunkra, mivel sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például vasat, B12-vitamint és cinket, de nagy mennyiségben tartalmazhat telített zsírokat is, amelyek növelik a koleszterinszintünket - a húsadagjainkat a tenyerünk és a tenyerünk vastagsága.
A legjobb enni való hús sovány hús, az alacsony zsírtartalmú hús, ezek: csirke héj nélkül, vörös hús látható zsír nélkül, frisshal és kagyló. A BBQ hús általában nagyon zsíros.
Kerülje a feldolgozott húsokat, például a kolbászt, a szalámit és más finomságokat, mivel ezekben magas a telített zsír és só.

Hal

A halakban nagyon kevés a telített zsír, és az Omega 3 egy egészségesebb zsírfajta, amely segít megvédeni szívünket, növelni a jó koleszterinszintet és csökkenteni a rossz koleszterinszintet. A lazac, a konzerv lazac, a konzerv és friss tonhal és a szardínia nagy mennyiségben tartalmaz omega 3-at.
A friss hal jobb, mivel a konzerves halak gyakran sok sót adnak hozzá, de ha alacsony sótartalmú fajtát választunk (kevesebb, mint 450 mg/100 g), ez szintén jó lehetőség lehet.
A héjas halak nem tartalmaznak annyi omega 3 zsírt, de jó mennyiségben tartalmaznak ásványi anyagokat, mint cink, jód és szelén
Kerülje a sült vagy ütött tenger gyümölcseit, mivel ezekben sok a telített zsír, és növeli a CVD kockázatát, a tenger gyümölcseinek egészségügyi előnyei ellenére.
Célozzon 2-3 adag halat hetente.

Hivatkozások és további információk

Élelmiszer és táplálkozás Fidzsi-szigeteken, Történelmi áttekintés - 2. kötet, Táplálkozással kapcsolatos betegségek és megelőzésük, 20. fejezet - Szív- és érrendszeri betegségek, 1991.