3 lépés, amellyel csökkentettem a cukrot az étrendemből, és megfordítottam a prediabéteszeket

Korábban önjelölt cukorfüggő, egy nő elmondja, hogyan váltotta ki ezt a szokást, és segített-e csökkenteni az A1C-értékét, remisszióba hozva a prediabéteszeket.

Orvosi szempontból Kelly Kennedy, RD

"Igya ezt, és akkor nem lesz gondja a cukorral" - mondta. Lebámultam a pohár vízre, amelyben feldarabolt okradarabok úsztak benne, amit felém nyújtott. "Ez kiszűri a véréből" - tette hozzá.

Nyugtalannak és kissé bosszúsnak éreztem magam. Éppen visszautasítottam egy tányér almás pitét és fagylaltot, amelyet nagynéném honatyák kínáltak az otthonukban, pedig már elmagyaráztam, hogy alacsony cukortartalmú étrendet fogyasztok, hogy megakadályozzam a prediabetes visszatérését. A ház embere - aki maga is cukorbeteg volt - jól értette, és valóban hitte, hogy inkább nyálkás okra vizet iszok, mintsem lemondjak egy édességről. Igen, az okra jó élelmi rostforrás, amely elősegítheti a cukor vérbe jutásának lassulását, de természetesen nem olyan gyógymód, amely lehetővé teszi a cukorbetegek vagy a betegség által veszélyeztetettek számára, hogy büntetlenül fogyasszanak desszerteket.

Ennél is fontosabb, hogy már tettem valamit, amit ő - és sok más ember - egyszerűen nem hisz lehetségesnek: legyőztem a cukor függőségemet és csökkentettem az A1C-szintemet, ezzel csökkentve a prediabetes diagnózisomat. A tányér kecske fagylalt és pelyhes almás pite alig nézett vonzóbbnak számomra, mint az okra víz. Ha elutasítom, akkor nem éreztem úgy, hogy nélkülöznék.

Miért hagytam abba a cukrot és hogyan tudod megtenni?

Ez azért van, mert öt évvel a prediabetes diagnózis megfordítása után úgy gondolom, hogy biztonságos azt mondani, hogy egy életen át tartó cukorszokást váltottam ki. Tizenkettőként ez a vágy olyan erős volt, hogy felemeltem a cukorcsomagokat az éttermi asztalról, amikor senki sem nézett, mentségemre szolgáltam, hogy elmegyek a mellékhelyiségbe, és miután biztonságosan elrejtettem egy bódéban, egyenesen a torkomra öntöttem a kristályokat.

Három évtizeddel később, a válás közepette, önnyugtató voltam heti vegán Mississippi iszappogácsaival, amikor orvosom közölte velem, hogy az A1C értékem 6,3 százalék, a cukorbetegség határán, ami 6,5 százalék és ennél magasabb., a Mayo Klinika szerint. Tekintettel a családban a 2-es típusú cukorbetegségre, azt mondta, hogy minden bizonnyal biztos vagyok abban, hogy kialakuljon az állapot.

Az orvos azt mondta, hogy drasztikusan csökkentsem az elfogyasztott szénhidrátmennyiséget. Eleget tettem, de nem mentem hideg pulyka. A saját megközelítésem szerint egy lépésben elválasztottam magam a magas cukortartalmú ételektől.

1. lépés a cukor abbahagyásához: Cseréljen desszerteket, édes italokat és energiasávokat szárított gyümölcsökre és turmixokra

A vegán csemegék (amelyeket laktóz-intolerancia miatt ettem) nem voltak elérhetőek, mivel a legtöbb népszerű édességhez hasonlóan sok szénhidrátot tartalmaznak, beleértve a cukrot is. Ugyanazok az energiaszeletek, amelyek gyakran tele vannak cukorral és más szénhidrátokkal. Már felfedeztem, hogy az aszalt gyümölcsök, például a datolyák nagyon édesek és sok élelmi rostot tartalmaznak. A friss gyümölcs turmixok - jég és gyümölcs vegán fehérjeporral, hozzáadott édesítőszer nélkül - nagyszerű déli felvételt nyújtottak. A szájpadlásom már kezdte észlelni a gyümölcs édességét, amely előttem mindig finom pépnek ízlett.

2. lépés a cukor abbahagyásához: távolodjon el a feldolgozott gyümölcsök fogyasztásától és az áttéréstől az egész gyümölcsökig

A szárított gyümölcsök nyálkásak lettek az újonnan érzékeny szájpadlásomra, és tudtam egy másik kérdésről, amelyet Amy Campbell, RDN, CDE, a Good Measures táplálkozási szakértője összegzett: „Az időpontok sok kalóriát és szénhidrátot tartalmaznak meglehetősen kis részben ... és mivel minden szárított gyümölcs koncentrált mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, gyorsan megemelheti a vércukorszintet. " Azt tanácsolja, hogy szorosan figyelje az adagokat.

A turmixokról az egész gyümölcsre váltottam bőrrel, hogy megőrizzem minden hasznos élelmi rostjukat, néha egy olyan trükkre támaszkodva, amelyet szüleim gyermekkoromban használtak, hogy előhozzák a gyümölcs édességét: fagyassza le.

3. lépés a cukor abbahagyásához: Ragaszkodjon friss és teljes gyümölcshöz, de fogyasszon belőle kevesebbet

Manapság szigorúbban kontrollálom az összes szénhidrát adagot, és nem eszem egész nap gyümölcsöt. A két évvel ezelőtti orvoslátogatás során kiderült, hogy az A1C-m ismét felfelé kúszik, és az agyam azonnal a fagyasztott szőlőből készült éjszakai harapnivalómhoz vezetett. - vágtam vissza, és olvasmányaim visszahúzódtak.

De fenntartok egy napi „csalást”: egyetlen csomag cukrot - olyat, amilyennek gyerekkoromban bebújtam a fürdőszobába - a reggeli csésze fekete kávéval. Ez az.

Ez a kicsi, napi kényeztetés, valamint az édes dolgoktól való fokozatos lemondás mértéktartás által vezérelt megközelítése lehet az oka annak, hogy alacsony cukortartalmú életmódot tudtam fenntartani - figyeli Melissa Joy Dobbins, az RDN, a CDE, az amerikai szóvivője Diabetes Oktatók Szövetsége (AADE). "Mérsékelten prédikálunk az embereknek, mert félünk a diétás szorongás kiváltásától", majd visszaesik, mondja, és hozzáteszi: "A nélkülözést érezni soha nem baj, és soha nem fog működni [hosszú távon]."

Dobbins szerint fontos, hogy "tudatában és tudatában legyünk annak, amit eszel - figyeljünk arra, hogy mikor érezzük jóllakottnak, hogyan ízlelnek a dolgok és hogyan érzi magát a testünk étkezés után". Az AADE webhelye más egészséges táplálkozási taktikákat sorol fel, amelyek segítenek elkerülni a nélkülözést:

Ne hagyja ki a reggelit, amely elősegíti az energiát biztosító kalóriaégetés folyamatát.
Tegye el ételeit úgy, hogy négy-öt óra között legyen. A hosszabb várakozás túlzott éhséget válthat ki, ami túlevéshez vezethet.
Az étkezések között apró, egészséges harapnivalókat is tartalmaz, amelyek segítenek fenntartani a testét.
Ne feledje: Nincs olyan étel, amelyet egyáltalán nem ehetne, de működjön együtt dietetikus vagy cukorbetegség oktatóval, hogy megtudja, mennyi csemegét fogyaszthat és mikor; és hogyan befolyásolja a vércukorszintet.

Készüljön fel arra, hogy alacsony cukortartalmú étrenddel megvédje sikerét

Hozzátennék még egy saját tippet - egyet, amelyről tudom, hogy nagyon nehéz követni, ha rendszeresen másokkal étkezik, például barátokkal és családtagokkal: Ismerje fel az előrehaladás szabotálásának kísérleteit, amikor kilép a magas cukortartalmú étkezés elől. ételt, és ragaszkodjon a fegyvereihez.

Nem vagy gyilkos az egészséged védelmével. Az a személy, aki az egyik kezében kínál egy pohár okra vizet, a másikban pedig egy tányér pite à la módot, csak azt akarja, hogy társasága szórakozzon, de azzal, hogy belenyugszik a csatlakozás nyomásába, lemond az irányításról. mi kerül a testedbe. Mikor és hol élvezi az alkalmi kényeztetést, a saját feltételeinek kell lennie, nem pedig másnak.

Ráadásul rengeteg más tapasztalat lesz, amelyek során kapcsolatba léphet velük az egészséges élet további éveiben, és egyszerűen meg fogja szerezni, ha megnézi, mit eszik.

Fontos: A cikkben kifejtett nézetek és vélemények a szerző véleményét és véleményét jelentik, nem pedig a Doctor's Ask.