A Rocco DiSpirito felkorbácsolja a fogyás receptjeit

Rocco DiSpirito séf élete legjobb állapotában van - de a múltban nem. Mi motiválta a fogyásra és a formára? A fogyás formuláját ebben az exkluzív Lifescript interjúban tárja fel. Ráadásul szerezzen be 3 receptet a teli, alacsony kalóriatartalmú reggelikhez ... „Egészséges az én új normális életem” - hirdeti James Beard díjnyertes szakács, Rocco DiSpirito. Egy évtizeddel ezelőtt azonban a magas zsírtartalmú, kalóriatartalmú ételek voltak a normák a legkeresettebb szerző és televíziós személyiség számára. 40 kilóval is nehezebb volt. "Mindig jó minőségű ételeket ettem, de sok vajat és cukrot is használtam a receptjeimben, mert a munkám az volt, hogy ízletes ételeket készítsek" - mondja DiSpirito, akinek szakácskönyvei tartalmazzák a Negatív kalóriatartalmú étrendet (HarperWave).

Melyek a negatív kalóriatartalmú ételek?
A mangó jó példa - tele vannak rostokkal és vitaminokkal, fokozzák az anyagcserét, és nem kell sokat enni, mielőtt jóllakna. Egyéb negatív kalóriatartalmú ételek a következők:

Mandula
Almák
Bogyók
Zeller
Citrusfélék
Keresztesvirágú zöldségek (például karfiol és kelbimbó)
Uborka
Leveles zöldek (beleértve a svájci mángoldot, spenótot és kelkáposztát)
Gomba
Éjszakai zöldségek, beleértve a paprikát, a paradicsomot és a padlizsánt

Ha megeszi ezeket az ételeket, fogyhat anélkül, hogy számolná a kalóriákat. Mennyi ideig tartott a célsúly elérése?
A súlycsökkentő erőfeszítéseimet úgy kezdtem, hogy néhány hétig alacsony szénhidráttartalmú étrendet követtem. Hosszú távon nem volt fenntartható, de remek kezdetet nyújtott. Az első 2 hétben 10 kilót fogytam.

De tudtam, hogy a fogyáshoz kevesebb kalóriát kell fogyasztanom, mint amennyit elköltöttem. Ezért rendszeresen elkezdtem dolgozni, és a jobb étkezésre összpontosítottam. A tiszta, teljes ételekre összpontosítottam. Vettem néhány kedvenc receptemet, és újrafogalmaztam az egészségesebb verziókat. Egy éven belül 216 kilóról 178-ra esett a súlyom. Kapcsolódó kvíz: Mi az a cukor IQ? Részt vettél egy triatlonon is - hogy jött ez létre?
A csontkovácsom arra kért, hogy támogassak egy jótékonysági szervezetet, amelyben részt vett. Úgy gondoltam, hogy ez adományozással vagy az időmmel jár [de] azt akarta, hogy részt vegyek egy jótékonysági triatlonon.

Akkoriban rossz volt a hátam, és soha nem gondoltam volna, hogy képes leszek triatlonra. Akkor alig tudtam mérföldet gyalogolni, még kevésbé futni 3-at. Hogyan alakult ki a triatlon?
A személyi edzőm segítségével kezdtem a felkészülést. Miután elvégeztem a triatlont, belekötöttem - annak ellenére, hogy utolsóként végeztem. [Akkor] Feliratkoztam az Ironman Világbajnokságra - úszni 1,2 mérföldet, biciklizni 56 mérföldet és futni 13,1 mérföldet - annak ellenére, hogy soha nem voltam úszó. A triatlonok nagyszerű tulajdonsága, hogy valójában csak önmagaddal versenyzel, és a diadalérzés, amelyet a kihívás teljesítésekor kapsz, elképesztő.

Hogyan működik a könyv középpontjában álló negatív kalóriatartalmú étrend?
A könyv egy zsírégető, egészséget támogató 20 napos étkezési tervet vázol fel, ahol az olvasók korlátlan mennyiségben élvezhetik a negatív kalóriatartalmú ételeket. Különböző fehérjéket is fogyasztanak, más tápanyagokban gazdag ételekkel együtt. Ebben a tervben korlátoz bizonyos szénhidrátokat és tejtermékeket, kiküszöböl minden finomított és feldolgozott ételt, nem szerves vagy GMO ételeket, transzzsírokat, cukrot és alkoholt, szódát vagy mesterséges édesítőszerekkel készített italokat, valamint kávét - bár az eszpresszó megengedett. Azok az emberek, akik betartják a tervet, 10 nap alatt akár 10 font fogyásra számíthatnak.

Milyen tanácsot ad másoknak, akik javítani akarnak egészségükön és lefogyni?
A mai étrendem elsősorban glutén- és cukormentes. Egyes orvosok megjegyzik, hogy a cukor nyolcszor nagyobb függőséget okoz, mint sok kábítószer. A cukor elhízáshoz vezet, és sokkal jobban érzi magát, ha nincs étrendje cukor. Kapcsolódó cikk: Édes szabotázs: Rejtett hozzáadott cukrok feltárása Rostot is adjon étrendjéhez, valamint egészséges zsírokat, például kókusz-, dió- és mandulaolajokat, és emelje ki a diétás szódát. Ez az egyik legrosszabb dolog, amit elfogyaszthat. Olvassa el a DiSpirito The Negative Calorie Diet című 3 nagyszerű reggelire vonatkozó receptjét.

Reggeli Citrus saláta uborkával és bazsalikommal

Saláta - ez a reggeli. Ez így van, különösen, ha negatív kalóriatartalmú ételek, például narancs, grapefruit és uborka robbanásával akarja kezdeni a napját. Ne feledje, hogy a grapefruit egy speciális zsírégető vegyszert tartalmaz. A narancsok zsírégető C-vitaminnal vannak ellátva, az uborka pedig méregtelenítő zöldség, amely kiöblíti a szervezetből a méreganyagokat. Tálalás: 4
Előkészítés ideje: 10 perc Hozzávalók
4 csésze narancs szegmens
2 csésze grapefruit szegmens
3 csésze uborkaszelet
½ csésze friss bazsalikom, szilárdan csomagolva Készítmény
1. Kombinálja az összes hozzávalót egy nagy tálba, és óvatosan dobja össze őket. Kanalazzuk a salátát négy tálba, egyenlően elosztva. Tippek: Próbáljon hozzá 1 teáskanál darált jalapeñót a salátához egy remek rúgáshoz. Kihagyhatja a kávéját! Adjon hozzá 1 kockára vágott avokádót ehhez a recepthez egy extra adag egészséges zsírért és rostért. Táplálkozási tények
Adagonként:
134 kalória
0,5 g zsír
3 g fehérje
33,4 g szénhidrát
6,25 g rost
1,5 mg nátrium

A feliratkozással elfogadja a Felhasználási feltételeket és az Adatvédelmi irányelveket.