Egy tanulmány szerint a tej növeli az emlőrák kockázatát, de az AICR szakértői azt mondják, hogy nem olyan gyorsan

Mya Nelson

Egy új tanulmány, amely azt sugallja, hogy a tejtej fogyasztása növeli az emlőrák kockázatát, hírekbe kerül, de mielőtt kihagyná a tejet a turmixban, az AICR szakértői azt mondják, hogy fontolóra vegyék az átfogó kutatást. Az AICR legújabb emlőrák-jelentésében, a globális bizonyítékok legátfogóbb elemzésében nem találtak bizonyítékokat, amelyek a tejterméket vagy a tejtejet összekapcsolnák az emlőrák kockázatával.

Ez a legújabb tanulmány kiegészíti a bizonyítékokat, és része lesz az AICR/WCRF folyamatos frissítési projektjének, amely egy folyamatos program, amely elemzi a világ minden tájáról érkező kutatásokat. Finanszírozta az AICR leányvállalata az Egyesült Királyságban: a World Cancer Research Fund.

A tanulmány az International Journal of Epidemiology folyóiratban jelent meg.

Tej-, szója- és vizsgálati eredmények

A tanulmányban közel 53 000 nő vett részt az Egyesült Államokból és Kanadából, akik részt vesznek az Adventista Egészségügyi Tanulmányban. A hetednapi adventisták gyakran egyedi étkezési szokásokat követnek. Ebben a csoportban közel 40 százaléka vegetáriánus volt, vagy nem fogyasztott állati ételt, beleértve a tejet és a tojást. Ehelyett a szója gyakori fehérjeforrás. A résztvevők csak körülbelül fele fogyasztott hasonló mennyiségű tejterméket, mint más Amerikában élő nők.

Amikor a nők csatlakoztak a tanulmányhoz, kitöltötték a szója-, tejtermék- és egyéb étkezési szokásaikat, az életmódbeli szokásaikat és a rák kockázati tényezőit. A vizsgálat kezdetekor az összes nő mentes volt a ráktól.

Csaknem nyolc év után a vizsgálatban 1057 nőnél alakult ki emlőrák.

Nem találtak összefüggést a szójafogyasztás és az emlőrák között, függetlenül a tejfogyasztástól. A sajt és a joghurt esetében nem találtak egyértelmű összefüggést az emlőrákkal.

A legkevesebbet és a legmagasabb mennyiséget fogyasztó nőket összehasonlítva azonban ez a tanulmány magasabb tejkalória- és tejfogyasztást talált a megnövekedett emlőrák kockázatával összefüggésben. Ez a releváns kockázati tényezők, például a családtörténet, a BMI és az alkoholfogyasztás figyelembevétele után történt. Az összefüggés a tejkalória-bevitel tekintetében volt a legegyértelműbb, a tejfogyasztók top 10 százaléka között 50 százalékkal nőtt a nők kockázata, szemben az alsó 10 százalékkal. A kockázat hasonló volt a teljes zsírtartalmú és az alacsony zsírtartalmú változatok, valamint a menopauza előtti és a menopauzás utáni esetek esetében is.

Ebben a tanulmányban a növekvő mennyiségű tejbevitel a növekvő kockázathoz kapcsolódik. Azok a számítások, amelyek a tejtejet helyettesítették szójatejjel, alacsonyabb kockázatot mutattak az emlőrákra.

Tejtermék és rák, összefüggésben

A szerzők megjegyzik, hogy a megnövekedett kockázatban szerepet játszhatnak olyan tényezők, amelyekre nem számítottak, és az étrendet csak egyszer mérték, amikor a nők csatlakoztak a vizsgálathoz. Ezek a korlátok gyakoriak az ilyen típusú tanulmányokban, ezért fontos egy kutatási elemzést elvégezni.

"Fontos megjegyezni, hogy ez csak egy tanulmány, amely a nőket a fogyasztási spektrum legszélső pontjain vizsgálja - a felső 10 százalék az alsó 10 százalékkal szemben - egy nagyon meghatározott populációban" - mondta Nigel Brockton, az AICR kutatási alelnöke. "A tejfogyasztással összefüggő emlőrák kockázatának legjobb becsléséhez nézze meg az American Institute for Cancer Research/World Cancer Research Fund elemzéseit, amelyek nem mutatnak megnövekedett kockázatot a magasabb tejfogyasztás esetén."

Az AICR/WCRF emlőrákról szóló jelentés valójában korlátozott bizonyítékokat talált arra vonatkozóan, hogy a tejtermékek csökkentették a menopauza előtti emlőrák kockázatát. Ez a bizonyíték csak szuggesztív; további kutatásokra van szükség.

Egyéb rákos megbetegedések mellett az AICR kutatásai szilárd bizonyítékot találtak arra, hogy a tejtermelés csökkenti a vastagbélrák kockázatát. Mivel bizonyos bizonyítékok - nem olyan erősek - arra utalnak, hogy a tejtermékek növelik a prosztatarák kockázatát, az AICR-nek nincs konkrét ajánlása a tejbevitelre és a rák megelőzésére.

Az amerikai táplálkozási irányelvek szerint a nők napi 3 csésze tejterméket fogyasztanak. A tejipari csoportba tartozik a kalciummal dúsított szójatej, valamint a tej, a sajt, a túró és a joghurt. Technikailag nem 3 csésze tejtermékről van szó; ez számít pohárnak, és ettől függ az étel. Tej és joghurt esetében egy-egy csésze egy csészének számít. De ahhoz, hogy megkapja azt az egy csésze egyenértékű cheddart és más kemény sajtot, 1,5 unciára, a túróhoz pedig két csészére lesz szüksége. Az USDA kupaegyenértékeinek teljesebb listáját itt találja.

"A tejtermék tele van táplálékkal" - mondta az AICR táplálkozási programokért felelős igazgatója, Sheena P. Swanner, MS, RDN, LD. „Ez egy jó kalciumforrás, amely fontos a csontok és a fogak felépítésében, valamint hozzájárul a csontsűrűség fenntartásához, és jó fehérjeforrás, amely segíti az izmok felépítését/helyreállítását. A tejtermékek nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaznak, például káliumot és foszfort. Szinte az összes tejet D-vitaminnal dúsítják, ami elősegíti a kalcium felszívódását. "

Ha nem tud vagy nem akar tejtermékeket fogyasztani, keressen olyan ételeket, amelyek biztosítják a tejtermékek által biztosított tápanyagok széles skáláját - jegyzik meg az irányelvek.

„Először az élelmiszerekre koncentráljon - amikor csak lehetséges. Fontos, hogy a tápanyagokat táplálékforrásokból nyerjük az étrend-kiegészítőkhöz képest ”- teszi hozzá Swanner. "Például az emberek meglepődhetnek, hogy sokféle étel szerepelhet az étrendben, hogy kalciumot kapjon." A kalciumot tartalmazó élelmiszerek a következők: zöldek (collards, brokkoli, kelkáposzta, bok choy), edamame, szójabab, tofu, szárított füge, dúsított italok, például narancslé, diófélék/magvak, például mandula és szezámmag, valamint kalciummal dúsított gabonafélék.

A kockázat csökkentése

Az emlőrák kockázatának csökkentéséről a kutatások azt mutatják, hogy a nők egyértelmű lépéseket tehetnek. A legutóbbi AICR/WCRF emlőrák-jelentés 119 tanulmányt elemzett, beleértve 12 millió nő és 260 000 emlőrák esetére vonatkozó adatokat.

Az idősebb nők számára az egészséges testsúly megtartása az egyik legfontosabb lépés a kockázat minimalizálása érdekében - sok más gyakori rák kockázatának csökkentése mellett. Az alkoholfogyasztás korlátozása vagy fogyasztása, valamint fizikailag aktív aktivitása szintén csökkenti az emlőrák kockázatát. A folyamatos frissítési projekt jelentésünkben többet megtudhat arról, hogy az életmód hogyan kapcsolódik az emlőrák kockázatához.

A WCRF mellett a tanulmányt az Országos Rákintézet támogatta.

AICR-hatás

Az American Institute for Cancer Research segít a nyilvánosságnak megérteni az életmód, a táplálkozás és a rákkockázat összefüggését. Innovatív kutatások, közösségi programok és hatásos közegészségügyi kezdeményezések révén dolgozunk a rák megelőzésében.