ImageCooking

Képpel sokkal könnyebb

Nőttem fel hajdinát csirkével. A családom számára ez olyan volt, mint egy tipikus amerikai család makaróni és sajt. Még mindig szeretem ezt a diós, ízes és nagyon tápláló magot. Szeretek különböző receptekkel előállni, amelyek tartalmazzák ezt a vegetáriánus fehérjét.

recept

A hajdina egészséges?

A név biztosan ijesztően hangozhat, ha gluténmentes étrendet folytat. De neve ellenére a hajdina nem kapcsolódik a búzához. Ez inkább mag, mint gabona, vagyis gluténérzékeny emberek számára biztonságos.

A hajdina többnyire szénhidrátból készül, de a hajdina tápértéke magasabb, mint sok más szemnél. Cukormentes és azzal büszkélkedhet, hogy jó fehérje-, rost- és vízforrás.

Hozzávalók hajdina készítéséhez csirkével

Vaj: Sótlan.

Extra szűz olívaolaj: vagy bármilyen olajat, amellyel szeret főzni.

Hagyma: Sárga és édesítetlen.

Csirke: Bőr nélküli és csontozatlan csirkecomb.

Sárgarépa: Ha organikus, akkor nem kell hámozni.

Hajdina: Győződjön meg róla, hogy nem telt el.

Víz: A hajdinát főzni.

Só és fekete bors: Az ízért.

Hozzávalók

  • 2 evőkanál sózatlan vaj
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 sárga hagyma
  • 1 lb csirkecomb, bőr nélkül és csont nélkül
  • só és bors ízlés szerint
  • 2 sárgarépa
  • 1 csésze hajdina, pörkölt
  • 2 csésze víz

Hogyan készítsünk egy edényes hajdina és csirkét:

Adja hozzá az összetevőket: A folyamat gyorsabban halad, ha elővágja és előaprítja az összetevőket.

  • Holland kemencében(Nekem ez a Le Creuset márka tetszik a legjobban) közepes lángon megolvasztjuk a vajat és hozzáadunk egy evőkanál extra szűz olívaolajat.
  • Add hozzá apróra vágott sárga hagymát, és addig pirítsd, amíg a hagyma megpuhul.

  • Vágja le a zsiradékot a csirkecombról (ha van ilyen), vágja apróra és adja hozzá a hagymához. Fűszerezzük sóval és borssal.
  • Adjuk hozzá a sárgarépát, és főzzük tovább.

  • Mindent alaposan keverjen össze, majd öntse bele a vízbe. Kóstolja meg a vizet, és ízlés szerint sózzon. Forraljuk fel a vizet.

  • Csökkentse a tűz forróságát és adjon hozzá egy csésze hajdinát.

Fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk, hogy az egész párolódjon össze, amíg az edényben nem marad víz, és a hajdina meg nem fő (kb. 10-15 perc).

Egy másik hajdina recept, amelyet érdemes kipróbálni:

Továbbá, ha a hajdina nem a te dolgod, akkor kipróbálhatod ezt az All in One Rice and Chicken receptet, amely az olvasók számára nagy sikert aratott.