Egyél az ábécé: Amikor elfogadtam a kihívást ...

Legutóbbi hozzászólások

Kategóriák

Ügyfél információ
termékenység
Általános frissítés
Az egészséges táplálkozás
hírek
Recept
pajzsmirigy

- Egyél az ábécét? - oké - kihívás elfogadva!

Minél több zöldséget és gyümölcsöt ehetünk naponta, annál jobb! Naponta körülbelül 10 adag optimális!

Azt mondom sok ügyfelemnek, hogy nem csak az elfogyasztott adagok számáról van szó, hanem sokkal inkább a változatosságról. Az egyes gyümölcs- és zöldségfélék íze, illata és kinézete más és más tápanyagkészletet jelent, és szeretnénk, ha ezekből minél több kerülne a testünkbe.

A változatosság megszerzésének egyszerű módja a szivárvány elfogyasztása - igen ... győződjön meg róla, hogy minden nap van valami, ami piros, zöld, lila, fehér, sárga, narancssárga, barna stb.

Ez némi tervezést igényel, de valójában meglehetősen könnyen elvégezhető, különösen akkor, ha minden étkezéshez biztosít 2 vagy 3 gyümölcsöt vagy zöldséget. DE ... .Ett akartam lépni egy lépéssel tovább. Nagyszerű, hogy naponta sok gyümölcsöt és zöldséget fogyasztunk, de az történhet, hogy a legtöbb nap ugyanazt a zöldséget eszik (sárgarépát, borsót, brokkolit és banánt bárki ?!), és bár ez még mindig jó .... nagy.

Az emésztőrendszerünkben élő baktériumok szeretik a sokféleséget, és a kutatások azt mutatják, hogy az étrendben változatosabb embereknek a bélben nagyobb a változatosságuk ... ... ezek a baktériumok vitamint termelnek, immunrendszerünk legnagyobb részét kontrollálják, alapvető szerepet játszanak a szerotonin előállításában, amely elősegíti a hangulatunkat, és szuper egészséges állapotban tartják a belünket. Sokkal többet tesznek, de ez a 4 dolog elég jelentős a mindennapi érzésünk szempontjából.

Szóval, hallottam Dr. Chatterjee-t megemlíteni, hogy nagy kihívás az a cél, hogy 4 héten belül „megegyük az ábécét” ………… .és szeretem a kihívást!

Idén februárban nekiláttam az „Eszik az ábécét” kihívásnak, és a „Less Frazzle, More Sparkle” Facebook-csoportomban is ropogtam az emberekben.

Ez egy nagyon egyszerű fogalom - vegye be az ábécé összes betűjét, és törekedjen arra, hogy minden betűtől kezdve vegyen gyümölcsöt zöldségből.

Szeretem a diagramokat, és így kezdtem el egyszerűen:

A következő lépés volt a tervezés és a vásárlás. Könnyen kezdődött, és egy héten belül úgy éreztem, hogy ragyogóan haladok. Kicsit „feltalálónak” kellett lennem a nevekkel, és amerikainak kellett lennem padlizsánnal és cukkinnal, hogy E-t és Z-t kapjak, de én megengedett szám!

2 hét múlva egyre nehezebb volt. A környezeti oldalam beindult, mivel inkább szezonálisabban étkezem, és ez nem igazán lehetséges ezzel a kihívással. Ez egy olyan eleme a kihívásnak, amely mindig nem fog nekem megfelelni, és folyamatosan meg kell találnom a változatosság megőrzésének módját, de az évszakokon belül.

Teljesen kikapcsolódtam egy hétvégén a férjemmel, amikor megérkezett egy gyümölcstál, és friss füge, mézes harmat dinnye és kivi volt ... eredmény!

A 3. hétre küzdöttem. Annak ellenére, hogy sok vegetáriánus ételt ettem, és természetesen sok gyümölcsöt és zöldséget fogyasztottam, rájöttem, hogy a repertoárom valójában kisebb, mint kellene. Így a 3. héten végül ételeket terveztem, hogy milyen levelek maradtak!

A harmadik héten beugrottam egy helyi olasz boltba egy kis olívaolajért, és megbotlottam egy birsalmat odabent - nagyon boldog voltam, de komolyan fogalmam sem volt, mit kezdjek vele.

Úgy tűnik, hogy minden receptben rengeteg hozzáadott cukor van, amit inkább el szeretnék kerülni.

Végül vízben vaníliával, fahéjjal és egy cseppnyi juharsziruppal kiöntöttem, és nagyon finom volt

Aztán csak J, U és X maradt. Ez nagyon nehéz volt. A legközelebbi szupermarketem új márkájú növényi fehérje ételeket kezdett forgalmazni, és ez nagyon segített a „J” -vel. Voltak konzervdobozuk konzervdobozai, amelyeket fel tudtam használni néhány enchiladában, amit készítettem. Ragyogóak voltak - lassan főztem paprikával és hagymával paradicsom alapú szószban, és a jackfruit valóban úgy nézett ki, mint egy apróra vágott hús - beugrott néhány babba, és remek étkezéssé változtatta őket ... még a férjem is ezt mondta szósz finom volt.

Tehát …………………. Hogyan csináltam a végére?

Nos, soha nem kaptam meg az U-t és az X-et - magasan és alacsonyan kerestem egy ugli gyümölcsöt, de soha nem találtam ilyet. Találkoztam néhány ugandai jamsszal, de végül nem vettem meg ezeket ... ... nagyon drágák voltak, szezonon kívül voltak és messze utaztak, és úgy éreztem, hogy valóban egy yam-nak lennének Y helyett Y, ezért ott hagytam. Az egyik „kevésbé őrült” csoportom azt mondta, hogy csak az eXotic gyümölcsért kell folyamodnom - nekem nagyon tetszett ez az ötlet!

Annak ellenére, hogy nem fejeztem be, nem érzem, hogy megbuktam volna. Úgy érzem, hogy igazi győztes vagyok. Megnyílt a fejemben, hogy mennyire fontos a változatosság. Az emésztőrendszerem remekül érzi magát, az energiaszintem jó, az immunrendszer erős ÉS nagyon szerettem még sokféle változatosságot enni.

Folyamatban sokkal jobban tudatában leszek a gyümölcsök és zöldségek szélesebb körének fogyasztására, de biztosítani fogom, hogy sokkal erősebb alapok legyenek a szezonális ételek körül

Ha szívesen vállalnád ezt a kihívást, nem tudom eléggé ajánlani - nagyszerű dolog, akkor is, ha nem igazán teljesíted. Nagyszerű tanulási görbe. Itt van egy link a Dr. Chatterjee információkra: