Cukorbeteg útmutató a kínai ételekhez

Hogyan lehet egészséges és továbbra is élvezheti a kínai ételeket? Megteheti úgy, hogy előre tervez, bölcsen választ, és figyeli, mennyit eszik.

Válasszon olyan hagyományos ételeket, amelyekben sok rost, vitamin és ásványi anyag van, és alacsony a zsírtartalma.

Nagy választék a bab, a borsó, a tofu, a babcsíra és a sötétzöld zöldségek, például a kínai brokkoli, a choy sum, a vízitorma, a kínai metélőhagyma, a kínai udvari bab és az amarant, más néven kínai spenót.

Más vasban gazdag kínai zöldségek a kínai gomba, a moszat és a fekete gomba.

Válassza a mung babot (zöld gramm babot), a sárga babot és a fekete babot leveshez vagy desszertekhez mesterséges édesítőszerrel.

A tartalom folytatódik a ⤵ ow alatt

Az édesburgonya szintén magas rosttartalmú és nagyon tápláló, amelyet főzni vagy desszertvé varázsolni taro és tápióka segítségével mesterséges édesítőszerrel.

A teljes kiőrlésű, rozskenyér és a kukoricakenyér jó rostforrás és mindenkinek jó.

Vigyázzon zsírral töltött ételekre, például hold süteményekre.

Vigyázzon a zsírral és koleszterinnel töltött ételekre is, például a kínai kolbászokra, amelyek sertéskarajjal vagy sertés- vagy kacsamájjal készülnek, és sült disznókkal, sertéshússal vagy kacsával.

Végül vigyázzon olyan ételekre, amelyekben magas a sótartalom, például sós kacsatojás és sós hal.

Néhány ember számára, aki szereti a dim sumot, sült gombóc helyett párolt gombócot válasszon, és villásreggelire 5-6 adagot kell korlátoznia.

Válasszon friss zöldségeket, amelyeket párolt vagy könnyű növényi olajjal kevergetve süt, vagy párolja levesbe.

A zöldségeknek és a szemeknek meg kell tölteniük a tányér nagy részét, de hagyjon helyet sovány húsnak, baromfinak vagy halnak.

Ügyeljen arra, hogy sötétzöldségű zöldséges keverésű csirkét válasszon, és a sült változat helyett távolítsa el a héját.

Valami másért próbáljon meg párolt halat fokhagymával és mogyoróhagymával könnyű növényi olajban és sóban.

A tartalom folytatódik a ⤵ ow alatt

Mi a desszert?

Nehéz legyőzni egy friss gyümölcssalátát, papayát, körtét, almát, narancsot, kínai szilval, mangót, logánt és litcit.

A gyümölcs kiváló rost-, vitamin- és ásványianyag-forrás, és zsírmentes.

Mindenkinek, beleértve a cukorbetegeket is, naponta három-négy adag gyümölcsöt kell megennie.

A hold süteményekben magas a zsír- és koleszterinszint, a durian gyümölcsben pedig a telített zsír. Ha nem tudsz ellenállni, fogyassz egy kis adagot.

A legjobb vizet, cukrozatlan teát vagy kínai teát vagy diétás szódát inni. Ízesítéshez adjon hozzá egy ék citromot.

Kerülni kell a népszerű italokat, például a tápióka teát, a tápióka gyümölcsöt vagy a tápióka vörös babot, hacsak nem mesterséges édesítőszerrel készülnek.

Ha alkoholtartalmú italok fogyasztása mellett dönt, korlátozza a bevitelét naponta legfeljebb egy itallal nőknél, kettő férfiaknál, és csak étkezés közben fogyasszon.

A megfelelő ételek fogyasztása a vércukorszint szabályozásához azt jelenti, hogy felkészülnek és előre terveznek.

Ha segítségre van szüksége az étkezési terv összeállításához, kérje meg orvosát vagy ápolóját, hogy irányítson dietetikushoz vagy cukorbetegség oktatóhoz.

A tartalom folytatódik a ⤵ ow alatt

Gondolatok erről a cikkről? Komment elküldése.

Ossza meg gondolatait, vagy nézze meg, mit szóltak más olvasók az alábbi megjegyzések részben (csak görgessen lefelé ezen az oldalon). Megoszthatja/tetszik/rögzítheti és értékelheti is alább.