A jobb emésztés érdekében ne keverje össze a fehérjét és a keményítőt?

kombinálja

Rengeteg elmélet bővelkedik az élelmiszerek kombinálásával kapcsolatban. Igaz, hogy nem szabad kombinálni a fehérjét és a keményítőt?

A biokémia és a táplálkozás hosszú utat tett meg az elmúlt 95 évben, mióta bevezették az „ételkombináció” fogalmát; sajnálatos, hogy egyesek még mindig ezt az elméletet támogatják.

Az elmélet szerint a fehérje és a keményítő nem emészthető együtt, ezért nem szabad kombinálni étkezés közben.

Ennek az állításnak nincs tudományos alapja, valójában az élelmiszerek többsége már a fő tápanyagok kombinációja. A kenyér, a rizs és a burgonya mind tartalmaz szénhidráton kívül fehérjét, zsírt és vizet, így az ételek kombinálása nehéz, ha nem is lehetetlen.

Az emésztőrendszere az elfogyasztott étkezés összetétele alapján szekretálja az emésztéshez szükséges enzimeket - és nem fordítva -, és képes az Ön által elküldött ételek bármely összetételének kezelésére.