Egyél külön étkezéseket együtt

Enyhítse azt a nyomást, hogy heti hét este családi stílusú étkezésekre kell gondolnia

Írta: Nick Mancall-Bitel
2020. május 12-én 9:32

Ez a bejegyzés eredetileg a The Move 2020. május 11-i kiadásában jelent meg, amely az Eater szerkesztőségének a helyszíne, ahol felfedhetik ajánlásaikat és profi étkezési tippjeiket - néha elgondolkodó, néha furcsa, de mindig valaki mozog. Iratkozz fel most.

Minden nap, éppen az ebéd bekapcsolása körül, valaki a családomból azt kérdezi: „Na, mi van a vacsorához?” A kérdés az utóbbi időben nagy súlyt kapott. Az eltartás megszerzésének minden döntése, legyen szó akár étteremből történő szállításról, akár élelmiszerbolt-üzemeltetésről, valódi elgondolkodást igényel. Ráadásul vőlegényem és én nem szoktunk együtt szüleimmel étkezni, akikkel a válság idejéig együtt élünk, ezért az étkezés kiválasztása sok tárgyalást igényel éhes, ellentmondásos étkezési szokásokkal rendelkező emberek között. A kérdés eleinte gyakran megválaszolatlan, mivel minden élettárs átengedi a harcot: Pontosabban úgy lehetne megfogalmazni, hogy "Mit csinál valaki még vacsorára?"

A főzés a csoport számára, legyen az akár család, akár szobabicske, általában egy vagy két emberre esik. A választott döntőbíró megtudja, mit akar minden egyén, megtárgyalja a közös pontot e hajlamok között, esetleg forrásokat nyer egy túlterhes kamrából vagy a garázsban lévő felesleges tárolásból, és mindenki számára elkészíti a családi ételt. Nagyszerű hetente egyszer, amikor az ízek igazodnak, és az ihlet megragadja a szakácsot. Körülbelül hetente ötször rendben van. Fárasztó, időigényes és bosszantó ez az utolsó nap, de ezeken a napokon, amikor a főző istenek dühösnek tűnnek, és a világ eldől a tengelyéről, ne feledje ezt az egyszerű tényt: Nem kell mindenkinek ugyanazt enni.

A családom visszatérő Késő mozdulata az, hogy együtt üljünk le az asztalhoz és élvezzük egymás társaságát, de külön étkezzünk. Ez a módszer a legalacsonyabb emelésű ételeknél működik - újrahevített maradék, mikrohullámú mac és sajt, szendvicsek -, így mindenki belebotlhat a konyhába, és van mit ennie néhány perc alatt. Egy nemrég este például menyasszonyom tahint csepegtetett egy édesburgonya tál fölé, édesapám egy hét alatt ötödször serpenyészte meg a lazacot, anyám egy hotdogot tett egy mustárral ellátott tortillába, és egy napig hívta, és Élveztem a # TheStew maradékát. Ez egy felszabadító szelep a stressz számára, amely a tervezett étkezések sok hétén át felhalmozódik, lehetővé téve mindenki számára, hogy elkényeztesse saját kényelmi ételeit (és alkalmanként vegyen mintát egymás tányérjairól). Ez nemcsak kielégíti a különféle ízeket, de megőrzi a békét is.

Elismerem, hogy szerencsés vagyok, ha társaságom van, nem pedig egyedül elszigetelődöm, és hálás vagyok, hogy még nem vagyok felelős a válogatós utódok táplálkozásáért. Mégis, mindenki azt eszik, amit akar, különösen hatékony, ha Ön, mint én, hirtelen úgy találja, hogy étrendjét a családdal vagy más szokatlan szobatársakkal történő karanténok zavarják.

Emlékezteti azt is, hogy mi hiányzik az éttermek nélküli életből. A hangulaton, a szobán és az ételeken, amelyeket otthon nem lehet reprodukálni, az éttermek lehetőséget kínálnak arra, hogy ételt válasszanak, függetlenül attól, hogy mások mit akarnak. Hacsak nem élvezi a kóstoló menüt vagy a családi stílusú lakomát, nem várhatja el, hogy egy étterem megkövetelje, hogy ugyanazt rendelje, mint a szomszédja. Ez a vendéglátás alaptétele, amelyet otthon könnyen elfogadnak, és amelyet ugyanolyan könnyen elfelejtek. Ez egy olyan dolog, amit hiányolok, amire nincs szükségem.

Rendkívül élvezem a főzést, még válságban is, és gyakran nem bánom, ha másokért csinálom. De várom azokat az estéket is, amikor felönthetek magamnak egy tál Lucky Charms-t, és megragadhatok egy pohár bármi nyitott bort, amikor mindenki más menő ugyanezt csinálni. A főzés öngondoskodás. Néha így van a főzéssel sem - és jó, ha nem kell választani az önmegőrzés és a csoportos lógás között. Mint számtalan, a képernyőt időzítő PSA elmondja, fontos, hogy vacsora közben összejöjjünk beszélgetni, kötődni, vitatkozni és viccelődni, még akkor is, ha nem ért egyet abban, hogy mit együnk.

Ekkor már csak az kell eldönteni, hogy ki mosogat.