Egyél, mint egy szent!

Inspirációra van szüksége újévi étrendjéhez? Elértük Alek Gross sporttudományi vezetőt, hogy megvitassuk a Southampton játékosainak étkezési szokásait.

mint

Elmúltak azok az idők, amikor egy játékos sört iszhatott előző este, mielőtt a Dell gyülekezetére lépett.

Napjainkban a táplálkozás és a sporttudomány fejlődésének köszönhetően meg van értve, hogy amit egy játékos testébe tesz, az közvetlenül befolyásolja a pályán nyújtott teljesítményét. Alek betekintést enged abba, hogy a játékosok hogyan töltődnek fel - és mely játékosok kedvelik magukat kissé szakácsként!

Milyen gyakran esznek a játékosok az edzőtéren?

"Általában naponta kétszer: reggelit körülbelül 9 órakor, ebédet pedig 13 óra körül esznek. Ezt további harapnivalók és teljesítményalapú kiegészítők egészítik ki az edzések között."

Hogyan döntenek a szakácsok, mit készítsenek?

"A szakácsok útmutatásokat és javaslatokat kapnak az egyes étkezéseknél felszolgált ételek típusairól, az osztag igényei alapján. Például közvetlenül a játékok után ajánlott gyulladáscsökkentő tulajdonságú ételeket használni a helyreállítási folyamat fokozása érdekében.

"Az őszi és a téli hónapokban olyan immunimmun tulajdonságokkal rendelkező ételeket is ajánlunk, mint a bogyós gyümölcsök, az édesburgonya, a spenót és a természetes joghurt.

"Ezen felül Performance Nutritionistunk tanácsokat ad az étel főzésének és elkészítésének előnyben részesített módszereivel kapcsolatban.

"A szakácsok ezt az információt felhasználva változatos menüket készítenek, amelyek teljesítményelőnyökkel járnak, de jóízűek is."

Hogyan tartják a szakácsok érdekesnek a dolgokat, és hogyan kezelik a játékosok különböző ízlését?

"Bár az ételek típusai hasonlóak - például ebédnél mindig van csirke, hal és hús lehetőség -, ezek elkészítésének és bemutatásának módja változatos. Nagyon jó munkát végeznek az ízek változtatásával az egész szezonban.

"A szakácsok egy" élő "főzőállomást is használnak, amely lehetővé teszi a játékosok számára, hogy kiválasszák azokat a mártásokat, fűszereket és oldalakat, amelyeket a tésztájukhoz és húsételükhöz kívánnak kísérni."

Vannak-e olyan élelmiszerek, amelyeket tilos a gyakorlótérről bevinni?

"Általában távol tartjuk az" üres "ételeket. Jellemzően ezeket az ételeket tekintjük magas kalóriatartalmú és cukortartalmú ételeknek, amelyek azonban alig vagy egyáltalán nem tartalmaznak tápértéket, ezért nincsenek pozitív hatással a teljesítményre.

"Ilyenek például a kekszek, chipsek, sütemények és szénsavas italok - különleges alkalmakkor, például születésnapon, ezt ideiglenesen figyelmen kívül hagyják, de nem minden játékosnak lesz egy darab süteménye!

"Nem javasoljuk a magas és alacsony zsírtartalmú étrendet, hanem a természetes zsírokat minőségi húsokból és tejtermékekből ösztönözzük."

Mi a legnépszerűbb étel a játékosok körében?

"Ez a különböző nemzetiségek miatt változik. A frissen elkészített tészta bazsalikomos pestóval, szárított paradicsommal, grillezett csirkével és egy kis friss parmezánnal mindig jól esik a játék előtti napon. Azt mondanám, hogy a steak és a sushi magasan szerepeljen a listán is. "

Van-e valamelyik játékosnak furcsa étkezési szokása?

"Egy meg nem nevezett játékos reggelire élvezi a lekvárt és a tojást pirítóssal!"

Ki tartja a legjobb étrendet?

"Minden játékos nagyon jó étrendjével, amit az alacsony testzsír pontszámunk és más releváns biomarkerek is bizonyítanak - például a táplálkozási szakértőnkkel végzett véradatok és táplálkozási áttekintések. José [Fonte], Cédric és James Ward-Prowse nagyon lelkiismeretesek étrendjükről.

"Amikor a játékosok fittek, és folyamatosan edzenek és játszanak, viszonylag könnyű fenntartani az egyenletes étkezési szokásokat. Nem olyan könnyű, ha sérült vagy, mint az energiafogyasztásnak, hogy megfeleljen a rehabilitáció egyes fázisainak edzésterhelésének. Például a rehabilitáció akut szakaszában csökkenteni kell az energiafogyasztást, hogy igazodjon a fizikai aktivitás relatív hiányához.

"Amikor a játékosok hipertrófia fázisban vannak, meg kell növelniük az összes kalória- és fehérjebevitelt az edzés maximalizálása érdekében. Jay Rodrigueznek, Fraser Forsternek és Florin Gardosnak hatalmas hitelt kell kapnia, mivel rendkívül keményen dolgoztak Mike Naylorral (Teljesítmény) Táplálkozási szakember), hogy a rehabilitáció során a diéta tetején maradjon. "

Ki a legjobb a konyhában?

"Ryan Bertrand kissé szakácsként beszél magáról. Azt állítja, hogy különlegessége a tenger gyümölcsei tagliatelle, de ezt még egyik játékosnak vagy alkalmazottnak sem kell megerősítenie! Jay is elkezdte a sütést a közelmúltban, de még nem hozta bármilyen bizonyítéka a sikerének. "

A profi futballista számára a gyorsétterem teljes mértékben meghaladja-e a határt?

"Ez nem teljesen korlátozás nélküli, de vannak olyan esetek, amikor helyénvalóbb. Nehéz edzésnapok vagy hetek után általában megfelelőbb a gyorsétterem.

"Azt is fontos megérteni, hogy" az étel hangulat ", és havonta egyszer a gyorsétterem fontos, hogy feloszlassák a szezon monotonitását és örömet szerezzenek az embereknek. Javasoljuk azonban az egészségesebb lehetőségeket - azonban nem minden hamburger egyenlő tápanyagtartalom! "

Mennyire különbözik a játékos étrendje a pályán nyújtott teljesítményétől?

"Óriási különbség van a teljesítményben, mivel közvetlenül hozzájárul ahhoz, hogy a játékos képes legyen az edzés és a mérkőzések optimális szintjén teljesíteni.

"A diéta biztosítja az energiát és a tápanyagokat a játékosok számára, hogy folyamatosan magas színvonalon teljesítsenek, maximalizálják az elvégzett edzéshez való alkalmazkodást, valamint hatékonyan felépülhessenek a foglalkozások és a mérkőzések között. A diéta szintén kulcsfontosságú szerepet játszik a betegségek és sérülések megelőzésében."

Melyek a játékosok által elkövetett leggyakoribb táplálkozási hibák?

"Valószínűleg a legelterjedtebb a média divatjainak megragadása, például az, hogy 18 óra után nem eszel szénhidrátot. Van egy tévhit, hogy a szénhidrátok rosszak - a nagy intenzitású teljesítményhez a szénhidrátok kulcsfontosságúak a test energiaellátásában.

"Ehelyett arra ösztönözzük a játékosokat, hogy inkább szénhidrát-specifikusak legyenek, mint alacsony szénhidráttartalmúak. A mérkőzés előtti napon és a meccs napján a magas szénhidrát-bevitelt ösztönözzük az energiaellátás maximalizálása érdekében, és alacsonyabb edzésintenzitású napokon alacsonyabb szénhidrátot írnánk elő. bevitel."

Hogyan biztosíthatja, hogy a játékosok jó étrendet tartsanak?

"Elsősorban a teljesítménycsapat szorosan együttműködik a konyhai csapattal az ételek kezelésében, amelyeket napi három étkezésből kettőre kínálnak. Nemrégiben egy teljesítményséfet, Tom Kentont hoztunk a csapatba, hogy fokozzuk az integrációt a sporttudományi csapat között. és a konyha.

"Emellett oktatási ösztönzéseket használunk arra, hogy az embereket a helyes választás felé tereljük, amikor távol vannak a gyakorlati tereptől. Fiatalabb korosztályban ez az oktatás kiterjed az életképességeink és oktatási osztályunk által vezetett főzőtanfolyamokra is annak biztosítására, hogy képesek legyenek főzni. maguknak, amikor elkezdnek egyedül élni.

"A játékosokat rendszeresen értékelik a hidratálás, a testsúly és a testösszetétel szempontjából, hogy ellenőrizzék az esetleges teljesítményproblémákat, és a játékosok rendszeresen kapcsolatban állnak a sporttudományi csapattal, hogy megvitassák az étrenddel kapcsolatos kérdéseket és tanácsokat.

"Rendszeres vérvizsgálatokat is végzünk az esetleges hiányosságok felmérése érdekében, és ennek megfelelően a D-vitamint és a vasat közvetlenül pótoljuk.

Van-e szerepe a sportkiegészítőknek a futballban?

"Mindig népszerűsítjük az étel-alapú megközelítést, és az első csapat játékosai az akadémiáig átvilágítják a megfelelő ételválasztás fontosságát és az étel megfelelő elkészítését.

"Ennek ellenére a tökéletes étrend elérése sokszor nehéznek bizonyulhat, mivel a játékosoknak rendszeresen kell étkezniük az edzéseken, hogy megfeleljenek az energiaigényüknek. Annak biztosítása, hogy a játékosok ne maradjanak le nélkülözhetetlen tápanyagokról, és hogy képesek legyenek hatékonyan felépülni egy mérkőzést, számos étrend-kiegészítőt javasolunk a szokásos étrendi bevitel kiegészítésére.

"Az általunk ajánlott összes étrendet az Informed-Sport akkreditálta, és ahol lehetséges, hivatalos vitaminszolgáltatóink biztosítják Healthspan Elite hogy nyugalmat nyújtson, hogy nem tartalmaz semmit, ami nem szerepel a címkén. "

Milyen különbség van abban, hogy a fedélzeten van egy hivatalos vitamin-partner?

"Örülünk, hogy kizárólag az Healthspan Elite-vel dolgozhatunk együtt, és hogy a szenteket elismerték a játékos táplálkozás terén élen járó klubként. Mindkét fél tudásának és szakértelmének maximalizálásával izgalmas új termékeket fejlesztünk ki, amelyeknek közvetlen hatása lesz. a játékos teljesítményéről. "

Melyik új termék jelentette a legnagyobb változást?

"Most mutattuk be a játékosoknak a új Performance Zöldek, ami pozitív hatással lesz bélrendszerük egészségére, valamint általános egészségi állapotukra és közérzetükre.

"A termékben található gyümölcs- és zöldségkivonatok minősége azt jelenti, hogy bárki étrendjének megfelelő kiegészítője, nemcsak profi sportolóknak. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy kiegészítse napi ötösét az immunrendszer fenntartása érdekében, különösen a téli hónapokban amikor a betegség aránya magasabb. "

GYŐZELEM!

Az Healthspan Elite társaságában vendéglátóipari jegyeket nyerhet a Saints január 13-án, szerdán megrendezésre kerülő otthoni meccsére, a Watford ellen.