BON VIVANT KOMMUNIKÁCIÓ

COCOCO SAINT PETERSBURGBAN BEJELENT A VILÁG LEGJOBB ÉTTEREMLISTÁJÁBA

saint

A bolygó legnagyobb kulináris ünnepségére akkor kerül sor A világ 50 legjobb étterme június 25-én, kedden hirdeti meg az idei népszerűségi rangsort a káprázatos nagyszínházban Marina Sands-öböl Szingapúrban.

De már ma megjelent az 51-120 közötti lista, a hipnotizálással CoCoCo Szentpéterváron, gasztronómiailag az orosz mesemondó vezeti Igor Grishechkin, a listára való első belépés rangsor szerint: # 104.

__________________________

A B O U T C O C O C O

Sokak számára az orosz étel rejtély marad, amely a szovjet rezsim sztereotípiái és a forradalom előtti romantizált elképzelések közé szorul, hogy az oroszok csak blavit esznek kaviárral.

A valóság olyan kortárs szakácsok, mint a Cococo's Igor Grishechkin kombinálják gyermekkoruk alaptermékeit és ízeit egy modern, technikásabb és kreatívabb lencsével, és idővel új orosz konyhát hozhatnak létre, amely előremutatóbb (és történelmi), mint az új skandináv.

Ezt mondják; ha ismeri az orosz kultúrát, irodalmat, költészetet és történelmet, akkor könnyen megértheti Igor Grishechkin univerzumát. De még ha nem is, akkor nem tehet róla, hogy szórakoztat főzésének játékosságán, majdnem úgy, mintha mesét mondana egy gyermeknek.

A kreativitás révén egyértelmű kulináris utat határozott meg azzal, hogy az ételek mellett meséket mesélt Oroszország történetéről. A cárok gazdag területétől, a Kommunista Szovjetunió fölött, a fárasztó új orosz konyháig, részben az embargók küzdelmein keresztül.

Büszke szívből főzi hazája lelkét.


Főzés története - itt az orosz imperializmus fehér csokoládé alakban Fabergé tojás, kaviárral, holland szószt és arannyal idézi fel a húsvéti ékszert, amelyet III. Sándor minden évben Maria Feodorovna (dániai Dagmar) császárnőnek adna.

Ennek eredményeként olyan élményt kapunk, amely elmeséli az orosz múlt történetét a jelenben, különösképpen Szentpétervár szellemét varázsolja, amely gyönyörködteti belső gyermekét, és csak a világ legnagyobb országának északnyugati részéből származó érintetlen termékekkel főzve.

"A memória nagyon sok ételt közöl" - magyarázza Igor. „Az éttermi elismerést a gyermekkoromban látszólag szerénynek tűnő hagyományos ízek és nosztalgikus orosz ételek eljuttatására vállalkoztam. Átértékelem őket, hogy új rendkívüli konyhát hozzanak létre. ”

"A főzésem az autentikus orosz ízlésről szól, csak mindent modernizálnak egy új identitással, és ami a legfontosabb, új optimizmussal és örömmel."

Az étterem megjelenése, a konyhájához hasonlóan, modern és tagadhatatlanul orosz. Fényes, etnikai, tiszta és ironikus. Bársony és fa, arany és vacsora porcelán, tükrök, ragyogó kristályok és az étterem szimbólumának fekete tollai lebegnek; a tyúk.

A „cococo” közel áll a fonográfiai oroszhoz egy tyúk „cluck-cluck-cluck” -jához. A Cococo dekorációjának minden részlete vonzó képet hoz létre egy ékszerdobozról, amelyet folyamatosan meg akar nézni, megbabonázva és megbabonázva.


Matilda Shnurova

A CoCoCo 2012-ben nyílt meg, és hírességek, stílusikonok, globális éttermek és a balett pártfogója., Matilda Shnurova. Az orosz költészet ezüstkorának megfelelő nimfa-szerű eleganciával Matilda létrehozta Szentpétervár legdivatosabb és előremutatóbb éttermét.

Andrej Zakharin, A Világ Oroszország, Közép-Ázsia és Kelet-Európa 50 legjobb étterme akadémia főszerkesztője és elnöke ismerteti;

„Matilda ismeri az összes kulináris trendet, és Igorral együtt a világot járja, hogy tanulmányozza és megtapasztalja a legjobb éttermeket. Ez a tudás nem változik, hanem gazdagítja a CoCoCo szigorú és világos koncepcióját, amely csak Oroszország északnyugati régiójának helyi termékeivel dolgozik.

Ez a tudatos aszkézis, valamint a kortárs főzési technikák ismerete lehetőséget ad Igor Grishechkin számára arra, hogy megmutassa tehetségét és Matildát, bemutassa a világnak. "


Egy anya letört virága - a legtöbb Instagram-étel Oroszországban.

KIVÁLASZTOTT LINKEK

COCOCO WEBOLDAL - AZ OROSZ KUKISZIN ÚJ BEMUTATÁSA

Bon Vivant Communications kulináris nagykövetség, amely sztárszakácsokat és éttermeket, kastélyokat és csúcskategóriás borászatokat képvisel, valamint szorosan együttműködik különböző luxusszállodákkal, ínyenc fesztiválokkal és egyedi concierge szolgáltatásokkal.

A diplomácia erős újságírók, bloggerek és írók, valamint több mint 5000 globális étteremből álló világszerte beszél.

Éhes a többire? Megy mélységbe Igor Grishechkin főzésével.