5 dicsőségesen egészséges, félig házi készítésű vacsora, amelyet 10 perc alatt elfogyaszthat az asztalon

Fotó: Getty Images/Westend61; Grafika: Nos + Jó kreatív

Időnként előfordulhat, hogy viszket a konyha vad oldalán, és - kapkodva - elkészít egy bonyolult receptet a semmiből. Az összes zöldségedet nyolcvan hüvelykre vágod (más néven egy francia „brunoise”), a saját pizzatésztádat izzasztó gyöngyökké gyúrod a homlokodon, és véletlenül kiveszed a szemöldökedet, amikor flambírozol. (Oké, remélhetőleg nem ez az utolsó rész.) A legtöbb esetben mégis van értelme kihagyni a drámát, és olyan egyszerű vacsorarecepteket választani, amelyek felére csökkentik az előkészítési időt - és nem egyenlőek a HIIT edzéssel.

Azokra az éjszakákra, amikor a vacsorát a hideg oldalon szeretné tartani, Tracy Lockwood Beckerman, RD, bejegyzett dietetikus és a Well + Good's You Versus Food házigazdája öt recepttel érkezik, amelyek friss és egészséges csomagolt összetevőket ötvöznek a rendetlenség érdekében. ételek, amelyek percek alatt az asztalon lesznek. Az ázsiai ihletésű tésztáktól kezdve az olasz kedvencek, például a csirkepapagáj riffjein keresztül, ezek Beckerman hétköznapi ételei. Olyan könnyen dobhatók össze, hogy nem is kell hivatalos recept vagy utasítás. Csak keverje össze az összetevőket és egye meg.

5 egyszerű vacsora recept, amelyek a legtöbbet hozzák ki az előre elkészített alapanyagokból

Hétfő: ázsiai stílusú zöldségtészta

A tökéletes ázsiai ihletésű szósz körmözéséhez gyakran rengeteg különféle összetevő használatára lehet szükség - ami nem mindig jelenti a hétköznapi főzést. A Haven's Kitchen citromfűmártása ezt leveszi a tányérjáról - metaforikusan szólva -, így percek alatt elkészítheti az egész ételt.

Ráadásul Beckerman szerint a vízsűrű cukkinis tészta olyan testeknek készült, amelyek még mindig felépülnek a hétvégi ünnepségekből. "A szervezet hidratáló és tápanyagokban gazdag cukkinit szállítasz a hétvégétől a nátrium-visszatartás legyőzéséhez" - mondja. "Ráadásul néhány evőkanál hántolt kendermag és földimogyoró rengeteg szívre egészséges növényi fehérjét és energiát fokozó vasat tartalmaz."

Kedd: Taco saláta

"Könnyűnek tűnhet, de ez az étkezés több mint 20 gramm növényi fehérjét biztosít" - mondja Beckerman. „Ez a taco saláta a ropogás és a fűszer tökéletes keveréke a káposztából és a ropogós babból, ami érdekli a palettáját. Ráadásul ez az étkezés túlcsordul valódi rostokkal, így elégedetten és táplálkozva távozik ”- teszi hozzá. A fűszeres pörkölt babkávé (az RD-k egyik kedvelt egészséges harapnivalója!) Kellemes, csípős ropogást is ad minden egyes falathoz.

Recept: Kombinálja az Organic Girl Protein Zöldeket ($ 5) Kaari Creamy Verde öntettel ($ 9), szeletelt avokádóval, apróra vágott lila káposztával és mogyoróhagyma. A tetejére szórjuk a Bada Bean Bada Boom Jalapeno Poppers ropogós széles babot (25 dollár 24-ért) és Brad szerves fűszeres fekete babját (6 dollár háromért).

Szerda: Rice Done Nice

Mivel csicseriborsóval készül, a Banza rizs magas fehérjetartalmú és rosttartalmú. Ráadásul gyorsan főz - ami hasznára válik, amikor két órával ezelőtt készen álltál enni. "A táplálkozási élesztő túláramolja az energizáló B12-vitamint, ami jó választást jelent, hogy át tudjam vinni a munkahét hátralévő részét" - teszi hozzá Beckerman.

Recept: Kombinálja a banza rizst (4 dollár) Gotham Greens vegán pestóval (7 dollár), és szórja meg Bragg táplálékélesztővel (15 dollár kettőért) és fenyőmaggal.

Csütörtök: Csirke Parm

A csirkepaprika a gyerekkori csirkefejek divatos olasz változata - igaz? Függetlenül attól, hogy egyetért-e velem, Beckerman csütörtöki főzete gyermekkori örömet okoz péntek este.

- Mivel lehet, hogy kiadósabb ételekre vágyik egy hosszú munkahét vége felé, ez az étkezés nem fog csalódást okozni. Ez egy meglehetősen zöldséges étel, amely rostos karfiolt biztosít a csirkéből [panírozás] és a C-vitamint a zöldekből ”- mondja.

Péntek: Reggeli vacsorára tacók

A vacsorára felszolgált reggeli pénteki hangulat - és Beckerman a hét második taco-központú ételével hajol bele. "Ha egy csepegtető mennyiségű E-vitaminban gazdag tahinit ad a tojásrántáshoz, táplálkozási szempontból fokozza az étkezést gyulladáscsökkentő és immunerősítő tulajdonságokkal" - mondja Beckerman. "A mogyoróhagyma gazdag stresszcsökkentő magnéziumban, és a lila káposzta antioxidánsokban gazdag antocianinokat ad az étkezéshez, amelyek segíthetnek megvédeni a krónikus betegségeket."

Ha még több tápanyagot szeretne csomagolni a tacókba, adjon hozzá a maradék zöldségeket a héttől a rántottába.

Recept: Töltsön meg néhány Siete Food Cassava lisztes gabonamentes tortillát (28 dollár két 16 darabos csomagért) rántott Vital Farms legelőn emelt tojással (7 dollár 12-ért). Tetejét, aprított lilakáposztát, apróra vágott mogyoróhagymát és szeletelt avokádót töltsön a tacókra.

Vásárolja meg Beckerman egészséges kereskedőjét, Joe-t: