Ehető Saint-Germain

Hacsak nem teljes csokoládé-étrendet tartasz, ez frusztráló étel környék lehet. Az árak magasak, és a minőség néha megkérdőjelezhető. De mivel az elmúlt két évben egy csomó új nyitás volt a régi kedvenceinkhez hozzáadva, minket már nem tántorít el a (gyakran feltett) kérdés: „Saint-Germainben maradok. Hol egyek?

Coutume - A város egyik kedvenc kávézója, a Coutume könnyű és egészséges reggelit, villásreggelit és ebédet kínál. Nagyon népszerű villásreggelijüket általában hétvégén csapják le. Hétfőn zárva.

Poilâne - Párizs egyik legnagyobb péksége, és nem találunk bagettet. Az egyes rusztikus almás sütemények, fatüzelésű kemencében főzve, kedvelt reggeli élvezetek menet közben. Ha inkább elidőzik, ragadjon meg egy asztalt és egy café au lait a szomszédban, a Comptoir Poilâne-ban. Vasárnap zárva.

Colorova - A vasárnapi villásreggeli különlegesség, csakúgy, mint a színes sütemények ebben az élénk és játékos teaszalonban. Reggel 10 órakor nyílik meg, és egész délután könnyű ebéd vagy harapnivaló marad nyitva. Hétfőn zárva.

Boot Café - Az egyik kedvenc kávézónk a Marais-ban nemrégiben megnyitotta a St-Germain előőrsöt a bájos rue des Grands Augustins utcán. Hangulatos (nem olyan apró, mint a Marais-i helyszín) maroknyi üléssel, ahol élvezheti a kávéját és a pékárut. Nyitva minden nap, de csak 11 óráig.

Eric Kayser - Ne hagyja, hogy a több helyszín becsapjon benneteket arra, hogy azt gondolják, hogy ez egyfajta közepes láncpékség: a Kaysernél kiváló a kenyér. A 6. helyen található néhány kis asztal a helyszíni étkezéshez. Ebédidőben is szendvicseket árulnak. Vasárnap zárva.

Kis Breizh - Felejtsd el azt a krémes kocsit a Métro kijáratán kívül, és irány egy megfelelő hajdina galetta (organikus alapanyagokból készült, csomagtartó) és egy csésze almabor. Gyerek- és pénztárca-barát. Vacsorára is nyitva tart. Hétfőn zárva.

Cosi - Ha csak egy szendvicsre van szükség, keresse fel a város egyik legjobbját, amelyet meleg, focaccia-szerű kenyér zsebében szolgálnak fel, és közvetlenül a sütőből áll. Ehet a helyszínen, de ha jó az idő, ragadjon egyet, és sétáljon le a Szajnáig. Ebédre és vacsorára is nyitva tart.

Treize - Imádtuk ezt a hangulatos helyet, tele déli vendéglátással, kekszekkel, sós kéz pitékkel, salátákkal és szelet réteg torta. 2018 márciusától májusig zárva tartanak, de nyárra időben a mesés új helyen, a rue des Medicis utcában, a luxemburgi kert közelében nyílnak meg. Ha további részleteket megtudunk, folyamatosan tájékoztatjuk Önt.

L'Avant Comptoir - A sonka krokettért és a jó árú borokért mindig visszatérünk ide, annak ellenére, hogy egyenetlen kiszolgálás és a tömeg, amely főműsoridőben a nemrégiben felújított, de még mindig csak helyiségben van. Ha már járt korábban, és újabb lehetőségeket keres, kibővítette birodalmát a tenger gyümölcseire orientált L'Avant Comptoir de la Mer mellett, valamint a fedett Marché Saint-en belül a L'Avant Comptoir du Marché-val. Germain a rue Lobineau 14. szám alatt. Minden helyszín nyitva van a hét minden napján.

Bacchus et Ariane

Bacchus et Ariane - Ha valami bensőségesebbre vágyik (és tele van helyiekkel), akkor inkább irány ez a borosüzlet, amely a fedett Marché Saint-Germain keleti peremén található. Georges Castellato, a barlangász, aki ezt a kis borboltot üzemelteti, egy drágakő. Néhány asztalt tart a járdán, és néhány bárszék felteszi a figyelmüket azoknak, akik valamit szeretnének kortyolgatni az üveg vagy az üveg mellett. Kiváló választéka van a termelő pezsgőjének, és általában szemet huny, ha kibontani és rágcsálni kíván egy Twiggy-től vásárolt sajtot a piacon lévő Fromagerie Sanders-ben.

Castor Club

Inkább koktélnak érzi magát? A gin és a tonik a Tiger különlegessége, a rendelkezésre álló szabvány több mint hat variációval rendelkezik, amelyek mind a Tiger házi tonikával készültek (hétfő és kedd zárva). Vagy nézze meg a meghitt és kissé rejtett Castor Clubot, ahol kortyolgathat egy tökéletes Manhattant faburkolattal körülvéve.

Semilla - „Friss, őszinte, gyengéd és fiatal” - így jellemezte Alexander Lobrano az ételt Juan Sanchez és Drew Harré ezen a címen. Szinte mindig szeretjük, bár Párizs egyik kevésbé következetes étterme. Egy dolog mindig igaz: Párizsban van az egyik kedvenc borlapunk. Ebédre és vacsorára nyitva minden nap. Foglaljon néhány nappal előre.

Lóhere

Lóhere - Jean-François Piege séf csiszolt és (viszonylag) hétköznapi étterme, ahol szorosan összecsomagolt asztalokba szoríthatva élvezheti a vörös forró párizsi térkőre fektetett tengeri fésűkagylót, más kreatív fogások mellett.

Huitrerie Régis - Szerezd meg jódjavításodat egy tányér gyönyörű finomsággal, ezen a kagylóspecialistán. Nagyon kevés kínálatuk van, ezért ne jöjjön, ha még nem áll készen a huitres és a Chablis szurdokolására. Foglalásokat nem fogadunk el. Hétfőn zárva.

Hal (La Boissonnerie) - A legjobb, ha előre foglal asztalt, ha teheti, de a hétköznapi szomszédsági intézmény kétnyelvű személyzete általában megtakarít néhány asztalt a bejárásokhoz. A bárban is lehet enni (Hayden visszatért!), Ami különösen vonzó az egyedül étkezők számára. Ebédre és vacsorára minden nap nyitva tart.

Josephine Chez Dumonet - Vigye magára étvágyát olyan régimódi kedvencek iránt, mint a boeuf bourguignon, a kacsa confit és a gigot d’agneau. Ne felejtsd el megrendelni a nagy fejjel készülő Grand Marnier szuflét. Foglaljon kb. Egy héttel előre. Szombaton és vasárnap zárva.

Ze Kitchen Galerie

Ze Kitchen Galerie - Aligha új, de William Ledeuil séf étterme a Rue des Grands Augustins utcán soha nem hagyott cserben. A belső tér és a szolgáltatás is csiszolt, így a Ze Kitchen Galerie jó jelölt a megfizethető ünnepi étkezésekhez. A menü rendszeresen változik, de megtartja jellegzetes keleti és nyugati karakterét, egy újdonságot (citromfű, gyömbér), amely nem is olyan régen volt Párizsban.

Sajtra

Fromagerie Sanders - barátságos, családi kézben lévő vadászház a fedett Marché Saint Germain-ben, különösen jó választékkal a Pyrénées-ból származó érlelt Comté és juhtejből készült sajtokból. Twiggy és Michel, az a pár, aki ezt a közösségi gyülekezőhelyet vezeti, kiváló ajánlásokkal szolgál, ha egy kis útmutatásra van szüksége. Vasárnap délután és hétfőn egész nap zárva.

Barthélémy - a nők, akik ezt az ikonikus üzletet működtetik, híresen megfélemlítik. Véletlenül szeretem őket, de néhány évbe telt, mire felmelegedtek. Nem szabad ide menni, vagy akár ajánlást kérni. Ha azonban képes tartani magát, akkor jutalmazza a hozzáférést Párizs legfinomabb sajtjához. Személyes kedvencem az Ossau-Iraty, egy érlelt juhtejes sajt, amelyet két, és néha három különböző életkorban árulnak. Ha véletlenül 18 hónapnál régebbi verziójuk van, költsék el a felháborító összeget, amit kérnek tőlük (képzelj el 15 eurót egy kis darabért), és készülj fel arra, hogy az élet megváltozzon.

Péksüteményhez

Pierre Hermé - Csatlakozzon az elhallgatott tömegekhez, akik imádkozni állnak a Pierre Hermé cukrászda-isten oltáránál. Sütemények, sütemények, csokoládék, fagylalt és természetesen macaronok. Erősen előnyben részesítjük ezeket a híres Ladurée-vel szemben. Minden nap nyitva.

La Pâtisserie des Rêves - A 2009-es megnyitás óta elért sláger, ez a modern és játékos cukrászda Philippe Conticinitől ravaszt nyert Párizs-Brest.

Arnaud Lahrer - Párizsban a legjobb citromos tortánk és a Meilleur Ouvrier de France nyertesének két butikja van Montmartre-ban, ezen a helyen, Saint-Germain-ben.

Sadaharu Aoki - Mester pásztikusabb Sadaharu Aoki ötvözi a francia technikákat és a japán ízeket. Hétfőn zárva.

Des Gateaux et Du Pain - Néhány sütemény, némi kenyér: Ez a boulangerie/pástétom Párizsban a legjobbak közé sorolja.

Gérard Mulot - Ez az étel/pástétom/boulangerie látványos ünnepet kínál nagyszerű süteményekből és tortákból, apró és csábító petitekből, csokoládékból, sós ételekből és bagettekből. Szerdán zárva.

Pâtisserie Viennoise - Ez az igénytelen pékség és cukrászda olyan bécsi különlegességeket kínál, mint a sachertorte és a rétes, de az extra keserű csokoládécsokoládéjáról is ismert. Szombaton és vasárnap zárva.

Csokoládéért

Henri Leroux - Mesteri csokoládé és „karamellás” Henri Le Roux nemrég nyitott üzletet Párizsban. Sós vajkaramell rajongók, örüljetek. Minden nap nyitva.

Jean-Charles Rochoux - Jean-Charles Rochoux egyike azon kevés csokoládékészülőknek Párizsban, amelynek helyszíni műhelye van, ami külön örömöt jelent az ebbe az üzletbe járáshoz - tele csokoládé és karamell aromákkal.

Patrick Roger - Roger üzletének tiszta vonalai megmutatják merész stílusát és játékos megjelenítését. A kortárs ízek, mint a citromfű és a szecsuáni bors, keverednek klasszikus pralinéval, sötét ganache-szal és karamellával. A Meilleur Ouvrier de France. Minden nap nyitva.

Le Chocolat Alain Ducasse - Töltött és tűs tabletta, különféle egynemű rudak és bonbonok bőven a párizsi első bab-bár csokoládé-gyártó második boltjában.

Pierre Marcolini - A brüsszeli székhelyű Pierre Marcolini gondosan beszerzett, kicsi birtokáról, egyetlen eredetű tablettáiról ismert, de rengeteg örömet szerezhet itt, a macarontól a csokoládéval borított pillecukorig. Minden nap nyitva.

Un Dimanche à Paris - Ezt a csokoládét és cukrászdát Pierre Cluizel, a híres csokoládékészítő család vezeti. A csokoládé témája a mellékelt étteremben és koktélbárban folytatódik. Minden nap nyitva.

Chapon - Ne hagyja ki a Chapon egyetlen eredetű csokoládéhabos bárját.

Borért

La Dernière Goutte - A kistermelők terroir által vezérelt, palackozott, organikus és biodinamikus borai a különlegességek ebben a szeretett boltban. Péntek esténként látogasson el ingyenes „borleves” kóstolóikra 17: 00-30: 30 között, valamint ingyenes szombati kóstolókkal a borászokkal 11: 00-19: 30 között. Minden nap nyitva.

Bacchus et Ariane - Természetes és biodinamikus borokat talál kistermelőktől, valamint szép választékot termelő pezsgőktől ebben a boros boltban, a fedett Marché Saint Germain-ben, ahol a helyszínen is ihat. Hétfőn zárva.

Charcuterie számára

Gilles Verot - Pástétomok, terrinák, saucisson, jambon ... Ez a neves charcutier rendelkezik mindennel.

A fentiek mindegyike

La Grande icpicerie - A Le Bon Marché áruház étterme, amely friss ételeket és finom ételeket kínál az elegáns, egyablakos vásárlásokhoz. Vasárnap zárva.