Tudod, ezek a vadon élő növények ehetők?

TIMESOFINDIA.COM | Utolsó frissítés: 2020. augusztus 28., 10:00 IST

01/5 Ehető vadon élő növények

Ha vadon élő növényekről beszélünk, akkor bárkinek az az oldalsó jelentése jut eszembe, hogy „vad/erdei vagy kopár mezőkön növő növény”. Ami meglepő, hogy ezek közül a vad növények közül néhányat az emberek elfogyaszthatnak. Nem csak, hogy vannak olyan zöldségek is, amelyek vadon nőnek, és a monszun idényben fogyaszthatók. Ezen vadon élő növények többsége könnyen hozzáférhető a törzsi közösség és a vidéki indiánok számára. Ha kíváncsi arra, hogy mik ezek, akkor olvassa el alább, hogy többet megtudjon a vadon élő növényekről és zöldségekről.

02/5 Vad Colocasia

A vad kolokázia növényben kalcium-oxalát van jelen, amelyet a növény forralásával vagy sütésével kell eltávolítani. Néhány akadémikus szerint ismeretes, hogy nagy mennyiségű keményítő van benne étkezési rostokkal. A vad kolokázia levelei gazdagok különféle vitaminokban és ásványi anyagokban, ami a tömeg számára hasznos. A növény főzése előtt feltétlenül forraljon vagy süssön jó ideig a savasság eltávolítása érdekében.

03/5 Amaranthus Viridis

A hindi nyelven Jangli Chaulai néven ismert Amaranthus Viridis népszerű vadon termő növény, amelynek leveleit és fiatal növényeit időnként zöldségként élvezik keverés közben. Gyógynövény is, mivel levelei vizelethajtóak és purgáló hatásúak, gyulladások, kelések és aranyér kezelésére használhatók. Dél-Indiában élvezik, és kuppai-k-kirai néven ismerik.

04/5 Talinum Triangulare

Ezt a növényt közönségesen vízlevelű vagy sambar cheera néven déli főzési módszerekben használják. Különböző curry-kben használható az edény vastagságának növelésére. Gyógyhatással is rendelkezik, és felhasználható cukorbetegség és kanyaró kezelésében. Ez a növény gazdag A-vitamin forrás, kalcium, foszfor és vas mellett.

05/5 Nelumbo nucifera

A vadonban növekvő szent virág, amelyet általában lótusznak neveznek. Azt mondják, hogy ennek a növénynek minden része fogyasztható, de rendkívül körültekintően. A chipsektől a rókamogyorókig, és még egy finom curryig is bármi elkészíthető vele.